Liebe oder hasse es, Dosenfleisch ist dank seines günstigen Preises und seiner Vielseitigkeit ein Grundnahrungsmittel für viele Familien. Der Gedanke an Fleischkonserven mag nicht besonders verlockend klingen, aber wenn man bedenkt, dass es in eine Vielzahl von Rezepten und schnellen Mahlzeiten passt, ist es leicht zu verstehen, warum es sich immer noch verkauft.
Nach Angaben von Hormel sollte Spam bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Boden der Dose verzehrt werden. Allerdings kann Spam auch noch lange danach verzehrt werden, solange die Dose nicht verbeult, durchlöchert oder ausgebeult ist. Wenn Sie jemals Zweifel haben, werfen Sie sie weg und kaufen Sie eine neue Dose.
Angesichts der guten Zugänglichkeit fragen Sie sich vielleicht, wie lange sich Spam hält. Wenn Sie Ihre Vorratskammer mit diesem Produkt gefüllt haben, werden Sie es dann später noch essen können? Schauen wir uns einmal an, wie lange Spam haltbar ist.
Was ist Spam überhaupt?
Bevor wir feststellen, wie lange Spam haltbar ist, müssen wir uns die Inhaltsstoffe ansehen, die es enthält. Dies wird Aufschluss über die Haltbarkeit und den Nährwert geben.
Die Hauptzutaten von Spam sind Schweinefleisch mit Schinkenzusatz. Außerdem enthält es modifizierte Kartoffelstärke, um alles miteinander zu verbinden, und Natriumnitrit als Konservierungsmittel. Außerdem enthält Spam Salz, Wasser und Zucker.
Das Natriumnitrit bewahrt den Geschmack und die Farbe des Fleisches, so dass es auch nach längerer Lagerung in einer Dose noch ansprechend aussieht. Es verhindert, dass das Fleisch ranzig wird, indem es die Oxidation der Lipide, also der Fette, im Fleisch hemmt.
Modifizierte Kartoffelstärke bindet nicht nur die Zutaten und sorgt so für einen gleichbleibenden Geschmack und eine gleichbleibende Textur, sondern schützt das Fleisch auch vor extremen Temperatur- und Säureveränderungen und sorgt für eine gleichbleibende Viskosität und Gelatinierung.
Nachdem wir nun mehr darüber wissen, was in diesem „geheimnisvollen Fleisch“ steckt, können wir auch besser bestimmen, wie lange es haltbar ist.
Wie lange ist Spam also haltbar?
Die Zusatzstoffe und Konservierungsmittel in diesem Lebensmittel ermöglichen eine lange Haltbarkeit. Außerdem wird das Spam bei sehr hohen Temperaturen zubereitet und verpackt, was die Haltbarkeit ebenfalls verlängert. Alles in allem hält sich eine ungeöffnete Dose Spam in der Speisekammer zwischen zwei und fünf Jahren.
Nach dem Öffnen der Dose hält sie sich im Kühlschrank sieben bis zehn Tage. Vielleicht fällt Ihnen auf, dass Ihre Dose Dosenfleisch ein Mindesthaltbarkeitsdatum hat.
Diese Daten sollten nicht als Verfallsdaten verstanden werden, denn das sind sie nicht. Außerdem sind viele Lebensmittel auch nach Ablauf des Verfallsdatums noch genießbar. Im Fall von Fleischkonserven gibt das Mindesthaltbarkeitsdatum einfach an, wann der Verbraucher das Produkt verzehren sollte, um den bestmöglichen Geschmack zu erhalten.
Dieses Datum wird in der Regel vom Hersteller festgelegt und ist sein Vorschlag für die Zeitspanne, die das Produkt noch hat, bevor es seinen besten Geschmack, seine Beschaffenheit und seine Qualität verliert. Nur weil das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, heißt das nicht, dass es verdorben oder ungenießbar ist.
Auf der Hormel-Website (Hormel ist ein Lebensmittelhersteller) steht, dass geöffnete Dosen Spam im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis fünf Tagen verzehrt werden sollten. Natürlich lassen sie sich selbst einen kleinen Puffer, um Kundenbeschwerden zu vermeiden.
Lagerung
Gibt es eine bestimmte Art und Weise, wie Sie Ihr Spam aufbewahren sollten, um sicherzustellen, dass es so frisch wie möglich bleibt? Lagern Sie ungeöffnete Dosen in einem dunklen, trockenen Schrank, in dem die Temperatur nicht über 75 Grad Celsius steigt. Wenn eine Ihrer Dosen verbeult, undicht oder verrostet ist, werfen Sie sie weg.
Nach dem Öffnen Ihrer Dose können Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Alternativ können Sie das restliche Dosenfleisch in einen Tupperware-Behälter aus Plastik umfüllen und bis zum nächsten Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.