Aeroponik ist das Verfahren, bei dem Pflanzen in einer Luft- oder Nebelumgebung ohne Erde oder ein anderes Medium gezüchtet werden
Ein sanfter Nebelhauch von Nährstoffen sprüht über die nackten, in der Luft hängenden Wurzeln, während ein Aeroponics-System Nahrung für alle Technikfans produziert. Sie fragen sich vielleicht, was genau ist Aeroponik? Die Antwort lautet: Es handelt sich um ein Verfahren, bei dem Pflanzen in einer Luft- oder Nebelumgebung ohne die Verwendung von Erde oder einem anderen Medium gezüchtet werden. Auch wenn die Aeroponik noch weit davon entfernt ist, die Norm zu sein, finden viele Züchter Gefallen daran, Erdbeeren aus der Luft zu züchten.
Am 9. April kündigte der Branchenführer AeroFarms Pläne an, in Abu Dhabi, der Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate, die weltweit größte vertikale Indoor-Farm mit einer Fläche von 90.000 Quadratmetern zu bauen. Die neue Anlage ist mit modernster vertikaler Indoor-Farming-Technologie ausgestattet, die 95 Prozent weniger Wasser und keine Pestizide verbraucht, und soll mehr als 60 hochqualifizierte Mitarbeiter beschäftigen, darunter Gartenbauingenieure, Ingenieure und Datenwissenschaftler, sowie ein fortschrittliches Labor für organoleptische Forschung und Präzisionsphänotypisierung, ein fortschrittliches Saatgutzuchtzentrum, ein Labor für phytochemische Analysen, ein Labor für maschinelles Lernen und ein Labor für Roboterautomatisierung und Drohnen.
Und weitere derartige Entwicklungen sind in Vorbereitung. Laut dem Bericht „Aeroponics Farming Market 2019 Global Analysis, Growth, Trends and Opportunities Research Report Forecasting to 2024“ sehen viele Futuristen auf der ganzen Welt in der Aeroponik eine Möglichkeit, mehr Lebensmittel auf weniger Fläche zu produzieren, und in Verbindung mit Solarenergie vielleicht sogar mit weniger Energie. Aber es gibt auch Nachteile, und derzeit arbeiten Ingenieure gemeinsam mit Landwirten daran, diese zu verringern und die Effizienz zu maximieren.
Vor- und Nachteile der Aeroponik erklärt
Der offensichtliche Vorteil der Aeroponik ist die Menge der Pflanzen, die das ganze Jahr über auf einer begrenzten Fläche angebaut werden können. Einige Systeme für den Tomatenanbau verzeichnen bis zu 7,7 Fruchtwechsel pro Jahr, verglichen mit 3,47 bei herkömmlichen Anbaumethoden, was die pro Pflanze erzeugten Pfunde deutlich erhöht. Das Aufhängen von Töpfen allein reicht jedoch nicht aus, damit der Betrieb funktioniert, und es muss sehr sorgfältig vorgegangen werden. Als Teil des Gesamtsystems müssen die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze berücksichtigt werden. Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff sind sowohl in der Luft als auch im Wasser vorhanden, aber sowohl die elektrische Leitfähigkeit (EC) als auch der pH-Wert von Luft und Wasser müssen je nach Pflanze variieren. Die meisten Anlagen bevorzugen einen pH-Wert um 6,0, und hartes Wasser tendiert zu einem Wert um 8,0, was bedeutet, dass für Betriebe, die Brunnenwasser verwenden, Wasserenthärtungsanlagen erforderlich sind. Dies ist besonders wichtig bei einem aeroponischen System, da das Wasser direkt auf die Wurzeln gesprüht wird und nicht von Erde umgeben ist, die als Puffer dient. Denken Sie daran, dass der pH-Wert eine logarithmische Skala ist, keine lineare, d. h. ein Übergang von 7,0 auf 6,0 entspricht dem 10-fachen Säuregehalt.
Die gleiche Vorsicht ist beim EC-Wert geboten, denn Salat wächst am besten bei etwa 1,6. Wenn der EC-Wert des im Betrieb verwendeten Leitungswassers vor der Zugabe von Nährstoffen 0,3 beträgt, würde die Herstellung einer Lösung für das aeroponische System zur Anhebung auf 1,6 bedeuten, dass fast 19 Prozent der im Wasser gelösten Stoffe Dinge sind, die die Pflanze nicht will. Wie jeder Gärtner weiß, gehören zu den primären Pflanzennährstoffen Stickstoff, Phosphor und Kalium, zu den sekundären Nährstoffen zählen Kalzium, Magnesium und Schwefel sowie Eisen, Zink, Molybdän, Mangan, Bor, Kupfer, Kobalt und Chlor. Während sich die traditionellen Züchter jedoch darauf verlassen, dass die Erde selbst einen großen Teil davon liefert, muss in einem Aeroponik-System das Rezept für die Wurzeln speziell für jede Pflanze in Bezug auf Typ und Stadium erstellt werden. Wenn sich das nach einer Menge Berechnungen anhört, haben Sie Recht.
Und die gleiche Art von Überlegungen muss auch in Bezug auf Luftqualität, Temperatur und Licht angestellt werden. Nackte Wurzeln, die in der Luft baumeln, sind viel anfälliger für extreme Temperaturen und Licht, was im Verhältnis zum Umfang des Vorhabens zu erheblichen Vorlaufkosten führt.
Aber die positiven Aspekte reichen aus, um die Leute zum Weitermachen zu bewegen. Ist das aeroponische System erst einmal etabliert, kann es durch einfaches Anpassen der Inputs auf den Anbau von Gemüse, Beeren und Tomaten eingestellt werden. Und mit einem ganzjährigen vertikalen Ansatz lässt das mögliche Volumen die Investoren tanzen. Das Fehlen von Erde sorgt außerdem für eine krankheitsfreie Umgebung.
Aeroponics: Gut für einen Test
Ein weiterer großer Vorteil der Aeroponik ist, dass viele Do-it-yourself-Kits online zum Kauf angeboten werden. Sie können im Frühjahr, wenn das Wetter noch warm ist, klein anfangen und dann entscheiden, ob Sie expandieren möchten. Aber wenn Sie die Vorstellung von frischen Tomaten im Januar reizt, könnte sich der Aufwand lohnen.