Palmové srdce je lahodná, křupavá zelenina sklízená ze středu palmy zelné. Ačkoli se podobají bílému chřestu, jejich chuť je mnohem jemnější, díky čemuž jsou mimořádně všestranné. Zde je návod, jak je použít:
Jste v restauraci a prohlížíte si polední menu. Všimnete si, že jeden ze salátů obsahuje něco, čemu se říká „palmová srdce“. Nejste si jisti, co to je? Tady máte odpověď: Srdce palmy je lahodná, křupavá zelenina sklízená ze středu kapustovité palmy. Ačkoli se podobají bílému chřestu, jejich chuť je mnohem jemnější, takže jsou velmi univerzální. Zde se dozvíte, jak je použít:
1. Salát z palmových srdcí a řeřichy
Tady se palmová srdce hodí do osvěžujícího salátu s řeřichou, rajčaty, slanými olivami a šťavnatými pupečníkovými pomeranči.
2. Salát z palmových srdcí a řeřichy
Přinášíme vám osvěžující salát z palmových srdcí. Dip z palmových srdcí
Troška česneku, limetkové kůry a olivového oleje promění konzervovaná palmová srdce ve šťavnatý dip s nízkým obsahem tuku.
3. Salát z palmových srdcí s koriandrovou zálivkou
Citrusová zálivka v tomto salátu z palmových srdcí inspirovaném Karibikem je úžasně hustá díky čerstvému koriandru, šalotce, citronové šťávě a medu. Pomeranče zde po uležení pustí šťávu, takže nezapomeňte salát podávat hned po jeho přípravě.
4. Koláčky bez krabů s palmovými srdíčky & Kukuřice
Při nakrájení se palmová srdíčka rozpadají na kousky, které vypadají jako čerstvé krabí maso. Here they get seasoned with Old Bay, vegan mayonnaise and Dijon mustard for a sensational main course.
5. Hearts of Palm and Avocado Salad
This Brazilian-style salad might taste a bit rich—with creamy avocado and a mayonnaise dressing—but it’s really quite healthy.
6. Quinoa, Artichoke and Hearts of Palm Salad
This crunchy salad is tossed with a tart dressing of wine vinegar and avocado oil.
7. Ensalada de Palmitos (Hearts of Palm Salad)
This simple but universally popular mixture is equally good as a side dish or an appetizer spread.
- Related:7 Easy & Delicious Couscous Salads
- 4 Not-the-Same-Old Tomato Salads to Add to Your Repertoire Now
- 7 Fast & Easy 5-Ingredient Salad Dressings
All Topics in Cooking Techniques
Sign Up for The Dish
Stay in the know with a daily dose of the best seasonal recipes!