Es ist nicht nötig, in den Laden zu gehen, um ein überteuertes Glas Zwiebelsalz zu kaufen. Es ist ganz einfach, es zu Hause selbst herzustellen oder einen schnellen Ersatz zu finden. Wahrscheinlich gibt es in Ihrer Speisekammer eine Lösung, die Zeit und Geld spart.
Zutaten
Zwiebelsalz ist extrem einfach, und es gibt kein wirkliches Geheimnis. Es besteht nur aus Zwiebelpulver und Salz. Wenn Sie diese beiden Zutaten haben, können Sie so viel oder so wenig herstellen, wie Sie brauchen.
Zubereitung
Mischen Sie drei Teile Salz und einen Teil Zwiebelpulver, um Ihr eigenes Zwiebelsalz herzustellen. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, bis Sie es brauchen. Dieses Rezept enthält keine Antiklumpmittel, so dass Sie Ihr Zwiebelsalz vor jedem Gebrauch umrühren müssen.
Versuchen Sie Zwiebelflocken
Kein Zwiebelpulver? Wenn Sie eine Flasche Zwiebelflocken in Ihrer Speisekammer haben, können Sie daraus Zwiebelsalz herstellen. Zerdrücken Sie einfach einige Zwiebelflocken in einer Kaffee- oder Gewürzmühle oder in Ihrer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind. Das soeben hergestellte Zwiebelpulver können Sie dann für die Herstellung von Zwiebelsalz verwenden.
Am besten verwenden Sie eine spezielle Mühle für alle Ihre Gewürze. Wenn Sie die gleiche Mühle zum Mahlen von Kaffeebohnen und Gewürzen verwenden, kann Ihr Kaffee anfangen, nach etwas zu schmecken, was er nicht sollte.
Aus frischen Zwiebeln
Wenn Sie Ihre eigenen Zwiebeln anbauen oder viele Zwiebeln zur Hand haben, können Sie Ihr eigenes Zwiebelsalz von Grund auf herstellen. Das ist eine einfache und unterhaltsame Art, Zwiebeln zu konservieren.
Sie müssen nur ein paar Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und sie in einem Dörrgerät oder im Backofen trocknen. Anschließend können Sie die getrockneten Zwiebeln in einer Mühle in Zwiebelpulver verwandeln und mit dem Zwiebelsalzrezept wie gewohnt fortfahren.
Ein schneller Ersatz
Wenn Sie frische Zwiebeln haben und es Ihnen nichts ausmacht, ihre Textur in Ihr Gericht zu geben, haben Sie den perfekten Ersatz. Eine halbe Tasse fein gehackter Zwiebeln kann jeden Teelöffel Zwiebelsalz ersetzen.
Diesem Ersatz fehlt allerdings das Salz, daher sollten Sie für jeden Teelöffel Zwiebelsalz, den das Rezept verlangt, 3/4 Teelöffel normales Salz hinzufügen. Wenn Sie auf Ihren Salzkonsum achten, können Sie es auch ganz weglassen.
Gründe, Ihr eigenes Salz herzustellen
Selbstgemachtes Zwiebelsalz kostet nicht nur weit weniger als gekauftes, sondern hat auch noch andere Vorteile. Einer der besten Gründe für selbstgemachtes Salz ist, dass Sie die Menge und die Art des Salzes selbst bestimmen können.
Sie können das Verhältnis von mehr Zwiebeln und weniger Salz verändern. So erhalten Sie ein natriumärmeres Produkt, als Sie es im Laden kaufen können. Sie können auch koscheres, Meersalz, jodiertes oder nicht jodiertes Salz verwenden. Was auch immer Sie bevorzugen, Ihr Zwiebelsalz wird mit Sicherheit großartig werden.
Viele kommerziell hergestellte Zwiebelsalze enthalten Antibackmittel wie Natriumaluminat. Wenn Sie versuchen, diese zu vermeiden, ist die Herstellung Ihres eigenen Zwiebelsalzes eine ausgezeichnete Lösung.
Wenn Sie einmal auf selbstgemachtes Zwiebelsalz umgestiegen sind, werden Sie es vielleicht häufiger verwenden, weil es so viel besser schmeckt. Man kann es sogar anstelle von Speisesalz verwenden. Das wäre in der Tat ein einfacher Weg, um Ihre Natriumaufnahme um 25 Prozent zu senken.