Bílý vs. žlutý popcorn
Popcorn je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Z tohoto důvodu se nyní dodává v různých variantách, a to: bílý, modrý, žlutý, černý, hnědý a červený popcorn. Mezi nimi patří mezi nejoblíbenější bílý a žlutý popcorn.
Ve skutečnosti se žlutý a bílý popcorn vhodněji rozlišují podle velikosti (nikoli podle barvy), protože když tato dvě různá jádra prasknou, všechna vypadají bíle. Jde jen o to, že žlutý popcorn může ve srovnání s čistě bílým popcornem vypadat trochu nebíle nebo trochu žlutě. Žlutý popcorn bude po přidání prášku a másla vypadat skutečně žlutě.
Strukturou je bílý popcorn alternativně známý jako rýžový popcorn, protože jeho jádra jsou drobnější a vypadají jako rýžová zrnka ve srovnání se středně velkými až velkými jádry žlutého popcornu, která mají také obvykle tvar perel. Také jádra bílého popcornu mají tvar typické rýže, zatímco u žlutého popcornu vypadají kulatěji jako perly.
Žlutý popcorn vypadá v popu jako nadýchaný popcorn (podobný tvaru některých sněhových vloček a motýlů), zatímco bílý popcorn často praská do tvaru houby. Jádra bílého popcornu praskají až do 40násobku své původní velikosti, zatímco jádra žlutého popcornu praskají do přibližně 46násobku své původní velikosti.
Ačkoli je chuť velmi názorově vyhraněné a subjektivní tvrzení, mnozí se shodují, že žlutý popcorn si stále zachovává část své původní kukuřičné chuti ve srovnání s bílým popcornem, který chutná mírně sladce. Zdá se, že preference chuti jsou mezi oběma variantami rovnoměrně rozděleny.
Žlutý popcorn má navíc údajně méně kalorií než bílý popcorn. Dodá vám pocit sytosti, aniž by vás kdykoli přivedl k obludné nadměrné spotřebě kalorií. Toto tvrzení může být způsobeno také větší velikostí nebo objemem žlutého popcornu, díky kterému se zdá, že člověk jí více. Proto je tato svačinka jednou z oblíbených voleb pro ty, kteří jsou v programu hubnutí. Uvádí se, že jedna porce žlutého popcornu obsahuje pouze 110 kalorií.
Výhodou žlutého popcornu je také obsah vlákniny. Na základě statistik Američané konzumují jen asi 50 % doporučené potřeby vlákniny. V této souvislosti lze ze žlutého popcornu získat velké množství vlákniny. V jedné unci obsahuje přibližně 4 g nerozpustné vlákniny. Tato vláknina je zodpovědná za pocit sytosti nebo plnosti a také zlepšuje trávicí procesy. Kromě toho může také pomoci snížit výskyt některých typů rakoviny, například rakoviny tlustého střeva. Žlutá popcorn má nižší obsah sodíku a obsahuje velké množství železa.
1. Bílý popcorn je menší než žlutý.
2. Při konzumaci žlutého popcornu se mnozí cítí rychleji sytí ve srovnání s konzumací bílého popcornu.