Krystalizovaný zázvor (někdy známý jako cukrový zázvor) je ideální jako pikantní svačinka, jedinečný šálek čaje nebo přísada při vaření.
Co je to krystalizovaný zázvor?
Krystalizovaný zázvor se vyrábí ze zázvorových kořenů, které byly uvařeny do změknutí a poté lehce obaleny v cukru. Náš kandovaný zázvor je štiplavý s pikantně sladkou chutí a je vlhký a žvýkavý. Je přijímán jako přírodní prostředek na snížení návalů horka – přísahá na něj obrovské množství žen. Krystalizovaný zázvor pomáhá zmírnit zažívací potíže a nachlazení… a nezapomeňte si ho vzít s sebou na cesty lodí proti mořské nemoci! (Někteří z nás ze zkušenosti vědí, že kandovaný zázvor je naprosto nezbytnou součástí cestovní výbavy…)
Zajímavé je, že samotný zázvor je starý jako zaznamenaná historie lidstva. Pochází z jižní Asie a Indie, píše se o něm v židovském Talmudu, psal o něm Marco Polo a dokonce ho doporučoval Jindřich VIII. jako lék proti moru.
3 překvapivé zdravotní účinky krystalického zázvoru
1) Protizánětlivé účinky: Krystalizovaný zázvor dokáže zmírnit zánět a ulevit od bolesti s ním spojené. Studie z roku 2012 publikovaná v časopise Arthritis porovnávala protizánětlivý účinek zázvorového extraktu s účinkem běžných léků používaných při léčbě artritidy, jako jsou kortizon a ibuprofen. Vědci zjistili, že extrakt ze zázvoru je při zmírňování bolesti při artritidě stejně účinný jako kortizon a že zázvor dokáže léčit zánět bez negativních vedlejších účinků spojených s běžnými léky.
2) Léčba nevolnosti: Zázvor se již dlouho používá jako přírodní prostředek ke zmírnění nevolnosti způsobené nevolností z pohybu, ranní nevolností a chemoterapií. Studie financovaná Národním institutem pro rakovinu zkoumala více než 600 osob, které po chemoterapii trpěly nevolností. U těch pacientů, kteří po zbytek léčby dostávali zázvorové doplňky, se příznaky nevolnosti snížily o 40 %.
3) Posiluje imunitu: Během chřipkové sezóny se ujistěte, že máte po ruce sladký zázvor! Zázvor obsahuje účinné látky, které mohou uvolnit dutiny a chránit tělo před toxiny a viry. Článek z roku 2008 publikovaný v časopise BMC Complementary and Alternative Medicine pojednává o schopnosti zázvoru aktivovat T-buňky, skupinu bílých krvinek, které pomáhají ničit viry a nádorové buňky.
Použití krystalického zázvoru
Krystalizovaný zázvor je všestranná pochoutka, kterou si můžete vychutnat samostatně nebo v kombinaci s jinými potravinami. Nakrájejte náš kandovaný zázvor na malé kousky a přidejte ho do pečiva, jako jsou sušenky, chléb a koláče, abyste si dodali sladké koření. Pro rychlý zázvorový čaj namočte kousek našeho krystalického zázvoru do šálku horké vody. Aromatický zázvorový čaj na vás bude čekat během několika minut. Kandovaný zázvor také dodá šmrnc smaženým pokrmům a dalším slaným jídlům. Buďte kreativní!
Náš registrovaný dietolog si vybral to nejlepší
Náš registrovaný dietolog a odborník na zdravou výživu rád přidává krystalický zázvor do smažených pokrmů (přidejte také kešu oříšky!). Mějte také po ruce sáček tohoto zázvoru na posílení imunity a odstranění nevolnosti!