Mění způsob života lidí
Nutriční specialisté dělají víc, než že vám říkají, abyste jedli zeleninu. Vzhledem k tomu, že stále více lidí vyhledává pomoc, aby byli zdraví, stali se odborníci na výživu velmi žádanými.
Mnozí odborníci na výživu jsou samostatně výdělečně činní se soukromou praxí, ale jiní přispívají do většího týmu v nemocnicích, pečovatelských domech nebo na klinikách. V těchto zařízeních mohou nutriční specialisté radit pacientům, vypracovávat stravovací plány na základě zdravotních problémů pacienta, vyhodnocovat náklady a propagovat lepší výživu.
Nutriční specialisté mají velkou příležitost změnit způsob, jakým přemýšlíme o potravinách a výživě, a v konečném důsledku zlepšit kvalitu života lidí.
Co dělá nutriční specialista?
Nutriční specialisté jsou odborníci v oblasti potravin a výživy a pomáhají ostatním dosáhnout jejich zdravotních cílů. Mezi jejich povinnosti patří např:
-
Provide direction to patients/clients on healthy living and good nutrition
-
Implement meal plans in health facilities or schools
-
Develop and prepare meals based on dietary restrictions
-
Work with health care personnel regarding patients‘ nutritional needs
-
Teach patients and clients about food selection and nutrition principles
-
Advocate for nutrition labeling, school nutrition standards and public policy issues
-
Conduct research
A nutritionist’s job relies heavily on where they work. Například v domově důchodců může radit seniorům při výběru potravin na základě jejich zdravotního stavu, zatímco nutriční specialista ve škole může vypracovávat stravovací plány pro jídelnu.
Jaké vzdělání nebo certifikaci budu potřebovat, abych se mohl stát nutričním specialistou?
Chcete-li se stát nutričním specialistou, musíte získat bakalářský titul v oboru vědy o výživě, zdraví a wellness nebo v příbuzném oboru. Většina programů také zahrnuje nebo vyžaduje stáž, aby studenti získali praktický výcvik s vyškoleným odborníkem na výživu.
Požadavky na certifikaci odborníka na výživu se liší podle státu, ale všech 50 států zahrnuje nějaký typ podmínky. Podle Centra pro výživové poradenství (Center for Nutrition Advocacy) spadá udělování licencí do čtyř kategorií:
-
Nelegální vykonávat výživové poradenství bez licence nebo výjimky. Licenci mohou získat pouze registrovaní dietologové (RD).
-
Illegal to provide nutrition counseling without a license or exemption, but non-RD paths to licensure are available.
-
Legal to perform nutrition counseling, but RDs are recognized by the government and eligible for insurance reimbursement.
-
Nutrition counseling is legal for all to perform but insurance reimbursement limitations may exist.
It’s important to understand that while dietitians and nutritionists share many of the same job duties, dietitians go through more training and typically work in clinical settings. Nutriční specialisté neprocházejí školením a licencí RD a obvykle pracují v holistických zdravotnických zařízeních.
Přečtěte si více o tom, co budete studovat.
Jakými kariérními cestami se mohu vydat jako nutriční specialista?
Nutriční specialisté mají poměrně mnoho možností, kam se mohou ve své kariéře vydat, a plat, který budete pobírat, bude do značné míry záviset na zvolené cestě. Bez ohledu na prostředí je podstatou práce nutričního specialisty propagace zdravé výživy a správného stravování.
Školy: Školní obědy jsou často kritizovány za to, že jsou nezdravé a bez výživových hodnot, ale doba se změnila. Jelikož si stále více školských systémů uvědomuje důležitost zdravého stravování, zaměstnávají odborníky na výživu, kteří sestavují jídelníčky a zároveň sledují náklady. K vašim úkolům může patřit také sledování provozu stravovacích služeb a nákup potravin.
Nemocnice: Pokud máte zájem pracovat v rámci většího týmu, mohla by pro vás být vhodná nemocnice. Na této pozici budete vytvářet léčebné plány, které komplexně řeší potřeby pacientů. Nemocnice mohou být vhodným prostředím, pokud máte zájem pomáhat pacientům, kteří trpí určitými chorobami nebo onemocněními.
Soukromá praxe: Pokud jste připraveni podnikat na vlastní pěst, připojíte se k přibližně 15 procentům odborníků na výživu a dietologů, kteří jsou samostatně výdělečně činní. V soukromé praxi budete klientům poskytovat poradenství, návrhy a sestavovat jídelní plány.
Výzkum a propagace: Propagace správné výživy a výuka ostatních jsou jistě běžnou součástí práce, ale můžete ji vykonávat i formálnějším způsobem. Někteří odborníci na výživu pracují jako výzkumní pracovníci, aby porozuměli nejnovějším pokrokům ve vědě o výživě, zatímco jiní se zaměřují na veřejnou politiku, například na prosazování nutričního značení.