Prune Juice health benefits

Prunes are dried plum which simply means the juice extracted from prune contains various plum benefits. The scientific name of plum is Prunus domestica. More than thousands of varieties of plums are cultivated to dry and make prunes. Při zpracování si švestka zachovává všechny živiny, ale také podporuje určitou složku zvanou sorbitol. Proces odšťavňování začíná, když jsou švestky sklizeny a usušeny. Kromě živin je dobrá také díky přítomnosti vlákniny s kombinací minerálů, antioxidantů a vitaminů, které se v této šťávě nacházejí. Jako skvělý zdroj energie nezpůsobuje rychlé změny hladiny cukru v krvi.

Švestky mají příjemnou chuť a delší trvanlivost. Obvykle se šťáva ředí vodou, aby vznikl trpký a omlazující nápoj. Má specializované zdravotní výhody, například je prospěšná při řešení zácpy díky přítomnosti široké škály živin. Má významné množství fruktózy, draslíku, sorbitolu, manganu, železa, mědi a různých antioxidantů.

The benefits of Prune juice are well known. Besides its use as a mild laxative, it has other benefits as well. Švestková šťáva, bohatá na antioxidanty, se používá proti volným radikálům, které způsobují poškození buněk. Švestková šťáva má antioxidanty, konkrétně karotenoidy, které jsou nezbytné pro udržení zdraví očí. Vláknina, která se v ní nachází, je nezbytná pro zdraví trávicího traktu a prevenci chronických onemocnění. Když pomineme tyto výhody, je skvělým zdrojem manganu, hořčíku, draslíku, železa a vitaminů K, C a B6. Má také riboflavin a niacin, což jsou životně důležité vitaminy komplexu B.

1. Působí jako projímadlo

Švestková šťáva účinně působí proti zácpě, která se stala častým problémem lidí všech věkových kategorií. Ten, kdo trpí zácpou pravidelně, by měl ke stravě používat přírodní projímadla, jako je švestková šťáva, aby si udržel správný trávicí systém. Doplnění švestkových produktů dodává vlákninu, energii a vodu a také přináší úlevu od příznaků zácpy. Změkčuje stolici, podporuje frekvenci pohybů střev, snižuje bolestivost a také délku každého pohybu.

Nerozpustná vláknina obsažená ve švestkové šťávě podporuje zdravé bakterie v trávicím systému, které udržují zdraví trávicího traktu, tzv. probiotika. Ta se musí ve střevech nacházet ve velkém množství, což pomáhá udržovat zdravý imunitní systém a trávicí trakt.

1. Předchází rakovině tlustého střeva

Studie provedená na sušených švestkách a švestkové šťávě na rakovinu ukazuje významný vliv na buňky rakoviny tlustého střeva. Šťáva pomáhá zastavit růst rakoviny tlustého střeva a podporuje apoptózu těchto buněk. Vědci zavedli tři formy zdravé vlákniny, mezi které patří i švestková šťáva, a zjistili, že eliminuje potřebu farmaceutických projímadel.

1. Prevence srdečních problémů

Švestky bohaté na antioxidanty pomáhají předcházet a zpomalovat onemocnění, jako je například ischemická choroba srdeční. Sušené švestky mají fenolické sloučeniny, které brzdí oxidaci LDL cholesterolu, který je zodpovědný za kardiovaskulární problémy. Švestková šťáva obsahuje draslík, který příznivě působí na udržení zdravého srdce.

Ateroskleróza je srdeční onemocnění, které zahrnuje hromadění cholesterolu, plaku a dalších látek na stěnách tepen. Studie ukazuje, že konzumace sušených švestek účinně zpomaluje šíření aterosklerózy. Švestky a sušené švestkové výrobky mají rozpustnou vlákninu, která brání vstřebávání cholesterolu z potravy v těle.

