Přestávejte, jednosladové whisky: míchaná skotská whisky právě zvítězila v soutěži Whisky roku.
Dewar’s Double Double 32 Year Old získala v soutěži International Whisky Competition 2020 96,4 bodu ze 100 možných. Tato každoroční akce uděluje v každé kategorii lihovin zlatou, stříbrnou a bronzovou whisky ve stylu olympijských her a omezuje tak celkový počet vítězů.
Na rozdíl od jiných soutěží lihovin je degustační komisi IWC předkládána vždy jedna whisky („aby se každé whisky dostalo náležité pozornosti“) a při každém kroku jsou pořizovány poznámky k posouzení. Lihoviny jsou hodnoceny na základě pohledu, nosu, chuti/chuti v ústech a závěru.
Dewar’s Double Double 32 Year Old – kterou jsme v době tisku stále mohli najít na Drizly za méně než 200 dolarů – byla jednou z 53 lahví, které získaly 90 bodů nebo více. Odnesla si také ocenění za nejlepší míchanou skotskou whisky, kde se na druhém a třetím místě umístily další dvě verze Dewar’s. Stejné tři lahve – 32-, 27- a 25letá – skončily ve stejném pořadí také v kategorii Nejlepší míchaná skotská starší 25 let.
Nejvyšší prodeje v kategorii skotských whisky tvoří míchané varianty, které jsou směsí sladových a obilných whisky pocházejících z různých palíren. Málokdy však nabízejí stejnou přitažlivost pro milovníky whisky jako jednosladové whisky, které pocházejí z jediné palírny, využívají destilaci v kotlíkových destilačních přístrojích a vyrábějí se ze sladového ječmene.
“ posouvat hranice toho, co se od kategorie whisky očekává, a dlouhodobě se věnovat inovacím,“ říká Stephanie MacLeodová ze společnosti Dewar’s, která si také již podruhé odnesla ocenění Master Blender of the Year udělované IWC (loni byla první ženou, která toto ocenění získala).
Jak poznamenal web Distiller, který se zabývá oceňováním whisky, vítězný výraz Dewar’s prochází „čtyřstupňovým procesem zrání“, kdy jednosladové a jednozrnné whisky zrají odděleně nejméně 32 let, pak se smíchají dohromady a několikrát různě odpočívají ve vyčerpaných sudech, než finální tekutina dozraje v sudech po sherry Pedro Ximenez.
Běžní pijáci, kteří znají Dewar’s z jejich nejprodávanějšího (a poměrně levného) vydání White Label nebo z jejich neobvyklejších a novějších vydání, která jsou dokončována v sudech po rumu a mezcalu, mohou být velkým vítězstvím značky překvapeni. Ale od svého založení v roce 1846 získala společnost Dewar’s více než 1 000 ocenění a dokonce se chlubí tím, že je The World’s Most Awarded Blended Scotch Whisky.
Je vůbec něco překvapivého ve větším okruhu whisky/whiskey ocenění? V různých soutěžích (mimo IWC) jsme v posledních několika letech byli svědky toho, že nejvyšší ocenění získala kanadská žitná whisky, stejně jako levná lahvově vázaná whisky z Tennessee, zatímco japonská verze nedávno získala ocenění Nejlepší jednosladová whisky světa. Vidět vítězství skotské whisky od značky s dvousetletou tradicí je podle těchto měřítek prakticky návrat do formy.
Mezi další velké vítěze letošního ročníku IWC patří …
Ardbeg: Šest variant této rašelinové single malt whisky z ostrova Islay se umístilo v první desítce nejlepších výsledků. Získala také ocenění Palírna roku.
Glenmorangie: Kromě několika vítězství v kategorii Single Malt získal Dr. Bill Lumsden z této palírny také ocenění Master Distiller roku.
Eagle Rare: Desetiletá verze získala ocenění Americká whiskey i Bourbon roku. Je také poměrně snadno k sehnání a její cena obvykle nepřesahuje 50 dolarů.
Matt D’Arcy & Co. Ltd: 17letá single malt whiskey s rumovou úpravou od této dlouholeté, ale teprve nedávno obnovené značky si odnesla cenu za nejlepší irskou whiskey roku.
1792: Tato značka, která patří společnosti Sazerac, si odnesla spoustu stříbrných medailí, ale získala i ocenění za nejlepší sudovou whiskey a single barrel americkou whiskey.