Rychle – jmenujte francouzskou sušenku! Pokud se vám to nepodařilo, nebuďte zklamaní. Francouzi jsou známí svým pečivem, ale nejsou sušenkovou kulturou.
Ne, „sušenková kultura“ není skutečný termín používaný ke kategorizaci civilizací. Vymyslel jsem si ho. Ale doufám, že chápete, co mám na mysli. existují kultury, jako například anglosaská, do které jsem se narodil, v nichž sušenky hrají důležitou roli, a dokonce jsou kulturním prubířským kamenem.
Ve Francii sušenky takovou roli nemají. Ale buďte klidní, milovníci sušenek: Francouzské sušenky existují a mnohé z nich jsou velmi chutné! A i když nejsou tak uctívané jako potraviny jako sýr nebo bageta, mají zvláštní roli.
Prozkoumejme francouzské sušenky, od tradičních druhů až po ty, které najdete v každém francouzském obchodě s potravinami.
- Jak se francouzsky řekne „cookie“
- Existují dva základní způsoby, jak francouzsky říci „cookie“, a také třetí, méně obvyklá možnost:
- un biscuit
- un gâteau
- cookie
- Historie sušenek ve Francii
- Typy francouzských sušenek
- le sablé -shortbread cookie
- le biscuit à la cuillère – sušenky ladyfinger
- le boudoir – měkké sušenky ladyfinger
- le financier – financier
- la crêpe dentelle – tenká tvrdá palačinka srolovaná do tvaru malé trubičky
- la galette bretonne a le palet breton
- Známé masově vyráběné francouzské sušenky
- le Petit Beurre, křehké sušenky se specifickým vzhledem.
- le Petit Écolier (sušenka malého školáka)
- le Choco BN
- Macarons a madeleines
- Další užitečná slovní zásoba francouzských sušenek
- Francouzské výrazy o sušenkách
- Kdy Francouzi jedí sušenky?“
- Jsou tedy sušenky ve Francii oblíbené?
- Měl bych zkusit francouzské sušenky?
un biscuit
Francouzi se obvykle považují za velmi odlišné od Angličanů, ale pokud jde o slovo cookie, oba říkají biscuit.
Stejně jako samotnou sušenku lze toto slovo rozdělit na dvě části: bis,což je způsob, jak říci „dva“ nebo „dvakrát“, a cuit – „uvařený“. Je to proto, že uněkterých starých receptů na sušenky se sušenka dělala jednou a pak se vařila podruhé,nebo dokonce vícekrát. Et voilà: unbiscuit!
un gâteau
Druhý běžný způsob, jak ve francouzštině říct „cookie“, je un gâteau.
Možná si říkáte, že jste udělali chybu! Gâteau znamená „koláč“!
Kéž by to bylo tak jednoduché. Ve skutečnosti může gâteau ve francouzštině znamenat buď „dort“, nebo „koláček“. Záleží na kontextu. A věřte mi,že to může být frustrující, pokud jste čekali dort a dostali jste sušenky nebo naopak.
Někdy se gâteau upraví tak, aby bylo jasné, že v nabídce jsou sušenky. Petits gâteaux a gâteauxsecs rozhodně znamenají „sušenky“.
Tento výraz je méně častý než un biscuit a un gâteau a nemusí mu rozumět všichni Francouzi. V podstatě se jedná o použití amerického slova, které má být módní, protože mnoho amerických zákusků, jako jsou cupcakes a cheesecake, je v současné době ve Francii à la mode.
Jelikož je slovo cookie spojováno s anglosaskou kulturou, používají se pro něj obvykle druhy sušenek dovezené ze Spojených států nebo Velké Británie, zejména čokoládové sušenky.
Které francouzské slovo pro „cookie“ je nejlepší? Osobně se mi líbí sušenka, protože nemůže být pochyb o tom, o čem se mluví. Ale gâteau je tak běžné, že jsem se vlastně občas přistihl, že ho také používám.
