1974-1980Edit
S růstem Parsonsova vlivu a slávy rostl i zájem o skupinu Flying Burrito Brothers. Tato nově nabytá popularita vedla v roce 1974 k vydání Close Up the Honky Tonks, dvojité LP kompilace skladeb z alba, B-stran a outtakes. Brzy poté Kleinow a Ethridge sestavili novou inkarnaci kapely. Když se Parsonse v roce 1972 zeptali na pokračování kapely bez něj, poznamenal: „Ta myšlenka bude pokračovat. Není to tak, že by to bylo mrtvé nebo tak něco. Ať už to budu dělat já, nebo někdo jiný, musí to pokračovat.“ Ke skupině se připojili také častý Ethridgeův spolupracovník a bývalý kytarista Canned Heat Joel Scott Hill, dlouholetý country rockový houslista a kytarista Gib Guilbeau a někdejší Byrdův multiinstrumentalista Gene Parsons. Kapela, doplněná o písničkáře a session lumina Spoonera Oldhama z osy Dan Penn/FAME Studios, vydala ještě téhož roku u Columbia Records album Flying Again. Album, na němž dominovaly příspěvky Guilbeaua, Parsonse a Penna (včetně singlu „Building Fires“, který vznikl ve spolupráci Penna, spoluautora písně „Always on My Mind“ Johnnyho Christophera a svérázné memphiské legendy Jima Dickinsona), bylo komerčně nejúspěšnějším počinem jakékoli iterace kapely a v albovém žebříčku Billboardu se umístilo na 138. místě.
Ethridge byl pro album Airborne z roku 1976 nahrazen absolventem Byrds Skipem Battinem. Po zbytek sedmdesátých let se však sestava dále vyvíjela, skupina dokonce vydala album pod názvem Sierra a zároveň pokračovala v koncertování jako Flying Burrito Brothers. V roce 1980 měli první z několika menších country hitů s verzí písně „White Line Fever“ Merle Haggarda z alba Live in Tokyo, vydaného předchozího roku.
1980-2000Edit
Začátek osmdesátých let byl pro kapelu obdobím komerčního úspěchu. Vydavatelství Curb Records podnítilo kapelu ke změně názvu a po většinu desetiletí byla známá prostě jako „The Burrito Brothers“. Gib Guilbeau se znovu setkal se svým spoluhráčem z kapely Swampwater, skladatelem a kytaristou Johnem Belandem. Tito dva, zpočátku spolu se Skipem Battinem a Sneaky Petem Kleinowem, začali posouvat zvuk kapely směrem, který byl přívětivější pro rádia. Konečně začali Burrito Brothers dobře bodovat v countryových žebříčcích. Krátce před vydáním alba Hearts on the Line v roce 1981 odešel Skip Battin kvůli novému směřování kapely. Album obsahovalo dva country hity v Top 20 a znamenalo první výrazný komerční úspěch kapely v hitparádách. V roce 1981 obdrželi cenu časopisu Billboard za „Nejlepší novou skupinu přecházející z popu do country“. The Burrito Brothers pokračovali ve spolupráci s nejlepšími session hráči v Nashvillu a Los Angeles a zaznamenali působivý seznam singlů pro Curb Records. V 80. letech absolvovali turné po Evropě, vystoupili na festivalu Albi Nashville ve francouzském Albi a na londýnském stadionu Wembley vystoupili s Emmylou Harris, Jerrym Lee Lewisem a Tammy Wynette. Na počátku 80. let se Burrito Brothers také zasloužili o kampaň, díky níž byl Lefty Frizzell nakonec uveden do Síně slávy country hudby. V roce 1982 odešel Kleinow, jediný původní člen, ještě před vydáním alba Sunset Sundown. V roce 1984 Beland a Guilbeau Burritos opustili a poskytli Kleinowovi možnost znovu vytvořit v podstatě sestavu z konce 70. let se Skipem Battinem a Gregem Harrisem, která po zbytek 80. let pokračovala v koncertování a vydávání živých alb.
V roce 1991 začala sestava ve složení Beland, Guilbeau, Ethridge, Kleinow a australský zpěvák Brian Cadd pracovat na novém albu Eye of a Hurricane. Kapela se obešla bez stálého bubeníka a využila služeb session bubeníka Rona Tutta, který dříve hrál s Elvisem Presleym. Kapela se brzy rozloučila s Ethridgem (potřetí) a Caddem. Ethridge nahradil Larry Patton a jako bubeník na plný úvazek nastoupil Gary Kubal. Tato sestava vydala v roce 1997 album California Jukebox. V té době Gib Guilbeau a Kleinow přestali se skupinou spolupracovat ze zdravotních důvodů. Kleinowa nahradil Wayne Bridge. V roce 1999 skupina vydala album Sons of the Golden West, které sice získalo solidní kritiky, ale ukázalo se být posledním albem Flying Burrito Brothers, protože Beland se krátce po přelomu tisíciletí rozhodl skupinu ukončit.
2000-současnostEdit
Sneaky Pete Kleinow pak v roce 2002 vytvořil nový projekt Burrito. Tato skupina se jmenovala Burrito Deluxe, protože Beland měl v té době stále práva na původní název. V této kapele zpíval Carlton Moody a na klávesy hrál Garth Hudson z The Band. První album této inkarnace, Georgia Peach, bylo koncipováno jako pocta Gramu Parsonsovi. Kleinow opustil kapelu kvůli nemoci v roce 2005, čímž nezanechal žádného přímého pokračovatele původní sestavy z let 1969-1972. Jeho poslední nahrávky se objevily na albu Disciples of the Truth z roku 2007. V roce 2010 se anglický majitel nahrávací společnosti Del Taylor pokusil kapelu obnovit se všemi předchozími členy, které se mu podařilo najít. Bernie Leadon, Chris Ethridge, Al Perkins a Gene Parsons souhlasili, pokud se připojí Chris Hillman. Hillman neměl o projekt zájem a místo toho podnikl kroky k získání práv na název „The Flying Burrito Brothers“, aby mohl kapelu jednou provždy poslat do důchodu. Jeho snaha však byla marná.
V roce 2011 vznikla ze zbytků Burrito Deluxe nová sestava. Tato sestava koncertovala jako „The Burritos“ a vydala album Sound As Ever. Album obsahovalo nedokončenou píseň Gram Parsons, která se stala poznávacím znamením alb z éry Chrise Jamese. Po odchodu posledních členů Burrito Deluxe se skupina vrátila k názvu „The Burrito Brothers“ a pokračovala v koncertování a nahrávání. Magazín The New York Times 25. června 2019 zařadil The Flying Burrito Brothers mezi stovky umělců, jejichž materiál byl údajně zničen při požáru v roce 2008 ve společnosti Universal.
Burrito Brothers vydali v květnu 2018 album Still Going Strong a v roce 2020 následovalo album The Notorious Burrito Brothers. V roce 2020 vyšlo také album rarit „Sidelines“. Tato kolekce byla připsána spíše skupině „Burrito Deluxe“ než „The Burrito Brothers“, protože mnoho skladeb nahráli členové, kteří v té době nemuseli být nutně členy kapely, i když se jimi později stali nebo dříve byli.