These blueberry oatmeal bars are just the right amount of sweet with their juicy blueberry filling, soft and buttery oatmeal crust, and golden crumb topping! Keep the blueberry train rolling with my blueberry muffin bread or blueberry smoothie bowl.
Deep thought on this Sunday:
Pokaždé, když rozmačkám nebo uvařím borůvky a vidím uvnitř fialovou barvu, tak mě to napadne. Skoro jako bych jim zazlíval, že se jim říká borůvky.
Protože je to skoro jako falešná reklama. Jistě, zvenku jsou modré, ale neučí nás snad, že důležité je to, co je uvnitř?“
Co kdyby se tento recept ve skutečnosti jmenoval Purpleberry Oatmeal Bars? Zní to jako něco přímo od Willyho Wonky. Ale myslím, že máme spoustu podivně pojmenovaného ovoce: dračí ovoce, kumkváty, borůvky.
A chlebovník – to není chleba, lidi. FFS.
Měla bych dát na starost pojmenovávání věcí, jsem v tom fakt dobrá. Examples:
- Dragon fruit = Pink Poppy Seed Alien Football
- Kumquat = Oblong Oranges
- Boysenberries = Almost Raspberries
- Breadfruit = Goosebump Limes
Impressed? Thought so.
What if it’s not blueberry season?
Depending on where you live, you might be looking at this recipe thinking to yourself, „Leslie, it is not yet the appropriate time for me to go blueberry picking and now you have made me sad“.
Fear not! I usually make these with frozen blueberries and they are equally as delicious. So just grab a bag out of your store’s frozen section and you’re all set.
If you can make this recipe as is, fabulous! Easy peasy. Ale pokud máte dietní omezení nebo vám třeba jen chybí ve spíži ty správné ingredience, existuje několik náhrad, které můžete udělat, aniž by to bylo složité.
Náhrady ingrediencí
- Nemáte čerstvé borůvky? Stačí vzít nějaké mražené! Stačí je před použitím rozmrazit, opláchnout a nechat okapat.
- Bezlepkové? Použijte místo nich bezlepkové ovesné vločky a bezlepkovou mouku. Já nejraději používám Bob’s Red Mill Gluten Free Organic Old Fashioned Oats (affiliate link) a Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Baking Flour (affiliate link).
- Bez mléka? Vyměňte rozpuštěné máslo za rozpuštěný kokosový olej – stejné množství.
Tyto borůvkové tyčinky jsou z ovesných vloček. borůvkové tyčinky z ovesných vloček mi trvalo docela dlouho, než se mi povedly – vždycky mě překvapí, jak moc může i 1/2 lžičky nějaké ingredience celou věc rozhodit.
Chtěla jsem, aby byl základ žvýkací, máslový a dostatečně pevný, aby udržel náplň. Jednou jsem použila příliš mnoho másla a těsto se příliš roztáhlo a nikdy se nepropeklo.
Jindy jsem zkusila poměr ovesných vloček a mouky 1:1 a kůrka byla příliš hustá a zdála se mi suchá.
Snažila jsem se vyhnout přidávání cukru, ale pro správnou chuť to bylo potřeba. A 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu je to, co mi to celé spojilo.
Zkoušela jsem také udělat kůrku a drobenku jako dvě samostatné věci, se dvěma různými sadami ingrediencí. Bylo to úplně moc složité a nemuselo to být. Použití téhož na obojí se povedlo dokonale.
Chtěla jsem také, aby náplň byla čerstvě připravená a ne nějaká koláčová náplň z konzervy – ale dlouho jsem se potýkala se správnou kombinací surovin. Až trapně dlouho.
Dodatečně jsem věděla, že tam chci citronovou šťávu a kůru, protože borůvky + citron = <3. Ale množství tekutiny, které citronová šťáva přidala, mě opravdu zmátlo. Borůvky jsou při vaření super šťavnaté a mně se prostě nepodařilo trefit správný poměr.
Klíčem k mému konečnému úspěchu bylo správné množství kukuřičného škrobu. Bylo ho moc a bylo to podivně želatinové. Když ho bylo málo, náplň byla příliš mokrá a tyčinky se rozpadaly. Jedna lžička byla tak akorát.
Můžu je udělat do formy 9″x13″?
Nezkoušela jsem je udělat v misce 9 x 13, ale dovedu si představit, že pokud recept zdvojnásobíte, ve výsledku budete mít jen o něco tlustší tyčinky.