Historie sušenek ve Francii
Sušenky v té či oné podobě existovaly už ve starém Egyptě – a možná i dříve. Konkrétnější typy tradičníchfrancouzských sušenek, které známe dnes, vznikly vestředověku, renesanci nebo dokonce v 19. století.
Jak jsem se zmínil v části o francouzských slovech pro „cookie“, sušenka dává tušit, že těsto se vaří dvakrát. Suché sušenky se často vážou k mořeplavcům – rybářům, obchodníkům, korzárům a podobně -, kteří jedli tvrdé sušenky zvané „hardtack“ nebo francouzsky biscuits de mer (mořské sušenky).
Ačkoli se biscuits de mer nezdají příliš chutné, ti, kdo je jedli, si jich vážili a chtěli mít nějaký druh tvrdých sušenek i na souši. Obchodníci, kteří zbohatli,zejména v severní Francii, Belgii a Nizozemsku, patřili mezi ty, kteří toužili po sušenkách de mer, a místní pekárny a posléze celé továrny,byly ochotny na volání odpovědět (a pěkně na tom vydělat). V jiných částech Francie, například na východě, v blízkosti Německa a na jihu, sehrály kulturní vlivy z jiných míst svou vlastní roli při inspiraci místní tvorby sušenek.
Přes jejich dlouhou přítomnost ve Francii (existují o nich jasné zmínky přinejmenším od 15. století n. l.) nebyly sušenky nikdy základním kamenem francouzské kultury. Za prvé, ať už byly ovlivněny životem na moři nebo jinými kulturami, nikdy nebyly čistě francouzským vynálezem. Ale jedly je a oceňovaly nesčetné generace Francouzů.
Typy francouzských sušenek
Jděte do jakéhokoli francouzského obchodu s potravinami a uvidíte velmi působivou škálu sušenek. Nejjednodušší způsob, jak je rozdělit, je pravděpodobně podle tvrdých sušenek (biscuits secs/gâteaux secs) a měkkých sušenek (biscuitsmoelleux/gâteaux moelleux).
Ve Francii existuje mnoho druhů oblíbených sušenek, které tam nebyly vytvořeny. Často mají svůj původ v zemích, které jsou k sušenkám přívětivější, jako je Belgie, Nizozemsko, Německo, Velká Británie a USA. Přesto byly do jisté míry pevně přijaty do francouzského života, od dlouhodobě oblíbených sušenek, jako jsou spéculoos a sendvičové sušenky Prince z Belgie, až po Oreos z Ameriky.
Co se týče sušenek, které byly poprvé vyrobeny ve Francii, zde jsou některé z nejběžnějších druhů, které dnes můžete vidět (a možná i jíst):
Ty mají často kulatý tvar a běžnou velikost sušenky, ale mnoho pekáren prodává ty velké, někdy s přidanými čokoládovými kousky na povrchu (un sablé aux pépites de chocolat).Vždy jsem oceňoval název této sušenky, protože sablé může znamenat „písečný“, což naznačuje drobky, které tyto sušenky tvoří. Při zkoumání tohoto článku jsem však zjistila, že název ve skutečnosti pochází z místa, kde byly poprvé vyrobeny, z městečka Sablé-sur-Sarthe.
le biscuit à la cuillère – sušenky ladyfinger
Tyto podlouhlé sladké sušenky se často používají jako příloha k dezertům, nebo dokonce, v případě pokrmů jako tiramisu, se používají jako součást dezertu úplně.
le boudoir – měkké sušenky ladyfinger
Ačkoli se sušenky ladyfinger někdy nazývají nebo překládají jako budoár, jedná se ve skutečnosti o trochu jinou odrůdu. Má tvar ladyfingeru a téměř stejnou chuť, ale je měkká. Představte si ji jako dortovou verzi sušenek à la cuillère.
