Wir machten uns auf den Weg in die Berge und sprachen mit Ed Land von Chattooga Belle Farms, um herauszufinden, wie er seinen Schnaps herstellt und was genau er ist!
Bei einer Führung durch die Hintertür der Chattooga Belle Farm fragten wir Herrn Land, was genau den Schnaps ausmacht. Land, was genau den Unterschied zwischen Mondschein und anderen Whiskeys oder Spirituosen ausmacht.
Die erste Antwort, die er gab, war kurz und einfach: „Der Unterschied zwischen Whisky und den meisten anderen Spirituosen ist, wie viel man an die Regierung zahlt!“
Nun wissen wir, dass Ed seinen Anteil an Steuern zahlt, also ist die ganze Antwort ein wenig ausführlicher.
Whisky wird immer roh und ungealtert sein, frisch aus der Brennerei.
Moonshine hat einen hohen Alkoholgehalt; Ed’s Musca Shine hat 43 Volumenprozent Alkohol.
Bourbon- und Roggenwhiskeys werden in der Regel etwa 2 Jahre gelagert, ‚Shine ist immer ungealtert.
Mountain dew, white lightnin‘, hooch or ’shine, whatever you call it, moonshine is a liquor steeped in American tradition.
One fiery sip may just take you back to the early days of prohibition, where mountain men ran their stills by the light of the moon and fed the thirst of Americans nation-wide.
Give Ed’s ’shine a taste at Chattooga Belle Farm next time you find yourself in the upstate!
