Není třeba chodit do obchodu a kupovat předraženou sklenici cibulové soli. Snadno si ji vyrobíte doma nebo najdete rychlou náhražku. Pravděpodobně máte přímo ve spíži řešení, které vám ušetří čas i peníze.
Složení
Cibulová sůl je nesmírně jednoduchá a neexistuje v ní žádné skutečné tajemství. Jedná se výhradně jen o cibulový prášek a sůl. Pokud máte tyto dvě ingredience, jste připraveni a můžete si vyrobit tolik nebo tolik, kolik potřebujete.
Příprava
Smíchejte tři díly soli a jeden díl cibulového prášku a vyrobte si vlastní cibulovou sůl. Uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě, dokud ji nebudete potřebovat. Tento recept neobsahuje žádné protispékavé látky, takže se může stát, že cibulovou sůl budete muset před každým použitím promíchat.
Zkuste cibulové vločky
Nemáte cibulový prášek? Pokud máte ve spíži láhev cibulových vloček, můžete je použít k výrobě cibulové soli. Stačí rozemlít několik cibulových vloček v mlýnku na kávu nebo koření nebo použít kuchyňský robot, dokud nebudou jemně namleté. Právě vytvořený cibulový prášek pak můžete použít k výrobě dávky cibulové soli.
Nejlépe je používat speciální mlýnek na všechno koření. Pokud použijete stejný na mletí kávových zrn a koření, může vaše káva začít chutnat po něčem, po čem by chutnat neměla.
Z čerstvé cibule
Pěstujete-li si vlastní cibuli nebo máte-li po ruce hodně cibule, zvažte výrobu vlastní cibulové soli od základu. Je to zábavný a snadný způsob, jak cibuli uchovat.
Jediné, co musíte udělat, je nakrájet několik cibulí na tenké plátky a pomocí sušičky potravin nebo trouby je vysušit. Pomocí mlýnku pak můžete ze sušené cibule udělat cibulový prášek a pokračovat v receptu na cibulovou sůl jako obvykle.
Rychlá náhražka
Pokud máte čerstvou cibuli a nevadí vám přidat její texturu do pokrmu, máte ideální náhradu. Každá půlka šálku nadrobno nakrájené cibule může nahradit každou lžičku cibulové soli.
Tato náhrada však postrádá sůl, takže zvažte přidání 3/4 lžičky běžné soli, kterou recept vyžaduje. Pokud si hlídáte příjem soli, můžete ji raději úplně vynechat.
Důvody, proč si vyrobit vlastní
Nejenže domácí cibulová sůl stojí mnohem méně než varianty zakoupené v obchodě, ale přináší i další výhody. Jedním z nejlepších důvodů, proč si vyrobit vlastní, je to, že máte kontrolu nad množstvím a druhem soli, která se do ní přidává.
Bez obav můžete poměr upravit tak, aby obsahoval více cibule a méně soli. Získáte tak výrobek s nižším obsahem sodíku, než jaký můžete koupit v obchodě. Můžete také použít košer, mořskou, jodizovanou nebo nejodizovanou sůl. Ať už dáváte přednost čemukoli, vaše cibulová sůl bude určitě skvělá.
Mnoho komerčně vyráběných cibulových solí obsahuje protispékavé složky, například hlinitan sodný. Pokud se snažíte eliminovat jejich působení, je výroba vlastní cibulové soli výbornou volbou.
Jakmile přejdete na domácí cibulovou sůl, možná zjistíte, že ji používáte častěji, protože chutná mnohem lépe. Můžete ji dokonce používat místo vaší kuchyňské soli. To by byl skutečně snadný způsob, jak snížit příjem sodíku o 25 procent.
.