Snadný recept na pečené žaludové dýně je lahodná a jednoduchá podzimní příloha. Je připraven z žaludové dýně a posypaný kořením.
Žaludová dýně
Tato pečená žaludová dýně určitě potěší všechny ve vaší domácnosti a změní názor i těch, kteří nemají rádi dýňovou zeleninu. Proč jsem si tím tak jistá? No, uvěříte mi, když vám řeknu, že jsem nikdy nebyla fanouškem dýní? Pravda, říkávala jsem, že nemám ráda žaludovou dýni, i když jsem ji v životě NIKDY neochutnala. Vím, že to zní šíleně, ale když jsem vyrůstala v Brazílii, nikdy jsem ji neochutnala, protože tam žaludovou dýni nemáme. A když jsem se přestěhovala do Kanady, nikdy jsem nebyla zvědavá ji ochutnat. Myslím, že pro mě bylo jednodušší říct „nemám ji rád“ a tím to hasne.
Pražená žaludová dýně
Včera jsem tedy zašla do místního obchodu s potravinami a rozhodla jsem se, že ji vyzkouším. OMG jsem moc ráda, že jsem jí dala šanci, protože jsem si ji zamilovala. Přísahám vám. Tento recept na pečenou žaludovou dýni je prostě úžasný. Je to kousavé, křehké, chutné, bohaté a vynikající! A nebudete věřit, jak snadné je připravit pečenou žaludovou dýni. Prostě miluju všechny ty chutě, které získáte pečením žaludové dýně s kořením, jako je paprika, česnekový prášek a sušené oregano. Taková mňamka!
Jak připravit žaludovou dýni:
Upečení žaludové dýně je velmi snadné. A vše, co musíte udělat, je:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
- Připravte si plech na pečení s pergamenem nebo alobalem id, kterému dáváte přednost.
- Položte žaludovou dýni na prkénko a ostrým nožem ji rozkrojte napůl. Poté lžící odstraňte semínka.
- Polovinu žaludové dýně položte řeznou stranou dolů a nakrájejte ji na 1/4 palcové plátky rovnoběžně se stopkou.
- Nyní je čas na pečení: plátky naaranžujte v jedné vrstvě na připravený plech, polijte je olivovým olejem a posypte kořením, které preferujete (černý pepř, paprika, česnekový prášek, cibulový prášek, kmín, koriandr atd.)
- Pečte 40-50 minut, dokud nejsou plátky dýně vidličkou změklé. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Pochutnejte si!
Může se jíst slupka žaludové dýně?
Ano, rozhodně. Po alespoň 40 minutách pečení se slupka stane jedlou a chutnou. Je také zdravá. Slupka žaludové dýně poskytuje spoustu prospěšných fytonutrientů a také vlákninu.
Jak nakrájet žaludovou dýni:
Krájení žaludové dýně k vaření může být kvůli tvrdé slupce trochu obtížné a složité. Proto se řiďte následujícími radami, abyste ji mohli snadno a bezpečně nakrájet.
- Položte žaludovou dýni na prkénko a ostrým nožem ji rozkrojte na polovinu. Bude vás to stát trochu síly a úsilí, ale pokud budete krájet pomalu a rovně dolů, podaří se vám to.
- Jakmile žaludovou dýni rozkrojíte napůl, pomocí kovové lžíce vydlabejte z každé půlky žaludové dýně všechna semínka a blánu.
- Půlky žaludové dýně můžete upéct a naplnit je chutnou náplní. Nebo můžete dýni položit plochou stranou dolů a nakrájet ji na 1-2centimetrové plátky určené k pečení.
- Dýni žalud nemusíte před krájením nebo přípravou loupat. Pak ji jednoduše upečte, jak jsem vysvětlila výše nebo na rámečku s receptem.
Two More Acorn Squash Recipes to Try:
- Taco Stuffed Acorn Squash
- Sausage and Kale Stuffed Acorn Squash
Easy Roasted Acorn Squash Recipe
Ingredients
- 1 medium acorn squash
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon dried oregano
- Salt and ground black pepper
- Fresh parsley chopped for garnishing – optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F.
-
Line a baking sheet with parchment paper and set aside.
-
Slice the acorn squash in half and remove the seeds using a spoon.
-
Lay the half acorn squash cut-side-down on a cutting board and slice into 1/4 inch slices parallel to the stem.
-
Arrange the slices in a single layer on the prepared baking sheets.
-
Pour olive oil over the top of the acorn squash and sprinkle with all the spices listed on the ingredients section.
-
Roast for 40-50 minutes, until the squash slices are fork-tender.
Video
If you make this recipe, follow @primaverakitchen on Instagram, snap a photo and hashtag it #primaverakitchen. I’d love to see what you’re making!
