Tato pětisložková veganská šlehačka se snadno připravuje, je vhodná do mrazáku a vydrží stabilní i mimo chladničku. Tato bezmléčná šlehačka, která je lahodnou variací na klasické recepty s kokosovou šlehačkou, je napodobeninou receptu na šlehačku Cool Whip. Fantastický doplněk k pohárům, palačinkám nebo velké míse jahod!
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Jako Amazon Associates získáváme malou provizi z kvalifikovaných nákupů (bez jakýchkoli nákladů pro vás). Kliknutím sem si můžete přečíst naše úplné zásady týkající se partnerských odkazů. Děkujeme, že nakupujete přes naše partnerské odkazy, protože to pomáhá podporovat naši činnost a udržovat lahodné recepty na vaší cestě!
Mám ráda šlehačku.
Na pohárech, v ranní kávě, na kousku koláče. Nic jiného nedokáže tak oživit obyčejné jídlo jako ona.
A i když použití kokosové smetany k výrobě veganské šlehačky není na internetu žádnou novinkou, v posledních měsících jsem experimentovala s několika netradičními nápady, jak tuto klasickou pochoutku opravdu vylepšit.
Po mnoha a mnoha neúspěších, několika ne úplně povedených pokusech a jedné přesolené várce (ano, bylo to tak nechutné, jak to zní) jsem tak pyšná, že se s vámi dnes mohu podělit o tento recept na veganskou šlehačku!
Tuto veganskou studenou šlehačku si dělám každý týden na přípravu jídla, protože mě vlastně nadchla pro letní ovoce! Nelžu, když jsem byla malá, milovala jsem namáčení jahod do Cool Whipu. Kdo by to nedělal?! A tahle věc mě tam úplně vrátila.
Stala se nepostradatelnou součástí naší kuchyně a doufám, že i vaší!
Klikněte sem a připněte si tento recept na později.
Jak vyrobit veganskou šlehačku
Na rozdíl od většiny kokosových šlehaček zde nemusíte plechovky kokosového mléka před použitím chladit. Upřímně řečeno, já to stejně vždycky zapomenu udělat, takže tento způsob funguje jako kouzlo!
Jen otevřete každou plechovku, nalijte ji do vysokorychlostního mixéru s trochou rozpuštěného kokosového oleje (sáhněte po rafinovaném, pokud opravdu nechcete šlehačku s kokosovou příchutí….I nechcete), práškovým cukrem na oslazení a trochou vanilkového proteinového prášku na dochucení.
Pokud nemáte proteinový prášek, klidně použijte jen trochu více moučkového cukru a ½ lžičky vanilkového extraktu.
Nakonec přidejte nepatrnou špetku soli, aby se všechny chutě spojily, a rozmixujte to!“
Když všechny ingredience smícháte dohromady a necháte je zcela emulgovat, výsledek je epický. Ale ještě nejste u cíle. Nalijte tuto snovou směs do velké mísy a dejte ji přes noc do lednice, aby se zcela zchladila.
Druhý den ráno je čas na šlehání krému! K tomu můžete použít ruční nebo stojanový mixér. My máme nějaký starý ruční mixér, který je přímo z 80. let minulého století a v tomto receptu fungoval jako kouzlo. Nepotřebujete k tomu žádné luxusní vybavení!
Jen šlehejte na střední rychlost asi 5 minut a dejte ji na několik hodin zpět do lednice, aby se dokončila. Odtud můžete nabírat, dolévat a namáčet!
Jak zmrazit veganskou šlehačku
Tuto šlehačku bez mléka můžete také zmrazit, což se nám už mnohokrát hodilo. Zmrazte ji ve vzduchotěsné nádobě a nechte si prostor pro její roztažení.
K rozmrazení: Rozmrazte ji na několik hodin v lednici. Struktura se vám bude zpočátku zdát trochu divná, ale párkrát ji vyšlehejte vidličkou a bude jako nová.
Jak používat šlehačku bez mléka
Ačkoli tuto veganskou šlehačku ráda používám jako každodenní základ pro namáčení jahod + nabírání do kávy, je také perfektní na svátky + speciální příležitosti!
Servírujte ji vedle velké mísy lesních plodů nebo ve vaflovém baru na rodinný brunch nebo ji použijte na polevu koláčů či turnoverů o svátcích + na zmrzlinové poháry na narozeninové oslavě. Je také FANTASTICKÝ na těchto smažených skořicových jablkách.
Další recepty na veganské dezerty
- Veganský bílý čokoládový fondán
- Bílé čokoládové kornoutky Cannoli bez mléka
- Veganský dip z brownies těsta
Ať už ho použijete jakkoli, rozhodně chceme vědět, co si myslíte! Recept můžete ohodnotit a zanechat nám komentář níže nebo nás označit svými lákavými fotografiemi na Instagramu. Pokud tam s námi ještě nejste, jsme @theplantpowercouple s tím „the“.
Třikrát hurá na veganskou šlehačku; dobrou chuť! 🙂
Brittany Roche
Tato pětisložková veganská šlehačka se snadno připravuje, je vhodná do mrazáku a vydrží stabilní i mimo lednici. Tato šlehačka bez mléčných výrobků je lahodným převzetím klasických receptů na kokosovou šlehačku a je napodobeninou receptu na šlehačku Cool Whip. Fantastický doplněk k pohárům, palačinkám nebo velké míse jahod!
Save Recipe5 based on 3 review(s)
Ingredients
- 2 14-oz. cans full-fat coconut milk (room temperature / NOT chilled)
- 1/2 cup refined coconut oil , melted
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 cup unsweetened vegan vanilla protein powder
- 1/8 tsp sea salt
Instructions
- Add all ingredients to a high-speed blender or food processor + blend on high for 1 minute until everything is combined and a nice thick texture is achieved.
- Pour the contents of your blender into a large mixing bowl and place in the fridge overnight or until completely chilled (several hours).
- When chilled, use a hand or stand mixer on medium speed to whip the cream until stiff peaks form – about 4-5 minutes. Be careful not to over-whip! Throw the bowl back in the fridge for another 3 hours or overnight to finish the job.
- Serve on vegan ice cream, use as a dip for strawberries, or throw a scoop in your coffee. Use this vegan whipped cream however you use whipped cream! Store in an air-tight container for up to a week or the freezer for up to a month. Enjoy!
https://www.plantpowercouple.com/recipes/vegan-whipped-cream/