Poznamenejme, že ačkoli moje definice unbiscuit à lacuillère a un boudoira vycházejí z výzkumu i osobních zkušeností, je běžné, že mnoho Francouzů používá tyto termíny zaměnitelně.
le financier – financier
Jedná se o měkký koláček (někteří by ho dokonce nazvali dortem), který se strukturou a vzhledem podobá madeleine. Financiery však mají mandlovou příchuť a jejich obdélníkovější tvar je vlastně tím, co jim dalo jméno; údajně má evokovat prut zlata. Svůj název získaly sušenky také díky své pověsti oblíbených sušenek mezi zaměstnanci finanční čtvrti v Paříži v 19. století, protože se dají snadno a rychle sníst nebo uložit do kapsy na později. Přestože většina Francouzů pravděpodobně ví, co je to finančník, nejsou tyto sušenky tak oblíbené jako v době svého největšího rozkvětu v 19. století.
la crêpe dentelle – tenká tvrdá palačinka srolovaná do tvaru malé trubičky
Tato vločková sušenka se obvykle podává a jí se se zmrzlinou. Jsou podobné jinému, pravděpodobně oblíbenějšímu francouzskému koláčku, la cigarette russe (ruská cigareta). Rozdíl je v těstě: Zatímco crêpe dentelle se vyrábí z krepového těsta, cigarette russe se vyrábí ze stejného těsta jako langue de chat (kočičí jazýček/prstová sušenka).
la galette bretonne a le palet breton
Tlustý a tenký křehký koláček. Stejně jako několik dalších sušenek na tomto seznamu, jak napovídají jejich názvy, galette bretonne a palet breton pocházejí z francouzského regionu Bretagne (Bretaň).
Dejte si pozor, abyste se nespletli s názvem galette bretonne, protože ten může znamenat také „pohanková palačinka“. Obvykle k záměně nedojde, protože žádná creperie, kterou jsem kdy viděl, není tak krutá, aby podávala obojí!
Rozdíl mezi galette bretonne a palet bretonne spočívá v tom, že galette bretonne bývá silnější, dokonce hraničí s lehce měkkou konzistencí, zatímco palet breton bývá tenká a velmi křupavá.
Chcete-li se seznámit s dalšími tradičními druhy francouzských sušenek, podívejte se na tento seznam.
Známé masově vyráběné francouzské sušenky
Francie je známá svou chutnou kuchyní, která používá ty nejlepší a nejčerstvější suroviny. Zajímavé však je, že pokud jde o sušenky, jde celá tato myšlenka tak trochu stranou.
Ačkoli někteří Francouzi a pekařství mohou vyrábět vlastní sušenky, většina Francouzů jí balené, hromadně vyráběné sušenky. Je tedy sice důležité znát některé tradiční druhy francouzských sušenek, ale stejně tak je důležité znát francouzské sušenky, které najdete v obchodech.
Mnoho oblíbených masově vyráběných sušenek pochází z jiných zemí. Mezi nejznámější francouzské sériově vyráběné sušenky patří:
le Petit Beurre, křehké sušenky se specifickým vzhledem.
Sušenky Petit Beurre poprvé vytvořil v roce 1886 Louis Lefèvre-Utile, zakladatel slavné společnosti LU cookie, ale v průběhu let se k nim dostala řada dalších společností. Petit Beurre, stejně jako většina napodobenin, je sušenka mírně obdélníkového tvaru s ozdobnými vroubkovanými okraji. U oficiálních sušenek Petit Beurre je na každé sušence napsáno „LU Petit Beurre Nantes“.
Dnes můžete najít jak oficiální LU Petit Beurre (na obalu označené jako le Véritable Petit Beurre), tak petit beurres jiných značek, a to téměř v každém francouzském obchodě s potravinami.
Petit beurres jsou jednoduché a všudypřítomné sušenky a také námět mého oblíbeného francouzského vtipu o sušenkách, o který se podělím o něco dále.
