Je snadné vyčistit pánve v kuchyňském dřezu a vylít olej do kanalizace, oleje se však mohou hromadit v potrubí a nakonec ucpat kanalizaci.
To může způsobit, že do domácností a životního prostředí budou proudit nezpracované odpadní vody a vzduchem se budou šířit nezdravé patogeny, které mohou mít vliv na vaše zdraví.
Níže uvádíme několik tipů, jak likvidovat olej, abyste zabránili hromadění tuku v potrubí.
Nechte ho ztuhnout
Většina kuchyňských olejů, s výjimkou kanolového oleje, po vychladnutí ztuhne. Nechte pánev a olej vychladnout a poté je otřete papírovou utěrkou, ujistěte se, že přebytečný olej byl absorbován, a poté utěrky vyhoďte do odpadkového koše.
Používejte nádobu
Používáte-li olej, který neztuhne, vložte jej před vyhozením do odpadu do uzavíratelné nádoby. Stejně tak, pokud chcete snadněji uklidit tuhé oleje, nalijte olej do nádoby a nechte ho před vyhozením ztuhnout v lednici.
Přidejte do kompostu
Zeleninové oleje a olivový olej jsou organické materiály a můžete je přidat do kompostu spolu s ostatním listím, ovocem a zbytky zeleniny. Příliš velké množství oleje však může zahubit nebo zpomalit některé organické procesy, proto nezapomeňte přidávat malé kousky najednou a důkladně je do kompostu zamíchat.
Recyklujte
Pomocí recyklačního centra nebo ve spolupráci s místní restaurací můžete bezpečně zlikvidovat velké množství přebytečných tuků nebo olejů, které vám zbyly. Mějte v dosahu uzavíratelnou nádobu a vylijte do ní všechny zbytky oleje. Jakmile je nádoba plná, odneste ji do recyklačního centra a přidejte ji do jejich kontejneru na likvidaci tuků.
Znovuvyužití oleje
Oleje používané ke smažení lze použít několikrát, pokud dodržíte několik zásad. Nemíchejte různé druhy olejů ani je nenechávejte na teple po skončení vaření – vystavení oleje dlouhodobému teplu urychluje žluknutí. Ujistěte se, že v oleji nezůstalo žádné těsto ani potraviny, které by v něm mohly zůstat. Zajistěte, aby byl olej skladován na chladném a tmavém místě a aby měl při vaření teplotu alespoň 190 °C.
Existuje několik způsobů, jak využít přebytečný olivový olej, které nezahrnují vaření. Lze ho použít jako leštidlo na dřevěný nábytek, mazivo na klouby a panty, pomůže se zaseknutými zipy a může zabránit vzniku šmouh a korozi na nerezové oceli a mosazi.