Houba Maitake, známá také jako houba Sheepshead nebo Hen of the Woods, je houba, kterou lze každoročně najít na podzim. Maitake (japonsky tančící houba) patří mezi policové/skřípkové houby díky tomu, jak jsou její masité listy (šišky) poskládány. Maitake je také polyporní houba, což znamená, že místo žáber na spodní straně šišek má pevný systém pórů nebo trubic. Tyto houby nemohou vážit více než 50 kg, takže když jednu najdete, můžete mít na nějakou dobu vystaráno!
Houba Maitake je vynikajícím stolním pokrmem a je mnohem snazší ji najít než oblíbenou jarní houbu Morel. Kromě lahodné chuti je Maitake také silnou léčivou houbou. Je známo, že polysacharidy neboli beta-D-glukany obsažené v houbách Maitake pomáhají tělu v boji proti rakovině, cukrovce, příznakům HIV/AIDS, vysokému cholesterolu a vysokému krevnímu tlaku.
Takže houba Maitake skvěle chutná a je pro vás dobrá? Skvělé! Jak ale houby Maitake (Sheepshead nebo Hen of the Woods) najít? Řiďte se těmito jednoduchými tipy pro lov hub Maitake!
Tipy pro lov hub Maitake (Sheepshead, Hen of the Woods)
Prostudujte si následující tipy, abyste letos na podzim našli svůj spravedlivý podíl hub Maitake.
-
- Načasování je vše.
Stejně jako u jiných hub musí být určité faktory prostředí správné, aby houby Maitake, Sheepshead nebo Hen of the Woods rostly. Růstové období závisí především na vlhkosti a teplotách 60-65 stupňů, takže v USA zaměřte své úsilí od září do října, zejména po deštích. Nejlepší je zkontrolovat oblast vícekrát, abyste nepropásli krátké období růstu. - Podívejte se na báze dubů.
Houby Maitake, sheepshead nebo hen of the woods rostou na bázích velkých dubů. Duby lze poměrně snadno identifikovat díky přítomnosti žaludů, jejich hluboce rýhované kůře nebo špičatým/hranatým lalokům listů. Najděte velké duby a bitva je z poloviny u konce!
-
Hřib maitake nalezený uprostřed tříkmenného dubu! Houby hledejte ve starých, vzrostlých lesích.
Pro největší štěstí se vydejte do dobře založených listnatých lesů. Ve starším lese najdete duby správného stáří a velikosti ve srovnání s mladším lesem. Mají stromy velký průměr? Je les poněkud tmavý díky působivému dubovému porostu? Pokud ano, jste na správném místě. - Různé nadmořské výšky, abyste našli správnou vlhkost.
Úhrny srážek se rok od roku liší a některé nadmořské výšky mohou být sušší než jiné. Hledejte v různých nadmořských výškách a všímejte si, kde houby nacházíte. V některých letech na tom nemusí příliš záležet, ale v suchých letech si můžete všimnout určitého vzorce. Prohledejte duby od dna potoků až po vrcholky kopců, abyste zjistili, kde se Maitake ukrývají. - Pátrejte po všech stranách stromu.
Ačkoli někteří uvádějí, že houby Maitake dávají přednost severní straně dubů, já jsem je našel všude kolem základen dubů a dokonce i uprostřed stromu! (viz obrázek) Může to vypadat jako hloupá hra na kroužek kolem růžovky, ale jděte od dubu k dubu a udělejte kolem nich úplný kruh. - Prohledejte těžko přístupná místa.
Nelíbí se mi, že vám chci kazit bublinu, ale nejste jediní, kdo se letos na podzim chystá lovit houby Maitake, ovce nebo kuřátka. Vy se však můžete dostat k těm hůře dostupným houbám, které ostatní minou, protože jsou příliš daleko od vyšlapané cesty. Dejte si tu práci a sklidíte odměnu.
- Veďte si deník známých plodících stromů.
Pokud dub jeden rok vyprodukuje hřibovité houby, je pravděpodobné, že se jedná o každoroční událost. Vezměte si s sebou GPS a označte si stromy, na kterých najdete houby. Využití GPS vám poskytne osvědčenou trasu, která vám přinese mnoho kilogramů úspěchu. - Maitake, ovčí hlavu nebo kuřátko lesní uřízněte na bázi houby.
Stejně jako u všech ostatních hub je nejlepší houbu uříznout a přitom ponechat bázi zakořeněnou v zemi. Vezměte si s sebou dlouhý filetovací nůž, který umožní snadnou sklizeň, a pomůžete tak zajistit, aby místo rostlo opakovaně i v dalších letech. - Vezměte si s sebou hodně velkou tašku.
Maitake nebo ovčí hlava (jak jim říkám já) jsou velké a zaberou spoustu místa. Budete potřebovat pořádnou pevnou tašku, ve které si svou úrodu přinesete domů! Buď ve velkém, nebo doma
- Načasování je vše.
Závěr o lovu hub Maitake (ovčí hlava, slepýš)
Doufám, že vám tyto tipy pomohou najít na podzim nějaké houby Maitake. Ať už jim říkáte jakkoli, jsou to hojné a chutné houby, které mají skvělé léčivé vlastnosti. Hodně štěstí při letošním lovu na Maitake!