Uvidíte; stačí jedno sousto a víte, že ji budete brzy dělat znovu!
Už od dětství jsou kuřecí fettuccine alfredo naším oblíbeným těstovinovým jídlem. Bohatá a krémová omáčka je naprosto dokonalá a my se jí prostě nemůžeme nabažit. V dnešní době se ji snažíme objednávat o něco méně často, protože to rozhodně není zdravé jídlo, ale existují způsoby, jak získat tu lahodnou chuť, kterou známe a milujeme, bez všech těch kalorií.
Dáváme vám: špenátová kuřecí pánev alfredo. Je to tak, nejenže jsme tento pokrm proměnili ve večeři na pánvi, která vynechává těstoviny (i když bychom naprosto pochopili, kdybyste se rozhodli podávat ji s těstovinami penne…) a zavádí do směsi další zeleninu díky špenátu a rajčatům. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři, je vážně chutný a nikdo se nebude cítit ztuhlý kvůli absenci fettuccine. You’ll see; one bite of this and you know you’ll be making it again soon!
Spinach Chicken Alfredo
Serves 4-6
30 minutes
Ingredients
- 4-6 boneless, skinless chicken breasts
- 2 cups frozen spinach, thawed and drained
- 1 (14.5 oz.) can seasoned diced tomatoes (with basil and oregano)
- 3 cloves garlic, minced
- 1/2 yellow onion, chopped
- 3/4 cup milk
- 2/3 cup parmesan cheese, grated
- 1/2 cup heavy cream
- 1/2 cup low-sodium chicken stock
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1/2 teaspoon dried oregano
- olive oil, podle potřeby
- kosher sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
Příprava
- Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a kuře na něm ze všech stran opečte. Pokračujte v pečení, dokud není kuře propečené a šťáva nevytéká.
- Vyjměte kuře z pánve, přikryjte ho alobalem a dejte stranou.
- Na stejné pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a 6-8 minut nebo do změknutí a zprůsvitnění smažte cibuli. Přidejte česnek a vařte další 1 minutu, nebo dokud nebude vonět.
- Vmíchejte rajčata (i se šťávou), kuřecí vývar a špenát a dochuťte bazalkou, oreganem, solí a pepřem.
- V malé misce rozšlehejte kukuřičný škrob a mléko na kaši a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Do omáčkové směsi vlijte kaši a hustou smetanu a přiveďte k mírnému varu.
- Vmíchejte sýr do hladka a vraťte kuře do pánve. Cook for 5-10 minutes, or until chicken is warmed through.
- Serve hot and enjoy!
Recipe adapted from Bake at Midnite
SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T