Palmenherzen sind ein köstliches, knackiges Gemüse, das aus der Mitte der Kohlpalme geerntet wird. Obwohl sie weißem Spargel ähneln, ist der Geschmack viel delikater, was sie äußerst vielseitig macht. Hier erfahren Sie, wie Sie sie verwenden können:
Sie sitzen in einem Restaurant und sehen sich die Mittagskarte an. Ihnen fällt auf, dass einer der Salate „Palmherzen“ enthält. Sie wissen nicht, was das ist? Hier ist Ihre Antwort: Das Palmherz ist ein köstliches, knackiges Gemüse, das aus der Mitte der Kohlpalme geerntet wird. Obwohl sie weißem Spargel ähneln, ist ihr Geschmack viel delikater, was sie äußerst vielseitig macht. Hier ist, wie man sie verwendet:
1. Palmenherzen und Kressesalat
Hier werden die Palmenherzen in einem erfrischenden Salat mit Brunnenkresse, Tomaten, salzigen Oliven und saftigen Navelorangen angerichtet.
2. Palmenherzen-Dip
Ein wenig Knoblauch, Limettenschale und Olivenöl verwandeln Palmherzen aus der Dose in einen köstlichen, fettarmen Dip.
3. Palmenherzen-Salat mit Koriander-Vinaigrette
Das zitrusartige Dressing dieses karibisch inspirierten Palmenherzen-Salats ist wunderbar dicht mit frischem Koriander, Schalotten, Zitronensaft und Honig. Die Orangen geben bei der Lagerung Saft ab, also servieren Sie den Salat am besten gleich nach der Zubereitung.
4. Krabbenkuchen mit Palmenherzen & Mais
Wenn sie gehackt werden, zerfallen die Palmenherzen in Fetzen, die wie frisches Krabbenfleisch aussehen. Here they get seasoned with Old Bay, vegan mayonnaise and Dijon mustard for a sensational main course.
5. Hearts of Palm and Avocado Salad
This Brazilian-style salad might taste a bit rich—with creamy avocado and a mayonnaise dressing—but it’s really quite healthy.
6. Quinoa, Artichoke and Hearts of Palm Salad
This crunchy salad is tossed with a tart dressing of wine vinegar and avocado oil.
7. Ensalada de Palmitos (Hearts of Palm Salad)
This simple but universally popular mixture is equally good as a side dish or an appetizer spread.
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