Šest nejlepších amerických piv Oktoberfest, která jsme letos ochutnali (2020)

Na VinePair je oficiálně měsíc amerického piva. Je to také jeden z posledních dnů, kdy se měl konat Oktoberfest, který se měl původně konat od 19. září do 4. října. Ale i když byl každoroční festival poprvé od druhé světové války zrušen, Oktoberfest si našel cestu do pivovarů, výčepů a samozřejmě i do našich domovů.

Zatímco mnichovské pivovary slavily své vlastní minipivovary, řemeslné pivovary zde ve Státech tvrdě pracovaly, aby nám přinesly sezónní verze, na které se každoročně těšíme. A tak i uprostřed celosvětové pandemie, která je jistě jedním z nejnáročnějších období v historii amerického piva, jsme měli obrovské potěšení a privilegium čepovat půllitry piv Oktoberfest po celou sezónu.

Mezi mnoha festbiery a märzeny, které jsme ochutnali a pořádně si je vychutnali, byly samozřejmě i německé stálice jako Paulaner Oktoberfest Bier a Oktoberfest Märzen a Bitburger Festbier z Bitburgu. Ale v duchu Měsíce amerického piva a abychom oplatili laskavost americkým pivovarům, které nás v této bezprecedentní době tak statečně zásobují, věnujeme tento žebříček americkým verzím bavorské klasiky.

Po popíjení desítek společensky distancovaných vzorků, plnění našich tašek lahvemi zakoupenými v obchodě s potravinami a nošení plných náručí plechovek z obrubníků jsme sestavili vzorovou sadu ležáků mnichovského a bavorského typu vařených v USA a vydaných pro sezónu Oktoberfestu. Považujte tento výběr za šestici ležáků Oktoberfest, které jsme si letos oblíbili. Doufáme, že s námi budete slavit i po 4. říjnu.

Highland Brewing Clawhammer Oktoberfest Märzen (5 % ABV)Asheville, N.C.

Při nalévání piva Clawhammer Oktoberfest Märzen od Highland Brewing z lahve vyklouzne vůně pekařského koření a vanilky. Na patře následují chutě medového pšeničného chleba, přičemž zůstávají lehké a svěží. Jeden z degustátorů popsal texturu tohoto ležáku jako „křupavou a křupavou jako zlatohnědý list spadlý ze stromu“. V překladu:

Karbach Brewing Company Karbachtoberfest (5,5 % ABV)Houston

Panelistům se na Karbachtoberfestu líbily „koš ovocných vůní“, svěží karbonizace a lehká, ovocná, sladová chuť v rovnováze s květinovými tóny německého ušlechtilého chmele. „Je to chutný festbier,“ uvedl jeden z účastníků panelu. Jasnost bublinek praská a šumí do jemného závěru. Jeden z degustátorů dodal, že tento festbier je „srovnatelný s Bitburgerem, ale ještě lepší.“

Market Garden Brewery Old Zahm Oktoberfest (6,5 % ABV)Cleveland

Měkký, opečený slad a bylinný chmel čekají pod nadýchanou bílou pěnou v tomto robustním a jemném Oktoberfestu z clevelandského pivovaru Market Garden. Old Zahm spojuje tradici s duchem amerického řemeslného piva – to znamená, že vyrábí festbier, který je Märzen – a to silný. (Typičtější pivo pro Oktoberfest se pohybuje kolem 5,5 procenta objemového alkoholu, málokdy přesáhne 6 procent). Old Zahm má příjemný říz, je pozoruhodně chutné a příjemně se pije k večeři nebo samostatně. Rozhodně jsme po něm sáhli i my.

Wallenpaupack Brewing Co. Oktoberfest Märzen (5,9 % ABV)Hawley, Pa.

Toto pivo se nepodobá žádnému jinému pivu Oktoberfest, které jsme ochutnali. Chuť a vůně tmavých třešní a peckovin jsou vykouzleny ze sladu, zatímco bylinný, kořeněný chmelový charakter vyvažuje ovocnou sladkost. Karbonizace je drhnoucí a jasná a připravuje chuťové buňky na další doušky. Experimentální, a přesto neokázalé pivo Wallenpaupack’s Oktoberfest Märzen je pivo, které si vychutnáte a které se hodí k jídlu.

Jack’s Abby Craft Lagers Copper Legend Octoberfest (5,7 % ABV)Framingham, Mass.

Jsou těžkopádná podzimní piva se sladem a pak je tu Jack’s Abby Copper Legend: „Tohle je jejich pravý opak,“ řekl jeden z účastníků diskuse. Nalévá se zakalené a měděné barvy, s osvěžujícím, vodovým nádechem na nose – podle jednoho degustátora „téměř gueuze vůně“. V ústech má „opravdu příjemný pocit“, na patře je lehké, s jemně vyladěnou karbonizací, navíc s trochou sladové sladkosti v závěru. Festbier, ke kterému se rok co rok vracíme, Jack’s Abby Copper Legend je „tak trochu dokonalý“, řekl jeden z degustátorů. S tím souhlasil i další: „

Victory Festbier Märzen (5,6 % ABV)Downingtown, Pa.

Festbier společnosti Victory Brewing Company bystře stírá hranici mezi tradičním mnichovským festbierem a americkým Märzenem. Naše porotce ohromil rezavě jantarovou barvou, kamenitou khaki pěnou a chlebovou vůní s tóny hnědého cukru, vanilkového koláče a kokosu. Degustátoři si vychutnávali jeho svižnou karbonizaci a hladkou strukturu – „nekonečně hltavé,“ řekl jeden z degustátorů. „Perfektně voní, perfektně chutná,“ dodal jeden z účastníků panelu a poznamenal, že „není příliš sladově sladké a ani příliš hořké“. Vyvážené v pravém slova smyslu, uzavřel jeden z porotců: je to „pivo v nejlepší formě“

.