Většina potravin, které jíme, obsahuje kvasinky, a totéž platí i pro alkohol. Normální množství kvasinek je v pořádku, ale kvasinky obsahují bakterie, které, pokud je tělo správně nezpracuje, mohou způsobit infekce. V takovém případě někteří lékaři doporučí dietu bez kvasinek. Pokud pijete alkohol, mohlo by vás to zklamat. Existují však alkoholické nápoje, které kvasinky neobsahují.
Víno
Víno, červené nebo bílé, je v době, kdy vinařství produkt stáčí do lahví, téměř zcela zbaveno kvasinek. Kvasinky se používají k počátečnímu zabarvení a ochucení vína, ale aby bylo víno čiré, musí projít procesem filtrace, který kvasinky odstraní. Pokud by kvasinky ve víně zůstaly, víno by se časem zakalilo a znechutilo. To proto, že kvasinky by nadále umožňovaly, aby se víno stávalo více alkoholickým.
Domácí pivo
Podle amerických zákonů musí být veškeré domácí pivo filtrováno a pasterizováno. To znamená, že se z nápoje odstraní kvasnice poté, co kvasinky vytvoří požadovanou barvu a hladinu alkoholu. To však platí pouze pro domácí piva. Dovážená piva nebo piva pocházející odjinud než z USA tento zákon dodržovat nemusí. Pokud jste nasadili dietu bez kvasnic, měli byste pít pouze domácí pivo.
Vodka
Vodka je považována za nejčistší ze všech druhů alkoholu. Vodka prochází přísným destilačním procesem, při kterém se odstraňují kvasinky. Stejně jako u vína, pokud by kvasinky zůstaly, vodka by nezůstala čirá. Vodka se doporučuje, pokud držíte dietu bez kvasinek. Čistota vodky také zabraňuje kocovině.
Džin
Džin je další čirý alkohol, který se před stáčením do lahví zbavuje kvasinek filtrací. Gin neobsahuje konzervační látky, ale je také známý jako diuretikum, proto je třeba dávat při pití ginu pozor. Jedná se však o nápoj, který lze konzumovat při bezkvasinkové dietě.