1. Prevence oxidačního poškození

Švestková šťáva má vysoký obsah esenciálních antioxidantů, které pomáhají předcházet poškození volnými radikály způsobenému chemickými látkami v plastech a škodlivých zpracovaných potravinách. Švestková šťáva má peroxylový radikál, který je mezistupněm při vzniku problematických volných radikálů, které způsobují hromadění plaku v těle. Švestková šťáva má na peroxylový radikál antioxidační účinek. Švestkové produkty obsahují významné množství zeaxanthinu a luteinu, což jsou dva karotenoidy nezbytné pro udržení zdraví očí.

1. Zdraví jater

Švestková šťáva zabraňuje různým onemocněním spojeným s játry. Studie ukazuje zlepšení funkce jater při přidání celých sušených švestek a švestkové šťávy do stravy. Zlepšily se také dva markery funkce jater, mezi které patří i alaninaminotransferáza, která se při onemocnění nebo poškození jater uvolňuje v obrovském množství do krve.

1. Předchází problémům spojeným s kostmi

Švestková šťáva je také prospěšná pro udržení zdraví kostí. Při studii prováděné na zdravotním stavu po menopauze se ukázalo, že šťáva zabraňuje příliš vysokému nárůstu kostního obratu, zvrátí úbytek kostní hmoty, zabrání úbytku kostní hmoty a také zvrátí úbytek kostní hmoty změnou metabolismu a podporou antioxidační aktivity v kostech.

1. Podporuje poznávání

Šťáva obsahuje vitamin C, antioxidanty a vitaminy skupiny B, které jsou potřebné pro funkci nervů a mozku. Eliminuje také oxidační stres a snižuje pravděpodobnost vzniku neurodegenerativních onemocnění, jako je demence a Alzheimerova choroba.

Nežádoucí účinky

1. Průjem a dehydratace

Švestková šťáva má vysoký obsah vlákniny, ale sorbitol působí jako projímavá látka. Někteří lidé tento nápoj užívají pro jeho vyprazdňovací účinky, ale jeho nadměrný příjem způsobuje abnormální plynatost, nadýmání a průjem. Když se u člověka začnou projevovat příznaky průjmu, způsobuje také dehydrataci.

1. Přibírání na váze

Sklenice švestkové šťávy obsahuje 180 až 200 kalorií. Nadměrná konzumace švestkové šťávy tedy zvyšuje příjem kalorií za den a podporuje riziko přibírání na váze.

1. Diabetes

Studie spojují příjem švestkové šťávy se snížením hladiny cukru v krvi. Pomáhá tak zvládat příznaky cukrovky. Ten, kdo užívá léky na snížení hladiny cukru v krvi, by se však měl před přidáním švestkové šťávy poradit s lékařem.

1. Karcinogeny

Švestková šťáva obsahuje přiměřené množství akrylamidu, což je karcinogenní a neurotoxická látka. I když je jeho koncentrace nízká, přesto je škodlivý pro osoby s vysokou úrovní oxidačního stresu a s vysokou pravděpodobností výskytu různých druhů rakoviny.

Recept na švestkovou šťávu

Složení:

• 1 šálek sušených švestek
• 1 šálek hruškové šťávy (nepovinné)
• 5 šálků vody

Postupy:

1. Ze sušených švestek odstraňte pecky.
2. Pět šálků vody převaříte tak, že část převařené vody se sušenými švestkami přidáte do tepelně bezpečné nádoby. Dokud nebudou sušené švestky ponořené, naplňte nádobu. Zbytek převařené vody odložíme stranou pro pozdější použití a poté necháme sušené švestky namočené asi 12 až 24 hodin.
3. Vodu a namočené sušené švestky rozmixujeme dohladka.
4. Pomocí síta protlačíme směs do litrové nádoby tak, že odstraníme pevné kousky.
5. If desired, add pear juice to sweeten.
6. Fill the juice to full liter by using remaining boiled stir and let it chill.
7. It could be kept to one week in refrigerator.