Z gramatického hlediska, pokud mluvíte o oficiálním LU Petit Beurre, měl by se název sušenky psát s velkým písmenem, ale pokud o těchto sušenkách mluvíte obecně, mělo by se psát petit beurre.
le Petit Écolier (sušenka malého školáka)
Stejně jako Petit Beurre byly i tyto sušenky poprvé vyrobeny společností LU. Dnes se setkáte s verzí od mnoha dalších značek. Sušenka Petit Écolier (a její napodobeniny) se skládá ze sušenky Petit Beurre, na které je položena tabulka čokolády. Existuje několik druhů čokolády, od tradiční hořké nebo mléčné přes bílou až po mléčnou čokoládu plněnou mléčným krémem.
le Choco BN
Sušenky, které vyrábí společnost Biscuiterie nantaise (BN) od roku 1933, se skládají ze dvou sušenek zhruba čtvercového tvaru s neurčitou vanilkovou příchutí a usměvavými obličeji, které uprostřed svírají krém s čokoládovou příchutí. „Obličeje“ sušenek mají vykrojené oči a ústa, díky nimž hustý krém lehce prosvítá. Detailní fotografii sušenek Choco BN si můžete prohlédnout zde.
Smutné je, že ačkoli jsou sušenky Choco BN oblíbenou pochoutkou již desítky let, nedávno od nich upustil řetězec supermarketů Carrefour, který tvrdí, že se jejich balíčky neprodávají dobře. Důvodem je podle mnoha analýz trhu to, že francouzští spotřebitelé začínají dávat přednost „zdravějším“ sušenkám s menším množstvím cukru a umělých aromat. Tyto druhy sušenek se často nazývají des biscuits bio (bio sušenky) nebo biscuits diététiques (obohacené/zdravé sušenky).
Tento trend mohu osobně potvrdit. Na dětských hřištích i v domech mnoha kamarádů mého syna vídám stále více barevných balíčků bio sušenek… které mají samy o sobě jakousi šedavou barvu.
Klesající prodejní čísla Coca BN se ve Francii dostala na titulní stránky novin,jednak kvůli šokující představě, že se tato ikonická sušenka může stát méně snadno dostupnou (Carrefour je ve Francii obrovský řetězec supermarketů), jednak proto, že mnoho pracovníků BNfactory může přijít o práci. Je to smutná situace.
Macarons a madeleines
Na začátku tohoto článku jsem vás požádal, abyste pojmenovali francouzskou sušenku. Možná vás napadly makronky nebo madeleines. O tom, zda se počítají mezi sušenky, se však vedou diskuse.
Většina Francouzů, společností a webových stránek kvalifikuje obě tyto sušenky jako paštiky (pečivo). To je pro mě pochopitelné. Madeleines jsou jako malé kousky dortu a makronky zahrnují složitý proces pečení a mají jinou strukturu a chuť než většina ostatních sušenek.
Na druhou stranu se madeleines obvykle prodávají v blízkosti nebo dokonce mezi ostatními sušenkami ve francouzských obchodech s potravinami.
Ať už jste v týmu sušenek, nebo v týmu pečiva, nejdůležitější je, že obě tato pečiva jsou chutná – a také ikonickémezinárodní symboly francouzské kultury a kuchyně.
Jestliže jde o módní a krásné makronky (které jsou v současnosti nejčastěji instagramovaným jídlem v Evropě), průměrný Francouz je často nejí. Částečně to může být způsobeno tím, že se makronky nevyrábějí všude, takže jejich získání nemusí být nutně tak snadné jako cesta do sousední boulangerie.
