Es beginnt mit einem Samen
Wie die meisten Pflanzen beginnt auch der Kürbis als nichts weiter als ein Samen. Der etwa dreieckige, hellgelbe Samen enthält alles, was man zum Wachsen einer reifen Pflanze braucht.
Wenn man die Samen in warme, feuchte Erde pflanzt, muss man nur etwa eine Woche warten, bis die ersten beiden Blätter erscheinen.
Vom Samen zum Keim
Wenn die Keimung erfolgt ist, brechen zwei kleine grüne Blätter durch die Erde. Diese beiden Blätter sind eigentlich keine „echten“ Blätter, sondern werden als Keimlinge bezeichnet.
Viele Menschen bauen diese Kürbissprossen an, um sie zu essen, vor allem in den Wintermonaten, wenn frisches Grün nicht ohne weiteres erhältlich ist. Diese kleinen Pflanzen werden sich schließlich in Kürbispflanzen verwandeln.
Echte Kürbisblätter
Zirka eine Woche, nachdem der Spross aus dem Boden gewachsen ist, werden die ersten Blätter erscheinen. Du kannst zwischen echten Blättern und Sprossen unterscheiden, indem du auf Folgendes achtest:
- Sprossenblätter sind klein und rund.
- Echte Blätter wachsen aus der Mitte der Pflanze zwischen den Sprossenblättern.
- Die Blätter sind dunkelgrün.
- Die Blätter haben gezackte Ränder.
Nach ein paar Wochen werden sich die Blätter weiter entwickeln. Sobald sich diese drei Blätter gebildet haben, beginnt der Rest der Pflanze zu wuchern.
Bildung und Wachstum von Kürbisreben
Wenn die Blätter gebildet sind, kann man fast sehen, wie die Kürbispflanze zu wachsen beginnt. Fast täglich kann man beobachten, wie die Ranken länger werden und sich von der Basis der Pflanze weg ausbreiten. Unter den richtigen Wetter- und Wasserbedingungen können die Kürbisranken täglich bis zu 15 Zentimeter wachsen!
In der Mitte der Vegetationsperiode werden die Kürbisranken plötzlich mit leuchtend gelben Blüten bedeckt sein. Die ersten Blumen, die blühen, sind die männlichen Blüten. Sie stehen aufrecht und haben in der Mitte ein Staubgefäß, das mit Pollen bedeckt ist.
Die weiblichen Kürbisblüten erscheinen etwa zehn Tage nach den männlichen Blüten.
Tipp: Achten Sie darauf, dass die männlichen Blüten am Rebstock bleiben, bis sich die weiblichen geschlossen haben. Ohne männliche und weibliche Blüten ist eine Bestäubung nicht möglich.
Früchte beginnen sich zu bilden
Wenn sich die weiblichen Blüten geschlossen haben, erscheinen kleine grüne Früchte an der Basis der Blüte. Diese kleinen Kugeln sind Babykürbisse. Wenn Sie sie sehen, können Sie sicher sein, dass die Bestäubung erfolgreich war.
In den nächsten Wochen werden die Babykürbisse immer größer. Nach ein paar Wochen kann man eindeutig erkennen, dass es sich um einen Kürbis handelt, wenn auch um einen grünen!
Die letzten Wochen der Wachstumssaison
In den letzten Wochen des Kürbis-Wachstumsstadiums erreichen die grünen Früchte ihre endgültige Größe und beginnen, sich orange zu färben. Achten Sie darauf, die Kürbisse gelegentlich zu drehen, damit die Sonne alle Seiten erreichen kann, sonst bekommen Sie grüne Streifen auf dem Kürbis!
Tipp: Beachten Sie, dass nicht alle Kürbissorten orange sind. Die Farbe hängt von der Sorte ab, die Sie gepflanzt haben.
Die letzte Ernte
Am Ende der Kürbisanbauzeit beginnen die Kürbisstöcke braun zu werden und zu welken. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Kürbisse ernten und die letzte Phase ihres Wachstums genießen – sie essen!