Nakládané papriky
- 7 liber pevných paprik
- 3-1/2 šálku cukru
- 3 šálky octa (5 %)
- 3 šálky vody
- 9 stroužků česneku
- 4-1/2 lžičky konzervační nebo nakládací soli
Výnos:
Před začátkem si prosím přečtěte článek Použití konzervátorů na vaření vody. Pokud zavařujete poprvé, doporučujeme přečíst si Zásady domácího zavařování.
Postup: Postup: Papriky omyjte, nakrájejte na čtvrtky, odstraňte jádra a semena a odřízněte případné skvrny. Papriky nakrájejte na proužky. Cukr, ocet a vodu vařte 1 minutu. Přidejte papriky a přiveďte k varu. Do každé sterilní půllitrové sklenice vložte 1/2 stroužku česneku a 1/4 lžičky soli; u půllitrových sklenic toto množství zdvojnásobte. Přidejte proužky paprik a zalijte je horkou octovou směsí, přičemž ponechte 1/2 palce volného prostoru.
Adjust lids and process according to the recommendations in Table 1.
| Table 1. Recommended process time for Pickled Bell Peppers in a boiling-water canner. | ||||
| Process Time at Altitudes of | ||||
| Style of Pack | Jar Size | 0 – 1,000 ft | 1,001 – 6,000 ft | Above 6,000 ft |
| Hot | Half-pints or Pints | 5 min | 10 | 15 |
This document was adapted from the „Complete Guide to Home Canning,“ AgricultureInformation Bulletin No. 539, USDA, revised 2015.
Reviewed February 2018.
top ^