Připravit brunch pro skupinu lidí zní jako schůdná záležitost, dokud nezjistíte, že se doslova i obrazně snažíte připravit dostatek toastů, abyste stihli připravit dávku vajec, a zároveň obsluhujete rozplývající se pánev se slaninou a vaříte další dávku kávy, aby na vás všichni neměli kocovinu.
RELEVANTNÍ 5 topinek, které teď vyzkoušejte“
Jelikož se žádný brunch neobejde bez topinek – což byla pravda ještě předtím, než se topinky staly pojmem – naučit se připravit velkou dávku najednou je nezbytný trik na večírek. A když tento trik funguje tak, že není vidět a není vidět, takže se můžete soustředit na zbytek jídla, je to ještě lepší. Seznamte se s hackem na toasty, který je tak zřejmý, až je skoro hloupý.
Chcete-li připravit velkou dávku toastů, položte plech na spodní rošt trouby a horní rošt umístěte do vedlejšího otvoru. Na plech položte plátky chleba tak, aby stály mezi tyčemi vyššího roštu. Gratulujeme, právě jste vytvořili obří toustovač.
V závislosti na tom, jak rychle chcete mít tousty připravené a jak tmavé mají být, můžete upravit teplotu trouby a čas. Podle knihy Kitchen Hacks od Cook’s Illustrated:
Jak chytří kuchaři dělají věci, je dobré začít nastavením trouby na 450 stupňů, opékáním chleba po dobu šesti minut, jeho otočením pomocí kleští a opékáním po dobu dalších šesti minut.
Ať už je vaše oblíbená teplota jakákoli, už nikdy nebudete připravovat toasty pro dav jiným způsobem.