Was ist Grog?
Grog – Dieses traditionellste aller Rumgetränke ist ein reicher Teil der frühen Geschichte von Pusser’s Rum. Es gab einen Admiral namens Vernon, der der Held der Schlacht von Porto Bello und Oberbefehlshaber der Westindischen Station war, dem wichtigsten spanischen Handelsgebiet in der Karibik. Er hatte Porto Bello für den Angriff ausgewählt, weil er erfahren hatte, dass eine große Menge an Gold und Silber aus Panama dorthin geschickt worden war. Die bemerkenswerte Folge, die der Einnahme der Stadt folgte, war Vernons Entscheidung, dass alle gefundenen öffentlichen Gelder als Preisgeld gerecht unter den britischen Besatzungen aufgeteilt werden sollten, die an dem Gefecht teilgenommen hatten. Dies war ein mutiger Schritt, der den Vorschriften zuwiderlief, aber die allgemeine Freude in England über den Sieg führte dazu, dass er übersehen wurde. Keine Handlung hätte die Herzen der Seeleute mehr gewinnen können, die bei den meisten Gelegenheiten nichts erhielten. Die Männer nannten Vernon liebevoll „Old Grog“, weil er bei schlechtem Wetter oft einen groben Mantel aus Mohair und Seide trug.
Zu Vernons Zeiten bekamen die Männer täglich einen halben Pint Rum, den sie pur, d.h. ohne Wasser tranken. So kam es zu viel Trunkenheit und Ungehorsam an Bord, wofür viele der Männer brutal bestraft wurden. Er war sehr besorgt über das, was er „das schweinische Laster der Trunksucht“ nannte. Er war der Meinung, dass die Wirkung des Rums auf die Sinne abgeschwächt würde, wenn er mit Wasser verdünnt würde – auch wenn die Männer die gleiche Menge an Rum bekämen. So erließ Admiral Vernon am 21. August 1740 seinen berüchtigten Befehl an die Kapitäne Nr. 349. (Bild rechts) Sein Befehl bezieht sich auf die „einhellige Meinung der Kapitäne und Chirurgen, dass die schädliche Gewohnheit der Seeleute, die ihnen zugestandene Menge Rum in Drams und oft auf einmal zu trinken, viele verhängnisvolle Auswirkungen auf ihre Moral und ihre Gesundheit hat … abgesehen von den schlimmen Folgen der Verdummung ihrer rationalen Qualitäten … Sie werden hiermit aufgefordert und angewiesen …, dass die jeweilige Tagesration … jeden Tag mit dem Verhältnis von einem Quart Wasser zu einem halben Pint Rum gemischt wird, und zwar in einem versenkten Fass, das zu diesem Zweck aufbewahrt wird, und zwar an Deck und in Anwesenheit des Leutnants der Wache, der besonders darauf zu achten hat, dass die Männer nicht um ihren vollen Anteil an Rum betrogen werden … und dass diejenigen, die gut sparsam sind, zusätzlichen Limettensaft und Zucker erhalten, damit es ihnen schmackhafter gemacht wird.“
Die Männer waren erzürnt, dass er anordnete, ihren Rum zu verdünnen, und nannten ihn verächtlich Grog, nach dem Namen, den sie ihm gegeben hatten. Echter Grog ist also Pusser’s Rum mit Wasser, Limettensaft und braunem Rohrzucker. Damit hatte Vernon unwissentlich den ersten Cocktail der Welt kreiert – den Grog!
Der Grog Tub – Seeleute hatten die Angewohnheit, ihre Umgebung während ihrer langen Aufenthalte auf See zu verschönern. Der versenkte Bottich in Vernons Befehl war ein einfaches Fass mit Deckel. Schon bald nach der Veröffentlichung seiner Befehle übernahm die gesamte britische Flotte seine Verfahren zum Tränken des Rums. Schließlich wich das „scuttled butt“ dem „Grog Tub“, einem Eichenfass, das mit polierten Messing- oder Kupferringen versehen und mit einem ausgefallenen Deckel abgedeckt war. An der Seite des Fasses standen die Messingbuchstaben THE KING GOD BLESS HIM, der tägliche Trinkspruch zur Mittagszeit, wenn der Rum oder Grog ausgegeben wurde. Der Grogkübel war natürlich der tägliche Sammelplatz. Während die Männer für ihren Grog anstanden, wurden Gerüchte ausgetauscht, so dass das Wort „scuttlebutt“ mit der Zeit zum Synonym für Klatsch und Tratsch wurde.