Während Starbucks als jüngste Fast-Food-Filiale Beyond Meat in ihr Frühstücksmenü aufnimmt, geht McDonald’s einen anderen Weg und serviert ab Montag in allen kanadischen McDonald’s-Filialen Hähnchen-Sandwiches. Hähnchen zum Frühstück? Das klingt einfach, und doch kann ich keine andere große Fast-Food-Filiale im Land nennen, die das derzeit macht.
Es gibt zwei neue Sandwiches im Angebot: das Chicken McGriddle und das Chicken McMuffin. Für beide wird dasselbe panierte und gewürzte Hähnchenfleisch verwendet wie für das Junior Chicken Sandwich, eine Mischung aus Brust und dunklem Fleisch.
Bei der McGriddle-Variante wird das Hähnchen einfach zwischen zwei warme Ahorngrillkuchen geklemmt (die normale Variante enthält stattdessen eine Wurstpastete). Bei der McMuffin-Variante wird das Hühnerfleisch mit etwas Mayo und einer Scheibe amerikanischem Käse zwischen gebutterte englische Muffins geklemmt. Es ist im Grunde der Sausage McMuffin, aber mit Hähnchen.
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Was den Geschmack angeht, so ist er nicht super revolutionär, vor allem, wenn man das Junior Chicken Sandwich schon einmal gegessen hat (Profi-Tipp: Ich bestelle normalerweise zwei davon und nicht ein einzelnes McChicken Sandwich, weil ich finde, dass man so mehr für sein Geld bekommt). Das McGriddle ist so, als würde man ein Stück knochenloses Brathähnchen zwischen zwei in Ahornsirup getränkten, ultradicken Pfannkuchen essen – ideal für alle, die die dekadente, süß-salzige Kombination mögen. Der Chicken McMuffin schmeckt etwas leichter, da die eher geschmacksneutralen englischen Muffins dem Hähnchen die Hauptattraktion verleihen. Wenn Sie das Sausage McMuffin bereits mögen, wird Ihnen das Hähnchen-Pendant mehr zusagen als das McGriddle.
„Wir haben uns unsere eigenen Produkte angeschaut und festgestellt, dass sie alle entweder aus Schweinefleisch oder Ei bestehen, also gab es eine Möglichkeit für alternative Proteine“, sagt Nicola Pitman, Direktorin für Menü-Innovation und Management bei McDonald’s Kanada. Die Sandwiches wurden erstmals im Herbst 2019 in Alberta getestet, wo der Testlauf laut Pitman verlängert wurde, weil die Gäste sie so gut fanden.
Für diejenigen, die sich fragen, ob dies eine Antwort auf das Popeye’s Chicken Sandwich war, das im vergangenen August in den USA eingeführt wurde, sagt Pitman, dass man sich des Sandwiches zwar bewusst sei, die neuen Chicken Sandwiches aber bereits seit mehr als einem Jahr in der Entwicklung seien. Unsere amerikanischen Nachbarn haben das Chicken McGriddle bereits im Januar zusammen mit einem McChicken Biscuit bekommen.
Derweil befindet sich der PLT, McDonald’s Beyond Meat Burger, noch in der Testphase, seit er im vergangenen September angekündigt wurde. Und da ich diese Sandwiches mit McDonald’s-Führungskräften in der kanadischen Niederlassung ausprobiert habe, musste ich fragen: Besteht die Möglichkeit, dass die McDonald’s-Pizza jemals wieder auf den Markt kommt, selbst wenn nur für eine begrenzte Zeit?
„Damals war sie großartig, aber angesichts der Komplexität der Herstellung in den Küchen gibt es bessere Möglichkeiten für andere Produkte“, sagt Pitman und fügt hinzu, dass sie ständig danach gefragt wird. „Wir werden auch oft nach dem Orangengetränk gefragt.“
Beide, der Chicken McMuffin und der Chicken McGriddle, kosten 2,50 Dollar plus Steuern und sind nur während des Frühstücksservices erhältlich. Der Chicken McGriddle hat 370 Kalorien, 12 g Eiweiß, 13 g Fett und 1020 mg Natrium. Der Chicken McMuffin hat 370 Kalorien, 15 g Eiweiß, 18 g Fett und 710 mg Natrium.
