S rostoucí spotřebou piva roste i jeho nabídka. Po celém světě se otevírá stále více pivovarů, aby uspokojily poptávku po této komoditě. To následně vytváří pracovní místa. Naučit se vařit dobré pivo vám dává konkurenční výhodu. Tyto dovednosti můžete získat díky dlouholeté praxi v oboru. Ale co když vám zkušenosti chybí a přemýšlíte, jak proniknout do pivovarnictví? Jedním ze způsobů, jak začít svou kariéru, je zapsat se do programu pivovarnictví na univerzitě. S rostoucí poptávkou po znalostech otevřelo mnoho vysokoškolských institucí své dveře mnoha studentům, kteří se chtějí těmto dovednostem naučit.
Co přesně se student učí?
Na univerzitě nebo vysoké škole, která nabízí studium pivovarnictví (nebo kvasné vědy apod.), se student může naučit technickou, inženýrskou a obchodní stránku pivovarnictví. Většina těchto předmětů se liší v závislosti na instituci. Některé programy trvají několik měsíců. Jiné jsou vetknuty do kurzů, jako je pohostinství, jejichž absolvování může trvat déle, jako například na Metropolitní státní univerzitě v Denveru.
Další školy nabízejí online kurzy pro odborníky, kteří chtějí změnit povolání. Jednou z takových institucí je American Brewers Guild. Jejich kurzy mohou trvat až 22 týdnů v případě intenzivní třídy Brewing Science and Engineering nebo 27 týdnů v případě učňovského oboru Crafts Brewers. Než se nadchnete pro učení v pyžamu, musíte se zúčastnit osobního stážového programu, který trvá 5 týdnů.
Dalšími krátkodobými kurzy jsou dvoudenní kurzy pořádané asociací Master Brewers Association of the Americas. Mají také dvoutýdenní ponorný kurz s prezentacemi odborníků, který studentům pomůže získat potřebné pivovarnické dovednosti. Ať už se jedná o dlouhé či krátké, online či offline kurzy, vysokoškolské instituce se stále více snaží poskytnout studentům znalosti z oblasti pivovarnictví.
Co obnáší studium pivovarnictví?
V roce 1971 představila Kalifornská univerzita v Davisu čtyřletý studijní program Fermentační věda. Byl to první program svého druhu zaměřený na pivovarnictví. To vedlo k tomu, že další instituce zavedly pivovarnický titul jako součást svých programů. Stupně vzdělání v oboru pivovarnictví se v jednotlivých institucích značně liší.
Jednou konstantou u většiny univerzit nabízejících tyto programy je, že studenti se nejprve učí vědecký aspekt pivovarnictví. Učí se biologii, chemii, chemickému inženýrství, matematice a mikrobiologii. Je vyžadován rozsáhlý výzkum nebo si mohou jednoduše koupit disertační práci na writix.co.uk. Tímto způsobem mohou snadno zadat objednávku disertační práce online a pracovat na dalších věcech, kterých je během tohoto studijního programu nespočet. Pokud tedy konkrétní univerzita požaduje disertační práci a vy ji sami nezvládnete, můžete najít způsob, jak ji koupit. Nakonec je tento titul dobrou investicí.
Důvodem, proč je studium přírodních věd předpokladem pro studium pivovarnictví, je to, že studenti musí pochopit každou složku výroby piva. Díky tomu mohou být kreativní a začít vyrábět nové pivo. Studium věd se může zdát jako spousta práce, zejména pokud získáváte znalosti pro práci v místním pivovaru. Většina velkých pivovarů a minipivovarů to chápe. Snaží se zaměstnávat osoby s vědeckými znalostmi. Díky tomu jsou konkurenceschopnější. Většina podniků si nemůže dovolit dělat chyby při výrobě piva. Studijní program pivovarnictví na Western Michigan University poskytuje svým studentům udržitelnost. Naučí se proces vaření piva, zemědělství, obchod a distribuci.
Příležitosti pro studenty pivovarnictví
Pokud se pokusíte získat titul Fermentation science nebo Brewing science, jaký typ práce pravděpodobně získáte po absolvování? Na absolventy čeká mnoho příležitostí.
– Můžete získat práci mikrobiologa, sládka nebo inženýra v pivovaru.
– Můžete si také založit vlastní pivovar.
– Některé instituce spolupracují s odborníky z průmyslu a majiteli podniků, aby přilákaly více studentů. Odborníci z oboru poskytují důkladná školení řemesla, zatímco pivovary poskytují studentům možnost stáže.
– Většina studentů musí po ukončení studia a získání zaměstnání v pivovaru ještě absolvovat školení, aby se aklimatizovali se základními hodnotami podniku a seznámili se s jeho činností, cíli a záměry.
Závěr
Studiem pivovarnictví získáte výhodu oproti svým kolegům, kteří se rozhodnou učit pouze při práci. Při absolvování kurzů se naučíte spoustu dalších dovedností, teoretických i praktických. Pochopíte vědecké základy pivovarnictví, technický aspekt, podnikatelský aspekt a mnoho dalších.
Proto je titul z oboru pivovarnictví dobrou investicí pro každého, kdo se chce prosadit v pivovarském průmyslu.