Příprava koktejlů může být riskantní: při krájení citrusových plodů se můžete pořezat nožem a la avokádová ruka. Mohli byste se zapálit, když se snažíte zvládnout nechvalně proslulý hořící panák. Mohli byste se udeřit do hlavy při prudkém protřepávání koktejlu nebo si přivodit či zhoršit stresové zranění rukou a paží.
Je tu však i méně známé nebezpečí, které může udeřit uprostřed slunečného odpoledne: Říká se mu citrusové popáleniny a raději ho nepodceňujte. Popáleniny od citrusů alias fytofotodermatitida alias borelióza (pozor, ne borelióza) mohou změnit letní popíjení Margarity ve vážně politováníhodnou cestu na pohotovost. Tady je návod, jak se jí vyhnout.
Znáš svého nepřítele
Fytofotodermatitida je fototoxická reakce mezi chemickou sloučeninou furokumariny (fotosenzibilizátor, který se nachází v malých zelených citrusových plodech) a ultrafialovým zářením A. V případě fytofotodermatitidy se jedná o fototoxickou reakci. Tyto chemické látky způsobují, že pokožka je mimořádně citlivá na sluneční záření, což způsobuje, že se spálí snadněji než normálně. Limetky nejsou jediným viníkem, který způsobuje své stejnojmenné onemocnění. Citrony, mrkev, celer, pastinák, fíky, petržel a bergamotové pomeranče jsou vyzbrojeny stejnými fotosenzibilizátory. K tomu se přidávají další faktory, jako je vlhká pokožka, pocení a horko, které mohou zhoršit účinky vápenné choroby.
Jak se vyhnout popáleninám
V závislosti na úrovni vaší péče můžete udělat několik věcí, abyste popáleninám předešli. Nejkrajnější možností, pokud máte vysokou toleranci vůči společensky nepříjemným situacím, je nosit při krájení citrusů rukavice a dlouhé rukávy, což není dobrá volba pro venkovní aktivity, zejména když praží slunce. Místo toho můžete limetky připravit uvnitř, mimo dosah slunečních paprsků, a teprve pak se vydat s nápoji ven. Snížíte tak pravděpodobnost, že limetková šťáva bude mít čas na interakci se slunečními paprsky.
Ať už připravujete nápoje uvnitř, nebo ne, mýdlo a voda snadno odstraní všechny zbytky citrusů na vaší pokožce. Po přípravě nápojů si nezapomeňte umýt ruce a měli byste být v bezpečí.
Jak poznat, že jste se popálili
Popáleniny od limetky vypadají jako jedovatý dub – natolik, že lékaři často zaměňují příznaky pacientů na pohotovosti za jedovatý břečťan nebo dub. Příznaky popálení citrusy se obvykle objeví asi 24 hodin po prvním kontaktu a začínají zarudnutím a podrážděním. Přibližně 48-72 hodin poté, co šťáva a sluneční světlo začnou na kůži působit, se objeví vrcholné groty „erupce“, kdy se popálenina promění v nechutnou cibulovitou hmotu, která sleduje cestu skvrny od šťávy jako svědivý, citlivý Jackson Pollack.
Jak ošetřit popáleninu
Drobná popálenina prvního stupně potřebuje pouze hydratační krém k ošetření citlivosti a opalovací krém k ochraně zranitelného místa před dalším poškozením. Popáleniny druhého stupně si zaslouží návštěvu lékaře, který puchýře vysuší. Poté budou muset pacienti denně aplikovat antibiotika a gázu, dokud se popáleniny zcela nezhojí.
Jak dlouho bude jizva trvat?“
Dlouho poté, co otok a citlivost odezní, zůstane obětem vápenné nemoci tmavě hnědá skvrna v místě, kde kdysi puchýř vyrazil. Nemusíte se však bát, že byste tuto trapnou skvrnu od opálení zakrývali navždy – skvrny během několika měsíců zmizí. Letošní letní zábava tak může být vážně ztížena, ale do příští bazénové sezóny byste měli být zcela zotaveni (a lépe připraveni na to, jak jí předcházet). Pokud jste si svých spálenin skutečně natolik vědomi, že musíte udělat něco pro jejich zakrytí, hydrochinon tmavé skvrny poněkud zesvětlí. My říkáme, noste své jizvy hrdě jako odznaky svého odvážného letního barmanství.