Úvod do podnikání [Deprecated]

Následující video poskytuje přehled o významu řízení dodavatelského řetězce a logistiky.

Řízení dodavatelského řetězce

Jak jste viděli ve videu, řízení dodavatelského řetězce je proces řízení pohybu surovin a dílů od začátku výroby až po dodání spotřebiteli. V mnoha organizacích jsou každý den stokrát přijímána operativní rozhodnutí týkající se dodavatelského řetězce, která ovlivňují způsob vývoje, výroby, přepravy a prodeje výrobků. Složitost dodavatelského řetězce se liší podle velikosti podniku a složitosti a množství vyráběných položek, ale většina dodavatelských řetězců má společné prvky, například následující:

• Zákazníci: Zákazníci zahajují řetězec událostí, když se rozhodnou zakoupit výrobek, který společnost nabídla k prodeji. Pokud je třeba výrobek vyrobit, bude objednávka prodeje obsahovat požadavek, který musí výrobní závod splnit.
• Plánování: Oddělení plánování vytvoří výrobní plán pro výrobu výrobků, které mají splnit objednávky zákazníků. Pro výrobu výrobků pak bude muset společnost nakoupit potřebné suroviny.
• Nákup: Oddělení nákupu obdrží seznam surovin a služeb, které výrobní oddělení potřebuje ke splnění objednávek zákazníků.
• Zásoby: Suroviny jsou přijaty od dodavatelů, zkontrolovány z hlediska kvality a správnosti a přesunuty do skladu.
• Výroba: Na základě plánu výroby jsou suroviny přesunuty do výrobní oblasti. Z těchto surovin se vyrobí hotové výrobky objednané zákazníkem a poté se odešlou do skladu, kde čekají na expedici.
• Doprava: Když hotový výrobek dorazí do skladu, expediční oddělení určí nejefektivnější způsob přepravy výrobků tak, aby byly dodány v termínu stanoveném zákazníkem nebo dříve.

Podívejte se na následující video o výrobě zmrzliny BYU. Dokážete identifikovat jednotlivé výše uvedené prvky dodavatelského řetězce společnosti BYU?

Logistika

Při použití v obchodním smyslu je logistika řízení toku věcí mezi místem původu a místem spotřeby za účelem splnění požadavků zákazníků nebo korporací. Zdroje spravované v logistice mohou zahrnovat fyzické položky, jako jsou potraviny, materiál, zvířata, vybavení a kapaliny, stejně jako abstraktní položky, jako je čas a informace. Logistika fyzických položek obvykle zahrnuje integraci informačních toků, manipulaci s materiálem, výrobu, balení, zásoby, přepravu a skladování.

Často dochází k záměně rozdílu mezi logistikou a dodavatelskými řetězci. V současné době je obecně přijímáno, že logistika se týká činností v rámci jedné společnosti/organizace souvisejících s distribucí výrobku, zatímco dodavatelský řetězec zahrnuje také výrobu a zásobování, a má tedy mnohem širší zaměření, protože zahrnuje více podniků, včetně dodavatelů, výrobců a prodejců, kteří spolupracují na uspokojení potřeby zákazníka po výrobku nebo službě.

Jedním ze způsobů, jak se dívat na podnikovou logistiku, je „mít správné zboží ve správném množství ve správný čas na správném místě za správnou cenu ve správném stavu pro správného zákazníka“. Provozní manažer, který se zaměřuje na logistiku, se bude zabývat otázkami, jako je řízení zásob, nákup, doprava, skladování a plánování a organizace těchto činností. Logistika může mít buď interní zaměření (příchozí logistika), nebo externí zaměření (odchozí logistika).

Příchozí logistika

Manažer, který má na starosti příchozí logistiku, řídí vše, co souvisí s příchozím tokem zdrojů, které firma potřebuje k výrobě svého zboží nebo služeb. Mezi tyto činnosti bude patřit řízení vztahů s dodavateli, přístup k surovinám, vyjednávání o cenách materiálů a zajišťování rychlejších dodávek.

Outbound logistika

Manažer pracující v outbound logistice se zaměří na dvě záležitosti: skladování a dopravu. Bude používat skladovací techniky, aby bylo hotové zboží v bezpečí a dostupné. Vzhledem k tomu, že výrobky může být třeba kdykoli přemístit k zákazníkovi, je zásadní správná organizace. Skladování co nejmenšího množství výrobků může být výhodné, protože skladované výrobky nevydělávají, takže manažer expediční logistiky musí často vyvažovat úspory nákladů společnosti s poptávkou spotřebitelů. Funkce přepravy je zdaleka nejsložitější částí odchozí logistiky. Bez dopravy prostě není logistiky. Z tohoto důvodu je velmi důležité umět přepravit výrobek z jednoho místa na druhé co nejrychleji, nejhospodárněji a nejefektivněji. Vzhledem k tomu, že doprava zahrnuje výkyvy, je třeba vzít v úvahu faktory, jako jsou zpoždění a změny nákladů na pohonné hmoty, aby byly pokryty všechny možné scénáře, které by mohly ohrozit efektivní přesun zboží.