Rozmach řemeslných pivovarů ve státě Severní Karolína přinesl obnovené nadšení pro pivo a výzkumný trojúhelník v centrální části Severní Karolíny není výjimkou. Ve městech Chapel Hill, Raleigh a Durham, která jsou domovem prvotřídních univerzit a výzkumných zařízení, najdete také jedny z nejlepších pivovarů ve státě. Server Hop Culture tuto oblast dokonce označil za jednu z nejlepších pivních destinací roku 2018. Níže uvádíme několik z nich, které rozhodně musíte navštívit.
Čestné uznání:
Ancillary* Fermentation
Čestné uznání udělujeme také našim přátelům z pivovaru Ancillary* Fermentation, který skutečně posouvá hranice možností moderního pivovaru. Vše o jejich mobilním výčepu a způsobu, jakým inovují svět piva, si můžete přečíst zde. Pivovar Ancillary* Fermentation, který spoluzaložili Sean McKinney a Whit Baker ze společnosti Bond Bros, je rozhodně jedním z nejlepších pivovarů v Trojúhelníku. Protože však nemají fyzické prostory, udělujeme jim v tomto seznamu čestné uznání.
Zjistěte více
Nejlepší pivovary v Trianglu
Pivovar Bhavana
218 S Blount St, Raleigh | (919) 829-9998
Není lepšího příkladu toho, jak může pivo fungovat jako nidus pro tvůrčí spolupráci, než pivovar Bhavana v centru Raleighu. Atmosféra pivovaru Brewery Bhavana je veskrze příjemná a je něčím, co jste ve výčepu-jídelně pravděpodobně ještě neviděli; doprovodné menu dim sum, knihkupectví a květinová nabídka jsou dostatečným důvodem, proč tento pivovar navštívit. A co je na tom nejlepší? Jejich piva jsou fantastická a je jich hodně. Stěnu za barem lemuje čtyřicet výčepních kohoutků, prostor naplňuje přirozené světlo a každá část zážitku v pivovaru Bhavana působí jako intimní a útulný únik před zbytkem světa.
Zjistit více Viz mapa
Trophy Brewing Co.
656 Maywood Ave, Raleigh | (919) 803-1333
S třemi provozovnami rozmístěnými po nejlepších místech v centru Raleighu je Trophy Brewing skutečnou stálicí v Trojúhelníku, a to jak v oblasti jídla, tak nápojů. Pokud jste Trophy ještě nikdy nenavštívili a pokud jste připraveni věnovat se solidnímu objemu piva, vyzkoušejte let! Osm piv je ručně vybráno ze základního seznamu lokálně oblíbených piv Trophy a přineseno k ochutnání přímo na váš stůl. Možná budete chtít také ochutnat jejich pizzu nebo zkusit půllitr některého z jejich sezónních nebo malosériových piv na čepu.
Více informací najdete na mapě
Bond Brothers Beer Company
202 E Cedar St, Cary | (919) 459-2670
Historické město Cary, které se nachází uprostřed severokarolínského trojúhelníku, zažilo v poslední době revitalizaci. V době, kdy centrum Cary vzkvétá, společnost Bond Brothers Beer Company běžně ohromuje milovníky piva z Trianglu i odjinud. Bond Brothers má téměř vše, co si od pivovaru můžete přát – prostornou výčepní místnost pro návštěvy s přáteli (a psy), venkovní pivní zahrádku, čtrnáct výčepních kohoutů s opravdu lahodným pivem a skvělý výhled na samotný pivovar, který je od výčepu oddělen pouze sklem. Na jejich výčepním lístku si každý najde něco pro své chuťové buňky – od lehčích klasických piv až po piva s vysokou stupňovitostí, která posouvají některé hranice.
Více informací najdete na mapě
Ponysaurus
219 Hood St, Durham | (844) 369-7669
Ponysaurus, jeden ze zavedených členů řemeslné pivovarnické scény v Trianglu, otevřel své výčepní prostory v roce 2015. Od jejich slavnostního otevření jsem jejich nadšeným fanouškem a stále vydávají piva, která mi chutnají. Jedno z jejich nejoblíbenějších piv „Don’t Be Mean to People“ bylo uvařeno a uvedeno na trh s cílem upozornit na přijetí nechvalně známého zákona o koupelnách HB-2 v Severní Karolíně a na způsob, jakým ovlivnil silnou transgender komunitu ve státě.
Kauza byla (a je) natolik úspěšná, že dala vzniknout celé akci – Don’t Be Mean to People 2018, hudebnímu festivalu a partnerství s ACLU Severní Karolíny.
Více informací najdete na mapě
Barrel Culture Brewing and Blending
4913 S Alston Ave, Durham | (919) 908-9659
Barrel Culture absolutně posouvá hranice řemeslné pivní tradice a nakopává při tom zadky! Pivovar z Durhamu si získal uznání díky svým pivním břečkám a divoce pulzujícímu pivu. Svou barevností a prezentací připomínají obskurně zábavné nabídky švédského Omnipollu.
Po výrazné obměně sestavy přivítal Barrel Culture na pozici hlavního sládka Paula Wasmunda, bývalého sládka již zmíněného pivovaru Bond Brothers. Wasmund tuto mladou značku oživuje a slibuje, že bude pokračovat v riffování pivních tradic pomocí funky farmhouse ale a sour IPA.
Dozvědět se více Podívejte se na mapu
Líbil se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a dostávejte ty nejlepší články o řemeslném pivu na webu přímo do své e-mailové schránky.