Nejlepší dezerty s vysokým obsahem bílkovin podle dietologů

Steven Depolo/Flickr

• Některé dezerty obsahují větší množství bílkovin než jiné.
• Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit více bílkovin, zvažte vaječné dezerty, jako je tvarohový koláč, pudink nebo chlebový nákyp.
• Skvělým zdrojem bílkovin mohou být i zmrzliny zakoupené v obchodě s vysokým obsahem bílkovin.

Pokud chcete uspokojit svou chuť na sladké a zároveň získat dostatečné množství bílkovin, řešením mohou být vysokoproteinové dezerty. Zvýšení příjmu bílkovin může vašemu tělu skutečně dopřát některé užitečné výhody, jak vysvětlila registrovaná dietoložka Julie Uptonová, M.S., dezerty plné bílkovin vám mohou pomoci zažít mírnější reakci krevního cukru ve srovnání s dezerty bohatými na cukr, které mohou vést k dramatickému nárůstu krevního cukru.

Uptonová pro INSIDER také uvedla, že dezerty bohaté na bílkoviny jsou sytější, což znamená, že si můžete dát menší porci, a přesto se budete cítit spokojení. Abychom vám pomohli přiblížit některé dezerty bohaté na bílkoviny, promluvili jsme si s Uptonovou a dalšími registrovanými dietology o snadných způsobech, jak si dopřát chuť na sladké a zároveň získat bílkoviny.

Zde je několik nápadů na dezerty, které můžete vyzkoušet, až budete mít příště chuť na něco sladkého.

Zkuste zmrzlinu s vysokým obsahem bílkovin

Sarah Schmalbruch/INSIDER

„Vyzkoušejte zmrzliny s vysokým obsahem bílkovin od značek jako Halo Top a Enlightened,“ říká registrovaná dietoložka Summer Yule, MS. Tyto výrobky mají obvykle mnohem vyšší obsah bílkovin než tradiční zmrzliny na trhu.

Například vanilková příchuť Halo Tops obsahuje 20 gramů bílkovin v jednom půllitru, zatímco půllitr vanilkové příchuti Enlightened obsahuje 24 gramů bílkovin.

Udělejte si cheesecake s řeckým jogurtem

„Ušlehejte si vlastní cheesecake z ingrediencí, jako je řecký jogurt,“ řekl Yule.

Podle ní výroba cheesecaku s krustou z mandlové mouky ještě zvýší obsah bílkovin, protože 100 gramů mandlové mouky obsahuje přibližně 21 gramů bílkovin.

Sáhněte po dezertech na bázi vajec

„U dezertů, které obsahují hodně bílkovin, vždy doporučuji hledat takové, které jsou na bázi vajec,“ uvedla registrovaná dietoložka Katherine Brooking MS. Velké vejce obsahuje asi 6 gramů bílkovin, vysvětlila.

Mezi dezerty, které jsou obvykle bohaté na vejce, patří tvarohové koláče, chlebové pudinky a pudinky.

Udělejte si pudink z chia semínek

Larry Jacobsen/Flickr

„Chia semínka jsou nutričním zdrojem, jsou plná vlákniny, zdravých tuků a bílkovin,“ říká registrovaná dietoložka Maya F. Bach, MPH. Obsahují přibližně 16 gramů bílkovin na 100 gramů.

Podle jejího návrhu přidejte několik polévkových lžic chia semínek do šálku kokosového nebo kešu mléka, přidejte špetku vanilkového extraktu a doplňte oblíbeným ovocem, abyste si připravili sladkou pochoutku.

Udělejte si nepečený mandlový kokosový koláč

„Smíchejte 12 uncí tofu s půl šálkem oblíbeného bezmléčného mléka a třetinou šálku ořechového másla,“ řekla Bachová. Před nalitím do koláčové formy a uložením do chladničky přes noc přidejte do směsi šálek rozpuštěných čokoládových lupínků.

Použitím tofu získá tento koláč nejen krémovou strukturu, ale také vysoký obsah plnohodnotných bílkovin, dodal Bach. Ve 100gramové porci obsahuje asi 8 gramů bílkovin.

Dopřejte si pudink

„Pudink je skvělý dezert, pokud chcete hodně bílkovin, protože jeho hlavní složkou jsou vejce a mléko, které jsou považovány za vysoce kvalitní bílkoviny,“ řekl Upton.

Většina pudinků poskytne přibližně 6 gramů plnohodnotných bílkovin v jedné porci, dodala.

Dejte si jogurtový parfait

Flickr/veganfeastcatering

„Zkombinujte obyčejný řecký jogurt s čerstvými bobulemi a granolou a získáte skvělou variantu dezertu s vysokým obsahem bílkovin,“ říká registrovaná dietoložka Sara DeLuca, CPT.

Řecký jogurt je vyroben z kaseinových bílkovin, vysvětlila, které jsou pomaleji stravitelné než syrovátkové bílkoviny a pomáhají obnovovat, rekonstruovat a regenerovat svalovou tkáň přes noc. Ve 100gramové porci obsahuje 9 gramů bílkovin.

Připravte si DIY vysokoproteinové smoothie nebo smoothie bowl

„DIY vysokoproteinové smoothie (nebo smoothie bowl) si snadno připravíte doma a možnosti receptů jsou nekonečné,“ řekla DeLuca.

Navrhla, abyste v mixéru zkombinovali odměrku proteinového prášku, šálek vody nebo mléka a polovinu banánu a poté přidali koření, jako je skořice nebo neslazený kakaový prášek, který dodá chuť.

Přidejte proteinový prášek do sušenek, chleba, muffinů a tyčinek

Rebecca Siegel/Flickr

„Dobrým pravidlem je nahradit třetinu šálku mouky proteinovým práškem, což velmi dobře funguje s práškovou syrovátkovou bílkovinou,“ říká registrovaná dietoložka Jenn Fillenworth, MS.

Některé recepty podle ní snesou více proteinového prášku, například sušenky s arašídovým máslem, a to díky obsahu tuku a tekutin.

Přečtěte si více: Zjistěte, jaký proteinový prášek byste měli použít v závislosti na svých zdravotních cílech

Spojte dohromady ty správné ingredience bohaté na bílkoviny

„Zařazením zdrojů bílkovin do dezertů můžete uspokojit svou chuť na sladké a zároveň zasytit,“ uvedla registrovaná dietoložka Stephanie McKercherová, MS.

McKercherová uvedla, že ráda namáčí jahody do jogurtu a přidává křupavé pistácie, které obsahují asi 20 gramů bílkovin na 100gramovou porci.

PODÍVEJTE SE TAKÉ: