Žebříček nejlepších a nejhorších majonéz zakoupených v obchodě!

Není žádným tajemstvím, že majonéza je oblíbeným kořením. A pokud jste náhodou pro majonézu, je nevyhnutelné, že si oblíbenou pikantní pomazánku namažete na sendvič nebo ji přimícháte do těstovinového či bramborového salátu, abyste je ozvláštnili a dodali jim tu krémovou chuť, kterou mnozí znají a milují. Ale přemýšleli jste někdy opravdu hodně o značkách, které vytahujete z regálů obchodů s potravinami pro svou domácnost?

Je důležité si uvědomit, že ne všechny majonézy jsou stejné, což přináší výhody i nevýhody. Nevýhodou vaječného koření je, že je kalorické, což znamená, že malá porce obsahuje mnoho kalorií. „Majonéza také obsahuje hodně tuku,“ říká Amy Tao, MS, ze společnosti Based Wellness. „Majonéza také často obsahuje aditiva a konzervační látky, které pomáhají udržet trvanlivost výrobku.“

To však neznamená, že se majonéze musíte při procházení uličky s kořením zcela vyhnout.

„I když existují zdravější alternativy majonézy, jako je řecký jogurt, avokádo nebo humus, výběr zdravější majonézy a její konzumace s mírou je také v pořádku,“ říká Tao.

Aby byl váš nákup majonézy chytřejší a jednodušší, pomohl nám Tao seřadit některé z nejvýznamnějších značek majonéz zakoupených v obchodě od těch nejlepších možností, které jsou lepší pro vaše zdraví, až po ty nejhorší, přičemž konkrétně analyzoval kvalitu složek a aspekty výživové hodnoty.

Tady jsou majonézy zakoupené v obchodě seřazené od nejhorší varianty po tu nejlepší.

Složení:

Sójový olej, voda, vejce, ocet, obsahuje méně než 2 % cukru, sůl, vejce, žloutky, přírodní aroma (obsahuje hořčici), koncentrát citronové šťávy, EDTA disodná sůl vápenatá (k ochraně chuti), sušený česnek, sušená cibule, paprika.

Kraft si nárokuje 10. místo, což z něj činí nejhorší majonézu na našem seznamu. Kromě toho, že obsahuje 2 gramy cukru jako Miracle Whip, „Kraft Real Mayonnaise se na posledním místě seznamu ocitla proto, že obsahuje také konzervační látku Calcium Disodium EDTA a obsahuje 10 gramů tuku a 1,5 gramu nasycených tuků,“ uvádí Tao. To je prostě příliš mnoho v obyčejné sendvičové pomazánce!

Složení:

„Kvůli nižšímu obsahu tuku musí Miracle Whip kompenzovat chuť jinde a je vidět, že se to rozhodli udělat přidáním cukru,“ řekl Tao. Ve skutečnosti mají Miracle Whip a Kraft (10. místo na seznamu) největší obsah cukru ze všech ostatních značek na našem seznamu.

A přestože mají nízký obsah kalorií a tuku, poznamenala, že „kromě kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy obsahují také konzervant sorban draselný“. Ne, děkuji.

Ingredients: Soybean Oil, Eggs, Water, Distilled And Cider Vinegar, Salt, Oleoresin Paprika, Natural Flavors, Calcium Disodium Edta Added To Protect Flavor.

„This would be such a good option if it didn’t contain the preservative Calcium Disodium EDTA,“ Tao says. And with a whopping 12 grams of fat per serving, „this mayo just isn’t the best choice.“

Složení:

Tao říká, že tato majonéza se zdá být poměrně obecná, co se týče složení a výživového obsahu, a proto se nachází uprostřed žebříčku.

„Má více kalorií a více tuku než některé jiné srovnatelné majonézy a navíc obsahuje konzervační látku disodium-vápenatou EDTA,“ říká.

RELEVANTNÍ: Snadné, zdravé a 350kalorické recepty, které si můžete připravit doma.

Složení: Sójový olej, voda, celá vejce a vaječné žloutky, ocet, sůl, cukr, koncentrát citronové šťávy, disodná sůl vápenatá EDTA, přírodní aromata

„Tato značka má sice méně kalorií a méně tuku než některé jiné značky, ale tato velmi oblíbená majonéza obsahuje konzervační látku disodnou sůl vápenatou EDTA,“ říká Tao. „Calcium Disodium EDTA je sice schválená potravinářská přídatná látka, ale Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) stanovil limity, kolik této konzervační látky může být v potravinách.“

Složení:

Dobrou vlastností této majonézy, stejně jako některých dalších, je její seznam plný organických složek a nižší kalorická hodnota. A i když obsahuje cukr, „stejně jako značka Sir Kensington’s ho musí být menší množství,“ uvedl Tao.

Na 1 TBSP: 100 kalorií, 11 g tuku (1.5 g nasycených tuků), 90 mg sodíku, 0 g sacharidů (0 g vlákniny, 0 g cukru), 0 g bílkovin

Složení: Složení: BIO sójový olej, voda, BIO celá vejce, BIO destilovaný ocet, BIO vaječné žloutky, sůl, BIO sušený třtinový sirup, BIO koncentrovaná citronová šťáva, přírodní aroma.

Don’t get Hellman’s Organic Mayonnaise confused with the brand’s original recipe, because they’re very different!

„This organic version has tacked on 10 calories and a gram of fat, but omits the preservative found in Hellman’s Real Mayonnaise,“ Tao said. „It also contains less saturated fat than other similar organic mayonnaises like Wholesome Pantry’s brand.“

Ingredients:

„Tuto majonézu mám rád, protože obsahuje certifikované humánní žloutky z volného chovu a také organické a fairtradové ingredience,“ řekl Tao. „Obsahuje sice cukr, ale v dostatečně malém množství, takže se na etiketě objevuje jako 0 gramů.“

A přestože o složce kyseliny citronové by se dalo pochybovat, protože ji lze syntetizovat, Tao zdůrazňuje, že „ji lze získat i z přírodního zdroje.“

Složení:

Tao zařadil tento výrobek na přední příčky díky jeho „řepkovému oleji, solidnímu seznamu složek a nižšímu obsahu sodíku ve srovnání s ostatními majonézami“. Všimla si však, že zmíněná přírodní příchuť je poněkud nejasná.

„I když to nutně není oblast, která by vyvolávala velké obavy, bylo by dobré vědět, jaké přírodní příchutě toto koření obsahuje,“ uvedla Tao.

Složení:

Hvězdou této majonézy je spousta zdravých ingrediencí.

„Organický olej lisovaný z expelerů je solidním základem pro majonézu. Navíc i ostatní ingredience jsou organické,“ říká Tao.

Je však důležité poznamenat, že v této značce je „více tuku a nasycených tuků než v jiných podobných značkách“, ale díky seznamu ingrediencí převyšuje zbytek konkurence.