Makarony jsou také poměrně drahé. Například jedna makronka v legendární restauraci Ladurée stojí asi 2 eura 50 centů. To je dražší než celé balení některých druhů sušenek koupených v obchodě. Dokonce i v případě jiných čerstvě vyrobených, řemeslných sušenek za srovnatelnou cenu jsou přinejmenšímpodstatné. Vzdušná struktura makronky znamená, že není vůbec sytá. osobně přirovnávám konzumaci makronky k ochucenému obláčku vzduchu. Oceňuji umění, které se za makronkami skrývá, a myslím si, že vypadají rozkošně, ale pokud opravdu toužím po pečivu, na kterém si pochutnám, pravděpodobně to nebude to, co si vyberu, a zdá se, že většina Francouzů má stejný názor. Pro Francouze jsou makronky spíše výjimečnou pochoutkou nebo luxusním požitkem.
Makronky se naopak mohou podávat ve špičkových restauracích (pokud budete mít příležitost, rozhodně doporučuji například ty čerstvé v bistru Le Chardenoux francouzského šéfkuchaře Cyrila Lignaca) a pekárnách. Sériově vyráběné madlenky však můžete koupit také v téměř každém francouzském obchodě s potravinami.
Francouzský spisovatel Marcel Proust popsal ve svém slavném díle „Hledání ztraceného času“ pocit, že když sníte madeleine, vrátí se vám vzpomínky na dětství. O více než sto let později Francouzi stále říkají un madeleine de Proust, aby popsali obyčejnou potravinu, která silně vyvolává vzpomínky.
Madeleine samy o sobě nemusí nutně přenést každého, kdo je jí, zpět do dětství. Jsou jen netypickou pochoutkou v dnešní Francii, stejně jako byly v Proustově době.
Další užitečná slovní zásoba francouzských sušenek
Pokud chcete popsat konkrétní sušenku ve francouzštině nebo pokud chcete porozumět francouzskému obalu sušenky, zde je několik běžných, užitečných slov:
sec(s) – suchý (znamená tvrdou sušenku na rozdíl od vlhké nebo měkké).
moelleux/moelleuse(s) – vlhký, měkký.
craquant(e) – křupavý, křupavý. Craquant(e) může také znamenat, že někdo nebo něco je opravdu přitažlivé nebo atraktivní. Můžete tedy říci : Ce gâteau est aussi craquant que Jude Law.
croquant(e) – křupavý. Un croquant je také druh křupavé mandlové sušenky
croustillant(e)- křupavý, křupavý.
pépites – lupínky (tj. malé kousky), obvykle pépites de chocolat.
au/à la + qqchose – __ – s příchutí nebo s ___. Příklad: des biscuits à la vanille (vanilkové(ochucené) sušenky).
fourré(e)(s) – plněné něčím, obvykle čokoládou nebo džemem. Příklad: (Ce sont des biscuits fourrés au chocolat). (To jsou sušenky plněné čokoládou.)
bio – ekologický. Všimněte si, že toto přídavné jméno zůstává v jednotném čísle. Příklad: (Les biscuits bio sont de plus en plus populaires en France). (Bio sušenky jsou ve Francii stále populárnější.)
des biscuits diététiques – zdravé sušenky. Ty obvykle uvádějí, že mají snížené množství cukru, neobsahují umělá dochucovadla ani barviva a/nebo mají nějakou výživovou hodnotu (müsli, sušené ovoce atd.). Stejně jako bio sušenky jsou ve Francii stále populárnější, k velkému zděšení cukrovkářů, jako jsem já.
industriel(le) – masově vyráběné. Příkladem může být např: La majorité des Français mangent des biscuits industriels. (Většina Francouzů jí sériově vyráběné sušenky.)
fait(e)(s) maison – domácí.
un lot de… – balíček… Ve francouzských supermarketech se sušenky často prodávají v balíčcích po několika krabicích, protože se očekává, že se budou často používat k snídani a dětským svačinám.
un paquet – balíček (krabička).
