Kvintesenční recept na Den díkůvzdání, který využívá řepu, bylinky a dobrý olivový olej. Recept je neuvěřitelně snadný, výživný a vůně je nehorázná. Dobrou chuť!
- 6 řep
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 špetka čerstvého rozmarýnu
- 1 špetka tymiánu
- 2 malé stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- Kozí sýr
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Očistěte řepu od nečistot. Po upečení z nich slupka odpadne, takže řepu není třeba drhnout. Řepu na obou koncích ořízněte. Na plech nebo pánev položte fólii a na ni řepu spolu s česnekem. Pokapejte olivovým olejem a posypte rozmarýnem, tymiánem, celými stroužky česneku, solí a pepřem. Dbejte na to, aby se řepa pokryla olejem a kořením. Před pevným zakrytím fólií přidejte do pánve 1 šálek vody. Pokud chcete, můžete pánev také přikrýt pergamenem a poté fólií.
Péct v troubě 45 minut nebo dokud řepa není vidličkou měkká. Větší řepu budete možná muset péct déle. Řepa vyjde pěkně spařená a měkká. Případný zbytek tekutiny z vaření můžete vychladit a pokapat jím hotový talíř. Jakmile je upečená řepa dostatečně vychladlá, jemně ji zmáčkněte, aby se otevřela slupka, a oloupejte ji. Nakrájejte ji na plátky a přidejte několik lžic kozího sýra. Pečenou řepu můžete podávat se salátem pokapaným balzamikovým octem nebo jen s dobrým chlebem. Tip: pro extra lahodný nádech zredukujte balzamikový ocet a redukovaným octem řepu jednoduše pokapejte. Mňam!