A:
Můžete zmrazit téměř cokoli, otázka by měla znít „můžete úspěšně zmrazit bramborový salát“? Vzpomínám si, jak jsem si před lety koupil mraženou pizzu z řetězce Pizza Uno a byl jsem velmi zklamán, když jsem ji uvařil. Úžasné proužky cibule a zelené papriky se změnily v kaši. Majonéza se také nedá dobře zmrazit, stejně jako celer a vejce. Brambory dostanou od majonézy nevýraznou barvu, která se oddělí. Takže bych ji nedoporučovala. Také z hlediska bezpečnosti potravin je po smíchání mléčných výrobků s bramborami nejlepší konzumovat je hned nebo nejpozději následující den.
Pokud víte, že jste uvařili příliš mnoho brambor na salát, můžete zkusit zmrazit jen uvařené kousky brambor a později je použít na salát nebo na domácí hranolky. Abych se zbavila přebytečné vlhkosti, dávám brambory před uložením do plastových sáčků na potraviny k uskladnění v mrazáku do odstředivky na salát. Do not place the potatoes in foil and freeze, use the plastic bags instead. Foil can discolor the potatoes.
