Die vier Forellenarten im Rock Creek Canyon sind Bach-, Braun-, Regenbogen- und Goldforellen. Regenbogenforellen sind in den meisten Bächen und Seen des Canyons zu finden, ebenso wie Bachforellen und Goldforellen. Goldene Forellen sind schwer zu finden und werden in den höher gelegenen Seen im Canyon gefangen.
Regenbogenforellen werden regelmäßig sowohl im Rock Creek Lake als auch im Rock Creek gefangen. Mit etwas Glück kann ein Angler eine große Bachforelle fangen. Die Rekordforelle aus dem Rock Creek Lake ist eine weibliche Bachforelle von 15 Pfund und 8 Unzen aus dem Jahr 1985. Sie ist in unserem Resort ausgestellt, zusammen mit mehreren anderen großen Forellen. Fotos der größten Fänge des Jahres können auf der Fischtafel an der Eingangstür betrachtet werden. Die meisten Fische auf der Fototafel wiegen mehr als 3 Pfund, was zeigt, dass es in dieser Gegend viele schöne Forellen gibt.
Das California Dept. of Fish and Wildlife setzt regelmäßig Regenbogenforellen in Pfannengröße in Rock Creek und Rock Creek Lake aus, mit einer Handvoll ihrer Trophäen als Zugabe bei jeder Ladung. Die DFW-Fische werden in ihren Brütereien im Owens Valley aufgezogen. Die Desert Springs Hatchery in Oregon versorgt das Gebiet derzeit mit großen Trophäen-Regenbogenfischen, von denen einige bis zu 8 Pfund wiegen. Diese Fische werden vom Mono County und vom Rock Creek Lakes Resort bezahlt. Sie werden während der Saison alle paar Wochen in den Bach und den See eingesetzt.
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