Francouzské výrazy o sušenkách
Jelikož Francie není zrovna kulturou sušenek, neexistují žádná původní francouzská rčení, která by je obsahovala… až na jedno. Tremper son biscuit (Namočit si sušenku/To dip one’s cookie) znamená „mít sex“. Často také znamená „vyspat se“. Je považováno za humorné a vulgární, takže se nepoužívá ve slušné společnosti ani ve vážných situacích.
Kdy Francouzi jedí sušenky?“
Podíváte-li se na různé seznamy oblíbených dezertů Francouzů, najdete několik variant. Jednu věc však v první desítce nikdy neuvidíte, a to sušenky.
To proto, že sušenky nejsou ve Francii považovány za dezert. Obvykle jsou vyhrazeny ke svačině.
Svačina je však obecně považována za velké ne. Francouzi věří v konzumaci tří jídel denně, obvykle v přesně stanovených časech.
Jakékoli jídlo mimo tento rámec podle nich svědčí o nedostatku disciplíny a pravděpodobně po něm přiberete.
Přestože ve Francii dochází k určitému pokroku v hnutí za akceptaci těla, Francouzi mají stále tendenci považovat nadváhu za něco kontrolovatelného a nežádoucího. To neznamená, že budou navenek hrubí k někomu, kdo má nadváhu – ve skutečnosti paradoxně, pokud máte nějaké schopnosti nebo šarm,budou Francouzi posuzovat to, jak vypadáte, mnohem méně než například Američané voblasti showbyznysu. Obecně ale platí, že přibírání na váze je něco, co Francouze odrazuje.
Často žasnu nad tím, že francouzští lékaři v některých případech povolí ženám kouřit v těhotenství, ale těhotným ženám nedoporučují jíst příliš mnoho cukru. A zatímco existují kampaně proti tabáku a varovné nápisy na cigaretách, existují také povinná varování pro podniky rychlého občerstvení a „junk food“.
Ale existuje jedna výjimka z francouzského nesouhlasu s občerstvením: le goûter. Jedná se o svačinu pro děti, obvykle kolem 15. až 17. hodiny. Le goûter je v podstatě instituce. francouzské děti si goûter dají, když přijdou domů ze školy, nebo pokud jsou v mimoškolním programu, bude jim podáván tam.
Takže, co jedí francouzské děti na le goûter? Podle nedávného průzkumu je hlavní „volbou“ čerstvé ovoce (řekněme, že výběr provádějí dospělí). Ale sušenky jsou na extrémně těsném druhém místě, s rozdílem pouhých dvou procentních bodů.
To, že se sušenky a ovoce přetahují o titul základní goûter, mě vůbec nepřekvapuje. Například v mimoškolním programu mého syna se k goûteru obvykle podává jedno nebo druhé (jeho nejlepší volbou jsou samozřejmě sušenky).
Kdy tedy dospělí Francouzi jedí sušenky? No, pokud nepodvádějí a stejně si dají svačinu (což podle tohoto zděšeného odhalení přiznává 38 % z nich), mohou si sušenky dát k snídani.
Již dříve jsem psal o tom, že typická francouzská snídaně není těžká a slaná, ale lehká a sladká. Sušenky jsou často její součástí.
Zajímavé je, že ačkoli si sušenku můžete při snídani namočit do kávy, čaje nebo mléka, sušenky veFrancii nejsou nijak zvlášť spojovány s žádným druhem nápoje. Co se týče goûteru, je pravděpodobnější, že děti dostanou k sušenkám vodu (nejoblíbenější nápoj ve Francii)než cokoli jiného.
Jsou tedy sušenky ve Francii oblíbené?
Pokud se Francouzů zeptáte na jméno francouzské sušenky, jsem si téměř jistý, že to dokáže téměř každý z nich. I když sušenky nemají rádi nebo je prostě moc nejedí, sušenky bylypravděpodobně součástí jejich dětství a možná jsou tím, co dnes dávají svým vlastním dětem k le goûter.
