Možná jste už někdy v životě některou z nich použili. Mohlo to být ve spíži, kde je vaření v mikrovlnné troubě poměrně běžné. Nebo to mohlo být v hotelovém snídaňovém bufetu, kde je obvykle přítomen toustovač, který vám připraví požadovaný toust k snídani. Oba jsou známé tím, že ohřívají nebo připravují jídlo, ale čím se jeden od druhého liší?
Tento článek vám tedy přiblíží základní rozdíly mezi topinkovačem a mikrovlnnou troubou, včetně jejich výhod a nevýhod. Nakonec jsou oba kuchyňské spotřebiče velmi užitečnými nástroji pro přípravu nebo ohřev jídla. Klíčový rozdíl však spočívá v tom, jak chcete, aby vaše jídlo vypadalo.
Topinkovač vs. mikrovlnná trouba: Jak se liší?
Jsou velmi odlišné, zejména ve vědeckém základu. To znamená, že rozhodnutí o výběru jedné z nich bude záviset na cílech, kterých chcete dosáhnout, ať už chcete rychle rozmrazit potraviny, upéct předměty s hnědým nebo křupavým povrchem nebo dokonce ušetřit peníze a čas.
Odkrytí jednoduchého vědeckého pozadí
Trouba na topinky funguje tak, že má topná tělesa uvnitř trouby (obvykle nahoře a/nebo dole). Tato vlákna zvyšují teplotu a přenášejí teplo na potraviny.
Tastovač ohřívá jídlo zvenčí dovnitř. To má za následek její schopnost zhnědnutí nebo křupavého povrchu jídla. To také znamená, že topinkovač funguje lépe pro potraviny, které nemají vysoký obsah vody. Dokáže zachovat křupavost potravin, jako je pečivo nebo pizza (zejména u kůrky pizzy, která je obvykle sušší).
Na rozdíl od mikrovlnné trouby, kde je nárůst teploty mnohem rychlejší, však topná tělesa potřebují k ohřevu více času. Tomu by se dalo čelit předehřátím topinkovače, aby se doba přípravy zkrátila. Celkově však spotřebovaný čas bude stále prohrávat ruku v ruce s mikrovlnnou troubou.
Používání mikrovlnné trouby k ohřevu nebo přípravě jídla zahrnuje vystavení jídla elektromagnetickému záření – v podstatě mikrovlnám ve frekvenčním rozsahu 300 MHz až 300 GHz. Tyto vlny se šíří nahoru a dolů, doleva a doprava a všude kolem a přicházejí do fyzického kontaktu s potravinami. To způsobí, že se molekuly vody uvnitř částic potravin nabudí a vytvoří tepelnou energii, která potraviny rychle ohřeje nebo uvaří.
To znamená, že mikrovlnná trouba funguje lépe pro potraviny s vyšším obsahem vody nebo tuku (kde je voda obvykle přítomna). Příkladem může být lepkavá rýže, ryby nebo kuřecí maso. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | |
|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking |
| Size | Varies | Usually large |
| Price | $30 – $800 | $200 – $500 |
| Energetická účinnost | Není tak účinná, v rozmezí 1200 W až 1800 W na jedno použití. | Větší účinnost, od 700W do 1300W na jedno použití. |
Bezpečnostní opatření
Ať už používáte jakoukoli troubu, kompromisy v oblasti bezpečnosti byste nikdy neměli připustit. Vzhledem k tomu, že podstata, která stojí za metodikou přípravy pokrmů v opékači topinek a mikrovlnné troubě, se výrazně liší, bude třeba přijmout také příslušná bezpečnostní opatření, aby se předešlo nebezpečí ohrožení zdraví nebo požáru.
Opékač topinek
V závislosti na použitém výkonu se mohou topná tělesa zahřát na velmi vysokou teplotu. V důsledku toho se může teplota celé trouby zahřát i na více než 200 °C. Dbejte na to, aby se v blízkosti topinkovače nenacházely žádné předměty, zejména hořlavé, abyste předešli nebezpečí požáru. Měli byste nosit rukavice nebo palčáky, abyste zabránili popálení, zejména při vyjímání jídla z toustovače.
To by také znamenalo, že byste měli nechat topinkovač před čištěním vychladnout. Nejlepší je umístit topinkovač do vzdušného prostoru, kde je slušné větrání.
Dále je důležité kontrolovat, zda v troubě nezůstaly zbytky jídla. Je to proto, že následné používání topinkovače s částečkami potravin, zejména připálenými, může způsobit nebezpečí požáru.
Mikrovlnná trouba
Především se vyvarujte vkládání kovových a zejména ostrých kovových předmětů do konvekční mikrovlnné trouby. Takové způsobí jiskření nebo oblouk, a tedy nebezpečí požáru. Patří sem kovové vidličky, lžíce nebo dokonce fólie složené se špičatým koncem.
Druhé, ujistěte se, že nádoba nebo talíř použitý k uložení jídla v konvekční mikrovlnné troubě je certifikovaný pro mikrovlnný ohřev. Ne všechny materiály jsou mikrovlnné. Kov je samozřejmě vyloučen. I u některých plastů hrozí riziko roztavení a vzniku nebezpečných plynů. Porcelán nebo sklo jsou obecně bezpečnější. V případě pochybností se obraťte na výrobce a zeptejte se jich. Nebo použijte úplně jiný talíř či mísu, nejlépe takovou, o které jste si jisti, že je mikrovlnná.
V neposlední řadě představuje vystavení mikrovlnné troubě nebezpečí pro lidské zdraví. Proto je důležité se ujistit, že dvířka trouby jsou řádně utěsněná a nejsou rozbitá. To pomáhá zabránit úniku mikrovln vyzařovaných uvnitř trouby. Pokud se na mikrovlnné troubě objeví prasklina, je třeba ji ihned poslat na opravu nebo vyměnit za novou.
Topelník vs. mikrovlnná trouba:
To je otázka za milion dolarů, na kterou si snad můžete odpovědět jen vy sami. Rozhodování mezi toustovačem a mikrovlnnou troubou by záviselo na řadě faktorů. Budete muset zvážit, kolik energie chcete ušetřit, prostor, který máte, rozpočet, který potřebujete dodržet, čas na vaření. Důležitý je také způsob přípravy jídla a to, čeho chcete s jídlem dosáhnout.
Pokud odhlédneme od nákladů, pokud máte luxus času a chcete být o něco větší gurmán, zvolte opékač topinek. Pokud však patříte mezi jednoduché duše, které chtějí jídlo pouze uvařit nebo ohřát v co nejkratším čase, pak zvolte mikrovlnnou troubu.