Z tohoto receptu (připraveného na pánvi 8″x8″) lze získat 9 velkých tyčinek nebo 16 menších tyčinek. Jinak řečeno: „Můžete je nakrájet na 16 tyčinek nebo na 9, pokud chcete mít možnost říct, že jste snědli jen jednu, a získat tak více peněz.“
Také jsem je nezkoušela dělat se směsí lesních plodů, ale chystám se na to brzy. Přemýšlím o borůvkách a ostružinách s trochou citronové kůry navíc.
Nebo možná udělám misku 9 x 13, která bude půl na půl. Nebo možná všechno zdvojnásobím, ještě to upeču v misce 8 x 8 a udělám monstrózně velké borůvkové ovesné tyčinky, které mohou, ale nemusí být velkou chybou.
Podám zprávu později.
Nechte se unést borůvkami:
- Borůvkový zázvor-Sizzle Smoothie from Tara Teaspoon
- Blueberry Lemon No Bake Cheesecake Jars from Taste and See
- Blueberry Muffin Bread
- Mini Blueberry Scones from Bowl of Delicious
- Blueberry Lemon Pancakes from Hunger Thirst Play
- Texas Style Blueberry Cobbler from Modern Honey
- Blueberry White Chocolate Cheesecake Dip
- Skin Boosting Blueberry Avocado Smoothie from Whitney Bond
- Blueberry Smoothie Bowl
After you’ve made this recipe, please leave a comment below with a rating – and if you came from Pinterest, add a photo to the Pin of what you make to the pin to share your experience!
Vytisknout
Popis
Tyto borůvkové ovesné tyčinky jsou díky šťavnaté borůvkové náplni, měkké a máslové ovesné krustě a zlatavé drobenkové polevě tak akorát sladké!
Složení
Kopírovat do schránky Kopírovat do schránky
Měřítko1x2x3x
- 1 hrnek staromódních ovesných vloček (lze nahradit bezlepkovými)
- 3/4 hrnku hladké mouky (lze nahradit 1:1 bezlepková mouka)
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1/4 lžičky košer soli
- 6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného (lze nahradit kokosovým olejem, melted)
- 1/2 teaspoon pure vanilla extract
- 1/4 cup granulated sugar
- 1 tablespoon freshly squeezed lemon juice (about half a lemon)
- Zest of one lemon
- 1 teaspoon cornstarch
- 12 ounces fresh or frozen blueberries*
Instructions
- Preheat oven to 375° and line an 8×8 baking dish with parchment paper and coat with nonstick spray (aff link). Set aside.
- In a large bowl, combine oats, flour, brown sugar and salt. Add melted butter and vanilla extract, and stir until flour is completely combined and mixture is lumpy.
- Set aside a little less than 1/2 of the mixture in a small bowl, and press the rest into the bottom of your prepared pan. Set aside.
- In a medium bowl, combine granulated sugar, lemon juice, lemon zest, and cornstarch. Přidejte borůvky a směs opatrně promíchejte a/nebo promíchejte, aby se borůvky obalily.
- Borůvkovou směs rovnoměrně nalijte na kůrku v připravené zapékací misce.
- Nahoru nasypte vyhrazenou ovesnou směs – stále vám bude prosvítat část ovoce, a to je v pořádku!
- Pečte 38-42 minut nebo dokud není povrch zlatohnědý. Položte na drátěnou mřížku (aff link), aby zcela vychladly (nebo je dejte do lednice, aby vychladly rychleji).
- Pomocí okrajů pergamenového papíru tyčinky vyjměte z formy, nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť!
Poznámky
- Přikryté uchovávejte v chladničce až 3 dny. Postupem času budou měkčí, takže se doporučuje sníst je během prvního dne.
- Ohřejte je mikrovlnnou troubou po dobu 10-15 sekund.
- Pokud neobsahují lepek, použijte bezlepkové ovesné vločky a bezlepkovou mouku.
- If dairy free or vegan, substitute melted butter for melted coconut oil.
- *If using frozen blueberries, thaw, rinse and drain before using.
- Category: Dessert
- Method: Bake
- Cuisine: American
Keywords: blueberry oatmeal bars, blueberry bars, blueberry, oatmeal, dessert, easy recipe, oatmeal bars