Podle této studie se Francie řadí zhruba doprostřed mezi evropskými zeměmi konzumujícími sušenky (na vrcholu seznamu je dalšífrankofonní země (no, napůlfrankofonní):
Většina dospělých Francouzů si však sušenky pravidelně nedopřává a zdaleka je nepovažuje za svou nejoblíbenější sladkou pochoutku. Sušenky nejsou součástí francouzské kultury tak jako v zemích, jako je Velká Británie, kde se sušenky pravidelně podávají k čaji, nebo USA, kde jsou sušenky s mlékem ikonickou „all American“ svačinkou.
Ačkoli sušenky nejsou ve francouzské kulinářské kultuře důležité, ve francouzské populární kultuře mají docela pevné místo.
Příklad existuje spousta reklam na sušenky a tištěných reklam, které Francouzi snadno poznají. Je tomu tak vlastně už více než sto let! Pokud jste si někdy koupili francouzský historický reklamní plakát, je pravděpodobné, že produkt, který inzeroval, byly sušenky! Může jít o něco zjevného, jako je tento klasický plakát na sušenky LU, nebo o něco rafinovanějšího, jako je tento slavný, nádherný secesní plakát Alfonse Muchy.
Jistě, pokud je dnes něco součástí popkulturního ducha, bude to zmíněno a pravděpodobně i zesměšněno na internetu, což je případ sušenek. Zde je například vtipný listicle, který sestavuje žebříček nejdepresivnějších sušenek.
Můj osobní oblíbený moment francouzské popkultury sušenek pochází z tohoto komediálního skeče dua Chevalier et Laspalès z roku 1996. Mluví v něm o tom, jak být dobrými hosty v domácnosti – strašně se pletou – a stěžují si na to, jak je hostitelé zlehčují. Hlavní stížnost se týká toho, že jeden z nich koupil speciální dárek pro své hostitele, kterým to bylo jedno. Dárek? Sušenky Petit Beurre, o kterých říká, že každá z nich byla ručně vyrytá! Petits beurres, jak už víte, patří ve Francii k nejběžnějším a nejlevnějším sériově vyráběným sušenkám. Pokud jde o ruční gravírování, je pravda, že na každé sušence Petit Beurreh je název sušenky… ale to se dělá strojově.
Tady je celý skeč; část se sušenkami začíná ve dvou minutách. Všimněte si, že scénka končí chytrým slovním obratem – lu je samozřejmě minulé příčestí slova lire, ale je to také název společnosti, která sušenky Petit Beurre vytvořila a vyrábí je dodnes (s vyrytým názvem).
Měl bych zkusit francouzské sušenky?
Odpověď na tuto otázku zní jednoznačně OUI!
Ačkoli francouzské sušenky nemají v srdcích Francouzů takové místo jako potraviny jako sýr, painsau chocolat a bageta, jsou součástí typického francouzského dětství a popkulturním referenčním bodem, který stojí za to znát. Navíc většina z nich chutná opravdu dobře!
Jestliže jste ve Francii, jednoduše se vydejte do obchodu s potravinami a pořiďte si několik druhů. Pokud nejste, můžete najít tradiční recepty na francouzské sušenky vyhledáním na internetu,nebo se vydejte do svého místního obchodu s potravinami, kde možná najdete mezinárodníexporty, jako je Petits Écoliers. Pokud ani to nepomůže, můžete si v závislosti na místě svého bydliště objednat některé druhy francouzských sušenek online.
Pokud vám žádná z těchto možností nevyhovuje, , nezapomeňte, že téměř každý druh sušenky je pravděpodobně někde ve Francii k dostání. Zatímco si tedy dáváte zasloužené sousto, nějaký Francouz si pravděpodobně dává stejný druh k snídani nebo jako nedovolenou svačinu!
Jaký je váš oblíbený druh francouzské sušenky? Pokud jste ještě žádné francouzské sušenky neochutnali, je nějaká, kterou byste chtěli obzvlášť vyzkoušet?