V dnešní době se mnoho lidí začalo vyhýbat plnotučnému a plnotučnému mléku, protože chtějí snížit příjem kalorií a tuku. Nedávný výzkum však ve skutečnosti ukázal, že plnotučné mléko může být pro vás lepší než odstředěné a další nízkotučné varianty mléka. Jak tedy zjistit, které mléko je pro vás to pravé? Pokud se informujete o živinách obsažených v plnotučném mléce a o tom, jakou roli hrají pro naše zdraví, můžete při příštím nákupu galonu mléka dospět k poučenějšímu rozhodnutí.
Živiny obsažené v plnotučném mléce
Plnotučné mléko obsahuje devět základních vitaminů a živin. Patří mezi ně např:
- vitamíny A, B a D
- vápník
- draslík
- bílkoviny
- riboflavin
- fosfor
- draslík
- niacin
A ve skutečnosti, mnoho stejných vitaminů a živin se v podobném množství nachází i v jiných druzích mléka, jako je odstředěné mléko a 2% mléko se sníženým obsahem tuku. Proč je tedy plnotučné mléko lepší volbou? Je to vlastně obsah tuku v plnotučném mléce, který umožňuje tělu skutečně vstřebávat vitaminy A a D. To proto, že tyto vitaminy jsou rozpustné v tucích. Pokud pijete mléko, ale nepřijímáte do něj dostatek tuku, vaše tělo nebude schopno tyto vitaminy vstřebat, a nebude tak využívat jejich četných výhod.
Proč tyto živiny potřebujeme
Vitaminy A a D jsou důležitou součástí vašeho celkového zdraví, takže si nemůžete dovolit je nepřijímat. Konkrétně o vitaminu A je známo, že prospívá:
- kůži
- zraku
- měkkým tkáním
- kostem
- sliznicím
Vitamin D je naopak nezbytný pro udržení zdraví kostí a zubů, regulaci hladiny inzulínu, podporu funkce plic a další. A tělo samozřejmě kromě vápníku pro další podporu pevných kostí potřebuje také bílkoviny pro budování svalové hmoty.
Komu nejvíce prospívá plnotučné mléko?
Podle všeho může pití plnotučného mléka prospět každému a studie skutečně prokázaly, že těm, kteří se rozhodnou pro plnotučné mléko, nehrozí větší riziko srdečních problémů než těm, kteří pijí mléko nízkotučné. Navíc nebyly nalezeny žádné důkazy o tom, že by ti, kteří pijí nízkotučné mléko, měli větší pravděpodobnost, že zhubnou nebo si udrží zdravou váhu, než ti, kteří pijí mléko plnotučné. Klíčem k úspěchu je umírněnost.
Konkrétně však bylo plnotučné mléko doporučeno jako mléko vhodné pro malé děti, těhotné ženy a starší dospělé osoby. Jedna studie totiž prokázala, že pití plnotučného mléka během těhotenství nejenže přináší těhotným ženám zdravotní výhody, ale vede i ke snížení rizika vzniku cukrovky u dítěte v pozdějším věku. Stejná studie také zjistila, že pití plnotučného mléka během těhotenství vedlo k vyšší postavě dětí v pozdějším věku
Naneštěstí se v minulých desetiletích objevilo mnoho mylných informací o zdraví plnotučného mléka. Je sice pravda, že má vyšší obsah tuku a obsahuje více kalorií než jiné formy mléka, ale těm, kteří ho pijí, poskytuje řadu zdravotních výhod. Nyní, když lépe rozumíte tomu, co plnotučné mléko je a co není, můžete se lépe rozhodnout, který druh mléka je pro potřeby vašeho těla nejvhodnější.