Vydali jsme se do hor a promluvili si s Edem Landem z Chattooga Belle Farms, abychom zjistili, jak vyrábí svůj moonshine a co to vlastně je!
Při prohlídce palírny Chattooga Belle Farm za dveřmi jsme se pana Landa zeptali, co to vlastně je. Landa, čím přesně se lihovina liší od jakékoli jiné whisky nebo likéru.
První odpověď, kterou nám dal, byla stručná a jednoduchá: „
Nyní už víme, že Ed platí svůj díl daní, takže celá odpověď je trochu hlubší.
Moonshine bude vždy syrová a nezralá, čerstvě vytažená z destilačního kotle.
Moonshine bude mít vysoký obsah alkoholu; Edova Musca Shine má 43 % objemových.
Bourbon a žitná whisky obvykle zrají kolem 2 let, ‚shine je vždy nezralá.
Mountain dew, white lightnin‘, hooch or ‚shine, whatever you call it, moonshine is a liquor steeped in American tradition.
One fiery sip may just take you back to the early days of prohibition, where mountain men ran their stills by the light of the moon and fed the thirst of Americans nation-wide.
Give Ed’s ‚shine a taste at Chattooga Belle Farm next time you find yourself in the upstate!
