Pokud alespoň trochu vaříte, pravděpodobně se vám stává, že citrony ne vždy využijete. Pokud vaříte hodně, možná se vám stává, že citrony pravidelně vyhazujete, protože je nedokážete dostatečně rychle spotřebovat.
Pokud je to váš případ, pomůže vám naučit se, jak můžete citrony využít kromě vaření s nimi. Citrony jsou jednou z mála potravin, které mají spoustu využití i mimo kuchyni. Díky tomu jsou ideálním produktem pro spoustu úkolů, které vyžadují dezinfekci.
Existuje spousta způsobů, jak zajistit, aby se vaše citrony nezkazily, následující nápady jsou jen několika způsoby, jak je můžete uchovat nebo využít, než je vyhodíte.
Použijte celý citron
Příště, až budete mít citron, který je trochu tvrdý, nevyhazujte ho jen tak. Můžete ho zbavit kůry pomocí citrusovače nebo mikroškrabky a kůru zmrazit, abyste ji mohli použít v receptu nebo třeba jen ochutit dnešní zeleninovou přílohu.
Pokud máte citrony, které jsou na pokraji zkázy, ale mohou mít v sobě šťávu, vytáhněte z nich co nejvíce šťávy a nalijte ji do zásobníků na led. Ty můžete použít v receptech nebo je dokonce vhodit do vody či limonády.
Vyčistěte prkénko na krájení
Citronová šťáva je přírodní kyselina, která pomáhá zbavit se bakterií, které se mohou zdržovat na prkénku. Pomůže ji také rozjasnit a zbavit otravných skvrn od masa nebo koření.
Prostě prkénko na krájení posypte hrubou solí a rozkrojte citron napůl. Drhněte prkénko citronem, dokud sůl nevytvoří pastu. Opláchněte, případně očistěte mýdlem a osušte. Nemusíte to dělat při každém použití, ale jednou za čas to pomůže. Pokud máte citrony, které se brzy zkazí, je to skvělý způsob, jak je využít, než je vyhodíte.
Čištění mixéru
Pokud máte mixér s plastovou nádobou, možná jste si všimli, že nabyl poněkud zakaleného vzhledu. Tu snadno vyčistíte pomocí citronu, jedlé sody a několika kapek mýdla na nádobí.
Dejte citron, posypku jedlé sody a několik kapek mýdla do nádoby mixéru a naplňte ji do necelé poloviny horkou vodou. Mixujte při vysokých otáčkách, dokud tekutina nebude světle žlutá a zpěněná. Dobře vypláchněte a budete se divit, jak je vaše nádoba jiskřivá.
Poznámka: Nepodléhejte pokušení dát do nádoby příliš mnoho vody, jinak budete mít pravděpodobně na rukou nepořádek.
Vyčistěte skvrnu
Pokud se vám něco vylije na zářivě bílou zástěru, zkuste potřít skvrnu rozříznutou stranou citronu, než se usadí. V závislosti na druhu skvrny se může dostat ven hned, ale pokud ne, kyselina v citronové šťávě pomůže zabránit jejímu zabarvení. Pro nejlepší výsledek to udělejte co nejdříve.
Tato metoda funguje i na jiné skvrny a může pomoci i oblečení nebo skvrnám, které nemusí vždy zůstat tak bílé (například podpaží bílých triček).
Čištění odpadkového koše
Chcete, aby váš odpadkový koš voněl svěže a čistě? Místo kupování těch drahých kuliček nebo jiných výrobků, které rozmělníte, zkuste použít citron. Vložte do něj plátky nebo kousky citronu a zapněte ho, dokud se dobře nerozmělní. Tento trik funguje dobře i s limetkami, pomeranči nebo jinými citrusovými plody, ale nejlepší je to s těmi, které jsou měkké. Citrony, které jsou již tak za zenitem, že jsou tvrdé jako golfové míčky, by vám mohly způsobit problémy a ucpat odtok.
Přebytky nakrájejte a zmrazte
Pokud máte citrony navíc, můžete je nakrájet na klínky a zmrazit. Ty se skvěle hodí k vymačkání do nápojů nebo receptů pro rychlou dávku citronové šťávy, kdykoli ji budete potřebovat. Stačí vložit plátky citronu do nádoby nebo sáčku, které lze zmrazit, a zmrazit je. Před nakrájením a zmrazením citrony dobře omyjte a osušte.
Použijte citronovou šťávu k ochucení jídla
Pokud se snažíte omezit sůl ve svém jídelníčku, citronová šťáva je překvapivým způsobem, jak dodat jídlu výraznou chuť bez přidání sodíku. Dávejte si však pozor na to, abyste jí nepřidali příliš mnoho, jinak můžete mít trpkou pachuť. Dobře se k tomu hodí i limetková šťáva.
Kůra z citronu je také skvělým způsobem, jak přidat jasnou citrusovou chuť zelenině, rybám nebo všude tam, kde chcete dodat svěží chuť.
Zachraňte potraviny před zhnědnutím
Některé potraviny po nakrájení zhnědnou. Příkladem jsou jablka, avokádo a banány. K tomu dochází, když se vzduch dostane do dužiny těchto konkrétních plodů, ale neznamená to, že by jejich konzumace byla nebezpečná. Na pohled však mohou být nevábné, zejména pokud je používáte do dipů, jako je například guacamole. Nejlepší způsob, jak udržet tyto potraviny svěží, je vymačkat na jejich rozříznuté strany trochu citronové šťávy; kyselina citronová jim pomáhá udržet si barvu. Nepřidávejte jí příliš mnoho; trochu postačí, aniž by ovoce získalo trpkou citronovou příchuť. Skladujte je ve vzduchotěsných nádobách v chladničce.
Vyleštěte své dřezy
Váš kuchyňský dřez je jedním z nejšpinavějších míst v kuchyni. Není se čemu divit, do dřezu se vylévá vše od šťávy z masa až po vodu z mopu.
Ačkoli se citron nemusí nutně zbavit všech bakterií ve dřezu, přírodní kyselina zničí spoustu bakterií a zanechá váš dřez zářivý.
Prostě posypte povrch dřezu hrubou solí a rozříznutou stranou půlky citronu jej dobře vydrhněte (buďte opatrní při použití soli na povrchy, které se mohou poškrábat). Jedná se o snadný a levný způsob, jak zajistit, aby byl dřez po úklidu kuchyně čistý a zářivý.
Čištění zeleniny
Neutrácejte peníze za drahé mycí prostředky na ovoce a zeleninu, které často vídáte v uličce se zeleninou v supermarketu. Místo toho smíchejte šťávu z jednoho citronu se 2 šálky vody v lahvičce s rozprašovačem. Použijte ji k postřiku jakéhokoli druhu zeleniny, abyste zničili choroboplodné zárodky a zbavili se pesticidů. Když skončíte, opláchněte je ve dřezu, abyste získali zcela přírodní, čisté a k jídlu připravené ovoce a zeleninu.
Závěr
Jak vidíte, vyhazovat celé citrony, protože vám ztvrdly v košíku s ovocem, je zbytečné. Až budete znát těchto několik snadno proveditelných rad, až budete příště v obchodě řešit, zda koupit dva citrony, nebo celý sáček, protože je levnější, hodíte bez přemýšlení sáček do košíku.
Mějte na paměti, že některé z těchto stejných rad lze použít i u jiných citrusových plodů. Odšťavněné pomeranče nebo limetky můžete vyhodit do odpadkového koše a limetková šťáva krásně dochutí mexickou i asijskou kuchyni. Myslete na jiné možnosti a už nikdy nevyhodíte nepoužitý citron!