Tyto křehké a aromatické lepivé asijské karbanátky si zamilujete. Snadno je připravíte a podávat je můžete už za 30 minut!
Tato chutná sousta jsou úžasným předkrmem nebo dokonalým hlavním jídlem podávaným s rýží nebo nudlemi. Určitě se vám budou líbit! Pro další kouzla masových kuliček vyzkoušejte Masové kuličky z instantního hrnce, Švédské masové kuličky a Masové kuličky z pomalu vařeného hroznového želé.
Skvělé hlavní jídlo nebo předkrm!
Vždy ocením rychlé & chutné jídlo, zejména takové, o kterém vím, že bude mým dětem chutnat, a které (pokud nebudeme všichni hladoví) případně povede ke zbytkům k obědu na druhý den! Kdo jde se mnou?“
Základ tohoto receptu vychází z mých oranžových kuřecích karbanátků, jen jsem kuřecí maso vyměnila za vepřové a přidala trochu strouhané mrkve… protože sem tam vždycky propašuju nějakou tu zeleninu navíc. #momlife
Servírujte je horké samotné NEBO je podávejte na lůžku s rýží a smaženou zeleninou. Protože jsme je chtěli jako hlavní jídlo místo předkrmu, zvolili jsme druhou možnost. Byly chutné a omáčka také.
Moc se mi líbilo, že omáčka nebyla přeslazená (tohle nejsou teriyaki karbanátky ani sezamové karbanátky, i když ty budu muset asi co nejdříve udělat), ale spíš česneková a s malým nádechem díky vločkám červené papriky. Určitě se u nás stanou stálicí!
Tipy na ingredience
Maso: Rádi používáme vepřové maso, ale vždy můžete použít hovězí nebo kuřecí maso, případně i směs různých druhů masa. Dobře bude fungovat to, o čem si myslíte, že vám a vaší rodině bude chutnat nejlépe.
Pokud se obáváte, že budou karbanátky příliš suché, doporučuji použít tučnější maso, například vepřové nebo hovězí. Mleté kuřecí a krůtí maso je libovější, a proto je obvykle méně tučné.
Strouhanka:
Doporučujeme použít strouhanku panko, protože poskytuje křupavou strukturu na rozdíl od koláčové nebo těžké struktury běžné strouhanky.
Můžete použít čerstvý zázvor? Ano, můžete použít čerstvě namletý zázvor, dodá tak svěží a silnou chuť.
Bílý vs. rýžový ocet? Rýžový ocet má sladkou a jemnou chuť, zatímco bílý ocet je drsný a kyselý. Doporučujeme používat rýžový ocet, protože je to důležitá asijská chuť, kterou je třeba zakomponovat. Bílý ocet by mohl přebít všechny ostatní chutě, takže pokud potřebujete nahradit bílý ocet, použijte ho o něco méně, než požaduje recept.
Jak připravit asijské masové kuličky
PREP. Předehřejte troubu na 450 stupňů. Plech standardní velikosti vyložte pergamenovým papírem nebo podložkou na pečení a dejte stranou.
POKRMUJTE. Ve velké míse smíchejte mléko a strouhanku panko. Nechte 5 minut nasáknout. Přidejte vepřové maso, vejce, česnek, zelenou cibuli, mrkev, sójovou omáčku, zázvor, sůl a pepř. Pomocí rukou promíchejte jen do spojení (přepracování způsobí, že masové kuličky budou husté).
PŘIPRAVTE & PEČENÍ. Vytvarujte karbanátky a položte je na připravený plech. Vložte do trouby a pečte asi 15 minut nebo dokud nebudou celé propečené (vnitřní teplota 165).
Omáčka
POKRÁJENÍ. Meanwhile, in a small saucepan set over medium-low heat, combine the hoisin, vinegar, garlic, soy sauce, sesame oil, ground ginger, and red pepper flakes.
SIMMER. Bring the mixture to a low simmer, then reduce heat to low and cook for 2-3 minutes.
TOSS & SERVE. Place the meatballs in a large bowl and cover with sauce. Promíchejte, aby se obalily, a podávejte horké. Garnish with sesame seeds and sliced green onion, if desired.
Serving and Storing
What to serve Asian Meatballs with? Try any of these other Asian dishes!
- Asian Chicken Noodle Soup
- Homemade Drunken Noodles
- Better než Sezamové kuře s sebou
- Snadná smažená rýže se šunkou
- Lepší než Chow Mein s sebou
Skladování: Skladujte masové kuličky ve vzduchotěsné nádobě nebo zipovém sáčku 3-4 dny v chladničce. Poté je znovu ohřejte v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
Mrazit nevařené: Můžete si vybrat, zda chcete zmrazit neuvařené masové kuličky s omáčkou nebo bez ní. Po jejich vytvarování je nechte ztuhnout na plechu, dokud neztuhnou, a poté je vložte do zipového sáčku na 3-4 měsíce.
Uvařené v mrazáku:
Někteří lidé raději neuchovávají masové kuličky v omáčce, aby je mohli použít v jakémkoli receptu, na který mají chuť. Pokud masové kuličky v omáčce uložíte, můžete je znovu ohřát v hrnci na nízkou teplotu po dobu 3-4 hodin (pokud jsou již uvařené).
Pro více receptů na masové kuličky vyzkoušejte:
- Instant Pot Meatballs
- Baked Spaghetti and Meatballs
- Sweet and Sour Meatballs
- Easy Italian Meatballs
Sticky Asian Meatballs Recipe
Pin
Print Recipe
Ingredients
For the Meatballs
- 1/4 cup milk
- 1/2 cup panko breadcrumbs
- 1 1/2 lb ground pork – or chicken
- 1 egg – lightly beaten
- 3 cloves garlic – minced
- 2 tbsp green onion – minced
- 3 tbsp carrot – finely grated
- 2 tbsp low-sodium soy sauce
- 1/4 tsp ground ginger
- 1/4 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
For the Sauce
- 1/2 cup hoisin sauce
- 1/4 cup rice vinegar
- 3 cloves garlic – minced
- 3 tbsp low-sodium soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1/4 tsp ground ginger
- 1/4 tsp red pepper flakes
Optional Garnishes
- sesame seeds
- sliced green onions
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees. Line a standard size baking sheet with parchment paper or a baking mat, set aside.
-
In a large mixing bowl, combine the milk and panko breadcrumbs. Allow to soak for 5 minutes. Přidejte vepřové maso, vejce, česnek, zelenou cibuli, mrkev, sójovou omáčku, zázvor, sůl a pepř. Pomocí rukou promíchejte jen do spojení (přepracování způsobí, že masové kuličky budou husté).
-
Vytvarujte masové kuličky a položte je na připravený plech. Vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut nebo dokud nejsou celé propečené (vnitřní teplota 165).
-
Mezitím v malém hrnci nastaveném na středně nízkou teplotu smícháme hoisin, ocet, česnek, sójovou omáčku, sezamový olej, mletý zázvor a vločky červené papriky. Směs přiveďte k mírnému varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 2-3 minuty.
-
Masové kuličky vložte do velké mísy a zalijte omáčkou. Toss to coat, serve hot. Garnish with sesame seeds and sliced green onion, if desired.