V posledních letech popularita bubble tea prudce vzrostla. Kdysi se jednalo o poměrně obskurní nápoj, který se prodával pouze v čínské čtvrti, dnes najdete obchod s bublinkovým čajem prakticky na každém rohu v New Yorku. Řetězce s bubble tea vznikají nalevo i napravo a tento oblíbený nápoj je dostupnější než kdykoli předtím. Držte si však klobouky: Bubble tea není tak zábavný a neškodný nápoj, jak se mnoho lidí domnívá.
Hlavními složkami bubble tea jsou čaj, mléko a tapiokové perly – a také znepokojivě vysoké množství cukru. Tapiokové perly – oblíbené pro svou žvýkací strukturu připomínající bonbóny a často označované čínským názvem boba – jsou pro vaše zdraví stejně škodlivé jako skutečné bonbóny. Rozvařené a následně nasycené cukrem mohou tyto zábavné kuličky přidat do nápoje pět až 14 kalorií, což znamená, že pouhá 1/4 šálku těchto kuliček může přidat více než 100 kalorií navíc do vašeho již tak kalorického nápoje. Nejenže boba přidává další kalorie, ale ve skutečnosti nepřináší nic výživného. Boby jsou v podstatě samé sacharidy – postrádají jakékoliv minerály nebo vitamíny a neobsahují žádnou vlákninu.
Jeden bubble tea může obsahovat až 50 gramů cukru a téměř 500 kalorií.
Přestože jeden bubble tea tu a tam pravděpodobně nebude mít vážné účinky na vaše zdraví, rozhodně by se neměl konzumovat denně. Takže až vás příště přepadne chuť na bubble tea, zkuste odolat. Vaše tělo vám poděkuje!