ChinaEdit
Jedním z oblíbených čínských pokrmů je suànbào niújīn (蒜爆牛筋), kde se šlacha marinuje v česneku; často se podává v restauracích dim sum.
IndonésieEdit
V indonéské kuchyni je bakso urat hovězí karbanátek plněný kousky šlach, zatímco soto kaki je pikantní polévka z kravských klusáků, jejíž součástí jsou šlachy z kravských nohou. Dalším pokrmem je mie kocok, což jsou nudle s masovými kuličkami, fazolovými lusky a kousky hovězí šlachy.
JapanEdit
V japonské kuchyni je hovězí šlacha (gyū-suji) běžnou přísadou do jídla oden.
KoreaEdit
V korejské kuchyni je hovězí šlacha známá jako soesim (쇠심) a jí se syrová jako hoe nebo smažená jako namul. Ale jíst syrovou nebo smaženou hovězí šlachu není v Koreji příliš běžné (většina lidí se s ní nesetkala). Nejběžnějším způsobem konzumace hovězí šlachy v Koreji je její vaření v páře pod vysokým tlakem, aby byla měkká. They eat the steamed beef tendon with green onions and soy sauce, sometimes serve beef tendon in ox bone soup.
ThailandEdit
There is a Thai cuisine steamed beef soup called Guay tiew nuea, and noodle, or toon, is added to the dish.
VietnamEdit
In Vietnamese cuisine, it is often used in pho.