Sportovci čelí intenzivnímu tréninku a tvrdé konkurenci, když se snaží dostat na vrchol své hry. Doplňky stravy, které tvrdí, že zlepšují sílu, obratnost, rychlost a hmotnost, mohou být lákavé, aby vyzkoušeli něco, co pomůže zlepšit konkurenční výhodu. Bohužel ne všechny doplňky odpovídají svým tvrzením.
Doplňky stravy:
Dietní doplňky jsou regulovány americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv neboli FDA, ale tento proces se liší od regulace běžných potravin a léků.
Výrobci jsou zodpovědní za to, že jejich výrobky jsou přiměřeně bezpečné a nejsou zavádějící, nicméně nejsou povinni před uvedením doplňku na trh prokázat, že funguje, nebo dokonce že obsahuje to, co uvádí. Některé organizace doplňky stravy testují, aby ověřily, co se v nich nachází, například US Pharmacopeia, Informed Choice nebo NSF International, jejichž označení lze nalézt na obalu testovaných doplňků stravy. Úřad FDA může také odstranit nebo omezit prodej doplňku, ale až poté, co byl na trhu a ukázalo se, že je nebezpečný nebo nesprávně označený.
Doplňky stravy nebo potraviny?
Dalším problémem u doplňků stravy je, že důkazy jsou často rozporuplné nebo nedostatečné. Mohou být nákladné a při nadměrném užívání mohou mít negativní vedlejší účinky nebo dokonce vést k tomu, že sportovci bude zakázána účast na soutěži. Před užíváním doplňků se nejprve poraďte se svým lékařem.
Alternativu k užívání některých doplňků lze nalézt v potravinách.
Níže uvádíme některé oblíbené doplňky stravy, které můžete zařadit do svého jídelníčku jen díky vyvážené stravě:
Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA)
Leucin, izoleucin a valin jsou aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, které se nacházejí v potravinách bohatých na bílkoviny, jako jsou kuřecí maso, ryby, hovězí maso, tofu, vejce a mléčné výrobky. BCAA se běžně užívají na podporu růstu svalové hmoty, zvýšení odbourávání tuků, oddálení únavy a posílení imunitního systému. Ačkoli jsou tyto aminokyseliny považovány za esenciální, studie si v otázce účinnosti užívání BCAA jako doplňků stravy pro sportovní výkony protiřečí.
Kofein
Kofein, který funguje jako mírný stimulant, je přirozenou součástí čokolády, kávy a čaje. Kofein často užívají sportovci ke spalování tuků, ochraně sacharidových zásob a zvýšení hladiny energie. Bylo prokázáno, že kofein zvyšuje bdělost a působí jako stimulant, nicméně spalování tuků se zřejmě nezvyšuje a zásoby sacharidů nejsou chráněny. Pokud je v moči nalezen v příliš vysokém množství, je Národní atletickou asociací (National Collegiate Athletic Association) považován za zakázanou látku, ačkoli běžné množství kofeinu ze stravy této hladiny obvykle nedosahuje. Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020-2025 by dospělí, kteří se rozhodnou zařadit kofeinové nápoje v podobě kávy, neměli denně zkonzumovat více než 400 miligramů kofeinu.
Pikolinát chromu
Chrom je minerál, který se nachází v potravinách, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina, a hraje roli v tom, jak tělo využívá glukózu. Pokud ho sportovci užívají jako doplněk stravy, je používán jako pomocník při hubnutí nebo jako pomocník při přeměně tuků na svaly, ale pro tato tvrzení nejsou k dispozici dostatečné důkazy. Pokud je užíván jako doplněk stravy, může způsobovat oxidační poškození nebo interferovat se železem v těle. Proto se doplňování chrómu nedoporučuje.
Kreatin
Kreatin, který se nachází v potravinových zdrojích, jako je maso a ryby, se také přirozeně vytváří v našich svalech pro produkci energie. Ačkoli výzkumy naznačují, že kreatin může zvýšit sportovní výkon během krátkých zátěží zvýšením síly a výkonu, výsledky se u jednotlivých osob a sportovních událostí liší.
Důvěryhodné zdroje
Pokud jste se rozhodli pro doplňky stravy, zjistěte, kde najít důvěryhodné informace. S vyhodnocením doplňků stravy, které tvrdí, že zlepšují sportovní výkon, vám může pomoci registrovaný dietolog specializující se na sportovní výživu.
Přestože výrobci mohou mít o svých produktech zajímavé informace, je dobré zaujmout vyvážený přístup a projít si i nezaujaté zdroje. Spolehlivé informace o doplňcích stravy najdete v důvěryhodných online zdrojích, jako je například Úřad pro doplňky stravy Národního institutu zdraví. Další informace získáte u registrovaného dietologa, který se specializuje na sportovní výživu.