Existuje mnoho seznamů, které zahrnují pití opravdu staré whisky, a v některých případech je desítky let stará láhev whisky opravdu naplňujícím zážitkem. Čím je whisky starší, tím více času měla na rozvinutí komplexních chutí a charakteru, což z ní dělá zajímavější doušek. Lidé by si ale také měli uvědomit, že stáří nezaručuje, že bude lepší, pouze to, že bude dražší, a rozhodně nemusíte utratit tolik, abyste dostali skvěle chutnající whisky. Mnohem raději dáme dohromady třicet nebo čtyřicet dolarů a vypijeme dobrý bourbon nebo žitnou, než abychom vyhodili pár stovek nebo dokonce pár tisíc za něco, co se může rovnat žvýkání vnitřku starého dubového sudu. Protože jsme poměrně rychle zjistili, že alternativní název tohoto seznamu by klidně mohl znít: „6 nejdražších tekutin, u kterých nebudete věřit, že jste za ně právě utratili peníze.“
Macallan 37 Year Old
Tato láhev je stará na dva způsoby. Zaprvé byla destilována v roce 1937, což znamená, že kdyby šlo o člověka, byl by těsně za hranicí své životnosti. Zadruhé byla lahvována v roce 1974, což znamená, že tato věc má za sebou 42 let limbu od doby, kdy byla vypuštěna ze sudu. Aby bylo jasno, delší skladování whisky v láhvi nijak neovlivní její chuť, pocit z ní ani nic podobného. Nejedná se o víno. Nanejvýš to zlepšuje pověst dané série a umožňuje společnosti Macallan každoročně zvyšovat cenu. Ale musíme říct, že možnost pít single malt, který se dával do skla v době, kdy naši rodiče měli ještě dětské zuby, je zajímavá. 32 375 Kč
Yamazaki 50 Year Old (vydání 2005)
Japonská whisky byla vždy poněkud dražší, ale nyní, když se k tomuto nápoji začíná dostávat více lidí, začínají být ceny o něco přístupnější. I když toto pravděpodobně není první místo, kam byste měli zajít, pokud se chcete připojit k této scéně. Za ty peníze můžete prostě jet do Japonska a nechat si udělat osobní prohlídky palíren s ochutnávkou.
Pokud však utratíte peníze, získáte jednu z nejvzácnějších lahví whisky na obou stranách Pacifiku. Jedná se o láhev padesátileté whisky, která byla poprvé vydána v roce 2005 a je součástí stejné řady jako whisky, která získala dvojitou zlatou medaili na soutěži San Francisco Spirits Competition. Vítězem se stala osmnáctiletá varianta, takže pokud je ta mladá tak dobrá, pak padesátka musí být něco jiného než většina whisky na trhu. 134 000 dolarů
Glenfarcas 60YO #1672
Jedná se o první láhev whisky na seznamu, kterou lze pravděpodobně považovat za starší. Je to whisky, která nechápe, kde se berou všechny ty nové slovní hříčky s názvem coffee shop. Tohle je ta whisky, která má ve svém tapetovaném obývacím pokoji želé lístky máty v ozdobné křišťálové sklenici. Tohle je whisky, která jezdí v buicku, kvůli kterému jste dnes ráno přišli pozdě do práce.
Ze všech whisky na tomto seznamu má tahle nejzajímavější barvu. Je to směs mezi tradiční barvou whisky a tmavě červeným vínem a pochází ze sudů po sherry, ve kterých zrála. Podle degustačních poznámek je to jedna z nejdéle doznívajících whisky ze všech, které ochutnali, což je naprosto uvěřitelné. Není možné, abyste strávili ve starém sudu tolik času jako tato whisky, aniž by to mělo nějaké dlouhotrvající následky.
Za své peníze dostanete také uhlazenou prezentaci s luxusní lahví, pouzdrem a zátkou do karafy. Z této whisky byste měli být schopni získat několik let a určitě to budete chtít. Tohle není typ láhve, kterou otevřete a dopijete. Trhat panáky ze sexagena prostě není to pravé. 14 583 Kč
Royal Brackla 1924
Royal Brackla je mixem japonského a skotského trhu v tom smyslu, že Skotové tuto konkrétní sérii stáčeli pro Japonce v roce 1984. Když ji stáčeli do lahví, zrála již 60 let, a to v roce 1984. Dalších 32 let v láhvi znamená, že této whisky je 92 let, ale nezapomeňte, že whisky po lahvování nestárne. Tato whisky nikdy nezestárne na víc než 60 let, i když stále stárne. To je vlastně důvod, proč jsme tuto whisky nezařadili na poslední místo. Je snadno časově nejstarší, ale není to nejstarší whisky, kterou si můžete koupit. 16 007 Kč
Mortlach 1938
Vyrábí se v jednoduché, ale neobyčejné, ručně foukané křišťálové karafě ve tvaru slzy, která je stejně tak uměleckým dílem ze skla jako nádobou na whisky. Naprostá absence ozdob zdůrazňuje, že důležitá je zde whisky, nikoli nádoba. Také whisky má být jednou z nejlepších, jaké kdy byly vyrobeny, s jedinečnou chutí, jakou může vytvořit jen sedm desetiletí v sudu. Je to prý sladová whisky jako žádná jiná, takže pokud se přistihnete, že přemýšlíte, co s dvaceti tisíci, pořiďte si za zbylý dolar tuto whisky a tyčinku. 19 999 dolarů
Mortlach 1939
Když byla v roce 2010 uvedena na trh, byla Mortlach 1938 nejdéle starou whisky, jakou kdy svět popíjel. Lihovarníci Gordon & MacPhail pak překonali svůj vlastní rekord s Mortlach 75 Year Old, skotskou whisky zrající tři čtvrtě století. Většina ji přijala kladně, i když možná poněkud hyperbolicky.
Nám na 75leté whisky, a potažmo na všech whisky starších než týden, nejvíce imponuje trpělivost, kterou vyžaduje její výroba. Pokud je u 75leté whisky 75 let původním plánem, když ji poprvé naléváte do sudu, činíte tak s vědomím, že s největší pravděpodobností nebudete naživu, abyste ji vypili. A pravděpodobně nebudou ani vaše děti, takže ji budou lahvovat vaši vnuci. V tu chvíli už vlastně nejde o to, jak dobře bude whisky chutnat, ale o zkoušku, zda jste ve své práci dost dobří a dostatečně si věříte svým produktem, aby i za 75 let existoval trh, který bude vaši whisky chtít. To je úroveň jistoty, které většina vlád nemůže dosáhnout. £24,002