Meal Planning for Vacation – Cook Once, Eat Twice

One of the easiest ways to save money while on vacation is to not eat.

Anyone vote for that option?

Bueller? Bueller?

LOL – yeah right. Like THAT’S gonna happen!

At least the second easiest way has a fighting chance. Meal plan!

It sounds boring.

Unexciting.

Definitely not spontaneous.

And downright dreary.

But.It.Works.

And not just a little bit. It works a lot.

We’re no strangers to how expensive food can be. That’s why a kitchen was a must-have when we were browsing places to stay.

And we refuse to spend over $600 on food for the week, so a plan is a must-have. I kdybychom se plánu přesně nedrželi – mít mlhavou představu o tom, co budeme jíst, by nám pomohlo udržet výdaje za jídlo pod kontrolou.

Plánování jídla na dovolenou

Když si představím „jídlo na dovolenou“, myslím na jídla, která jsou chutná, snadná, uklidňující a poněkud rychlá. Strávit doma několik hodin přípravou dobré večeře není nic hrozného. Nechci trávit hodiny v kuchyni, když na mě volá oceán vzdálený pouhých 100 metrů. Večeře se musí počítat na minuty. A čím méně, tím lépe.

Začali jsme tím, že jsme si sepsali několik jídel, která rádi jíme a která by se dala snadno připravit při vaření ve vypůjčené kuchyni. Jídla vyžadující zvláštní ingredience (jako rybí omáčka) nebo neobvyklé kuchyňské nástroje (myslím struhadlo na muškátový oříšek) byla vyloučena.

Pan Drobek si myslel, že by bylo zábavné mít témata, takže jsme si zapsali americká, italská, mexická, pizza (samozřejmě), sendviče a asijská. V těchto kategoriích jsme pak vybrali svá oblíbená jídla.

Uspořádali jsme je tak, aby jídlo trefilo dvě mouchy jednou ranou – například jeden velký salát pokryl dvě jídla, rolády na dva večery a zbytky masa jsme použili na sendviče. Také jsme vyvážili „plnohodnotná“ jídla se „superjednoduchými“ večery, abychom měli trochu prostoru pro oddech. Ještě nevíme, jestli navštívíme nějaké místní zajímavosti, ale pokud ano, jsem si celkem jistá, že nebudeme chtít trávit na nohou víc času, než jsme už strávili.

Oh jo, a myslím, že jsem zapomněla zmínit jeden velmi důležitý detail. Tento stravovací plán nasytí sedm lidí.

Máme požehnaný počet členů rodiny, kteří přiletí a zůstanou s námi na pláži. Vzhledem k tomu, že si za letenky nechají zaplatit, chtěli jsme jídlo vyzvednout.

Nakrmit téměř dvojnásobek úst, než jsme zvyklí, je dalším důvodem, proč je třeba tato jídla maximalizovat.

Je vůbec možné nakrmit 7 lidí plnohodnotným jídlem s úsporným rozpočtem, když jsou na dovolené?

Ano, je. A co je ještě lepší, většinu jídel můžeme uvařit jednou a jíst je znovu a znovu. Začněme od začátku.

Den 1 – výběr buď amerického (steak, brambory, sezónní zelenina, zelený salát), nebo asijského (kokosové krevety, rýže, brokolice, mrkev)

Zařazení některého z těchto jídel na začátek týdne nám umožní pracovat trochu teď s velkou odměnou později.

• Grilujeme steak, jehož zbytky jdou na sendvičový večer
• Smažíme krevety, jejichž zbytky jdou na sendvičový večer
• Uvaříme několik klasů kukuřice; část sněz a zbytek si schovej na mexický večer
• Připrav polovinu mrkve a zbytek si schovej na dva večery a obědy zelených salátů
• Umyj a nakrájej salát na tři večeře a několik obědových salátů

Den 2 – výběr italského (špagety, česnekové závitky, zelený salát) nebo možnost, kterou si posádka nevybrala ze dne 1

Pokud si posádka vybere italskou, stačí uvařit vodu a otevřít sklenici. Salát je již připraven z předchozího dne.

Pokud si posádka vybere steak nebo krevety, stačí rozpálit gril a připravit rýži. Salát je opět již připraven. Kukuřice a mrkev (pokud se večer stane asijským) se také hodí na gril.

Den 3 – výběr mexické kuchyně (kuřecí tacos, kokosová rýže, jihozápadní kukuřice, chipsy a domácí salsa) nebo pizza

Domácí tacos vyžadují drcené kuřecí maso, a přestože je snadné nechat kuřecí stehna 45 minut péct v troubě, na sendvičový večer bude ještě snazší mít drcené kuřecí maso již upečené a připravené na sendviče.

Kokosová rýže trvá asi 20 minut. Kukuřice je již uvařená a otevřít sklenici se salsou je stejně snadné jako otevřít sklenici s omáčkou na těstoviny.

Den 4 & 5 – výběr jakéhokoli jídla, které bylo nabídnuto a nebylo vybráno

V této fázi cesty je již v kuchyni vše, co k jídlu potřebujeme. Dokonce je velká pravděpodobnost, že je to již částečně připraveno. Můžeme jednoduše srazit paty a užít si večer.

Den 6 – sendviče (ve stylu panini) a saláty (ovocný, těstovinový a zelený)

Sendviče a saláty jsou na poslední večer vyhrazeny z nějakého důvodu – je to snadná záchytná stanice pro zbytky. Zbytky steaků, kuřecího masa a krevet – sendviče. Zbytky zeleniny – saláty. A ze zbytků těstovin se stane těstovinový salát a z jakéhokoli ovoce, které nám zbylo, konglomerát přírodní sladkosti.

Někdy může plánování jídla vypadat jako plot z ostnatého drátu, který vás píchne, když se pokusíte sejít z cesty. Vybrali jsme tato jídla, protože nabízejí flexibilitu.

Steak nebo krevetové tacos? Jistě! Navštívili jste park a nechce se vám vařit? Pojďme na italský minimalismus. Upřímně řečeno, dny 2-5 mohou být opravdu v jakémkoli pořadí, které nám vyhovuje. V tom je krása plánování jídla!“

Jde o to, abychom svou mysl naučili maximalizovat a myslet dopředu. Abychom měli smysl pro naše nákupy a jednání.

Pokud plánujeme jídlo, abychom ušetřili peníze, proč dávat na jídelníček surf & turf?

Protože je to pochoutka. Protože jsme na dovolené. Kdybychom měli jíst na každou večeři venku, je jisté, že nebudeme každý večer jíst v Subway. Pan Drobek bude chtít maso. Já budu chtít mořské plody.

Naše mozky jsou nastaveny tak, že dovolenou ztotožňují s pohoštěním. Steak i krevety nám jistě zvýší účet za potraviny, ale je to způsob, jak si dopřát a užít si drobný luxus dovolené. Kromě toho to bude stále DOST levnější, než kdybychom si tyto položky objednali z jídelního lístku místní restaurace.

A co snídaně a obědy?

U zbývajících denních jídel jsme zkombinovali kombinaci zdravého, zábavného a snadného – s příměsí úsporného.

Snídaně

smoothies (i když nemáte mixér)
mrkvový chléb
instantní balíčky ovesných vloček
zeleninový &vajíčkový quiche
jogurtové parfaity. s čerstvým ovocem a müsli
blenderové palačinky

Oběd

sandviče
zbytky jídla
saláty

Máme také připravený Slab Apple Pie a spoustu zmrzliny jako dezert, ale nepřekvapilo by mě, kdybychom našli místní pekárnu a vyzvedli si koláč. Nebo dva.

Kuchyňské potřeby do batohu

Cestování na nové místo, dokonce i s kuchyní, může být, co se týče kuchyňských potřeb, trefa do černého. Existuje několik položek, které si raději beru s sebou, abych se ujistil, že vaření v jiné kuchyni bude jednoduché.

Protože plánujeme ke snídani koktejly a palačinky, chci se ujistit, že s sebou mám výkonný mixér. Většina míst dodá nože a prkénka, ale podle mých zkušeností nejsou nože nikdy ostré a prkénka jsou malá. Beru si s sebou vlastní ostrý nůž a velké prkénko na krájení, aby byla příprava zeleniny mnohem jednodušší!

Pokud máte místo na pomalý hrnec, byl by to skvělý doplněk seznamu. Slow cooker meals are great for when you have a fun filled day and get back to your lodging with hungry bellies.

So there you have it – our meal plan for the next week and how to make the most of the little time we’re spending in the kitchen.

Oh yeah – and we’ll feed our group of seven for one week on roughly $150.

Do you meal plan for vacation? What kind of meals do you include?

Share with someone who may like this…