Kolik kalorií obsahuje boba? Je v bubble tea hodně kalorií? Přiberu po bublinkovém čaji na váze? Je boba vůbec zdravá? Jak moc je boba zdravá?“
Buďte upřímní.
Položili jste si tuto otázku alespoň jednou? Nebo možná tuto otázku v kruhu přátel alespoň jednou nadhodila vaše nejlepší kamarádka.
Ať tak či onak, vždy se zřejmě najde někdo, kdo nadhodí otázku, kolik je v bobě kalorií. Zejména noví pijáci bubble tea nebo boby. I my jsme se tím provinili.
Krátká odpověď, v bubble tea nebo boba není tolik kalorií, kolik byste si mysleli.
Ale vy tu teď nemáte krátkou odpověď, že ne. Pojďme si to rozebrat a zjistit, proč v nápoji zvaném bubble tea opravdu není tolik kalorií. Kalorie v bobě, čtěte níže!
Jaké složky tvoří bubble tea?
Nejprve si musíme odpovědět na otázku, co přesně je ve vašich typických mléčných čajích. Obecně se bubble tea skládá ze 4 částí: čaje, mléka, sladidla a tapiokových perel.
Čaj
Každý skvělý mléčný nebo bubble tea bude obsahovat nějaký druh čaje. Ať už je vyroben z čajových sáčků zakoupených v obchodě, jako je černý čaj Lipton, nebo tím luxusnějším a ekologičtějším způsobem, ze skutečných čajových lístků.
Nehledě na to, jak je čaj namočen, důležitější je, že čajový základ dělá celý zážitek z bublinkového čaje mnohem lahodnějším. Čaj hraje při přípravě bubble tea velmi důležitou roli, ne-li tu nejdůležitější.
Podle našeho názoru je hořkost a hloubka chutí čaje smíchaná se sladidlem a mlékem tím, co dělá zážitek z bubble tea plnohodnotným. Čaj pomáhá krásně vyvážit hedvábně jemné mléko a sladidlo. Čaj je základem, stejně jako je káva základem skvělého latté.
Mléko
Pro umocnění zážitku je mléko stejně důležité jako čaj.
Mléko používané v bublinkových čajích slouží k tomu, abyste při popíjení lahodného mléčného čaje získali hedvábnou a hladkou strukturu. Bez kvalitní smetany by chuť takového čaje, jako je thajský, nebyla tak skvělá.
Najdete-li obchod s boba čajem, který se skutečně pyšní tím, že vyrábí lahodné bublinkové čaje s pravým mlékem a čajem, budete se mít na co těšit. Někdy je však těžké takové obchody najít. Obecně platí, že většina obchodů s bublinkovým čajem, které uvidíte, jde zkratkou.
Obvykle dělají bublinkový čaj s podobnou práškovou směsí. Vezměte si například medový čaj. Pokud v mixéru nevidíte nasekanou skutečnou medovku, dá se s jistotou říci, že používají alternativu, například prášek.
Obchody používají prášek, protože je to cenově výhodnější a rychleji se připraví na objednávku. Podle našeho skromného boba názoru je příprava bublinkového čaje bez prášku nejlepší z hlediska kvality. Cena je sice dražší, ale čerstvost ingrediencí je těžko překonatelná.
Sladidlo
Kromě čaje a mléka, dvou nejdůležitějších ingrediencí skvělého bubble tea, máte k dispozici sladidlo.
Obchody s bobou obvykle používají sirupy několika různých příchutí, aby vám dodaly požadovanou sladkou chuť. Zejména u ovocných bublinkových čajů, jako je jahodový bublinkový čaj nebo mangový bublinkový čaj.
Některé obchody však místo toho zvolí kondenzované mléko nebo jednoduchý sirup. S kondenzovaným mlékem získáte dva nejlepší světy, krémovou strukturu a sladkost přidanou do vašeho již tak skvělého bubble tea.
Tady je tip.
Pokud si objednáváte bubble tea v místním obchodě s bobou, nezapomeňte si říct o 50 – 75 % cukru, pokud si na sladké nápoje tolik nepotrpíte. Boba bývá spíše sladší než hořká. Pokud rádi ochutnáváte mírnou hořkost pravého čaje, určitě si zvolte nižší procento sladkosti ve svém bublinkovém čaji.
Tapioka
Nyní žvýkací sousto tapiokových perel.
Někdy je to trefa do černého pro skvělou texturu boba perel. Pokud si objednáte bubble tea s perlami (někdy si lidé objednávají bez nich), může to celý váš zážitek ovlivnit nebo zničit.
Dobrá textura boby má být taková, aby se dala rozžvýkat na 8-15 kousnutí. Cokoli navíc nebo méně už prostě není tak skvělé.
Pokud žvýkáte méně než 8krát, může být boba ve skutečnosti více škrobová a příliš rychle se rozpadat. Poskytne vám velmi špatnou strukturu, téměř jako když žvýkáte kousky zbytků rýže. Pokud to znáte, víte to.
Pokud žvýkáte více než 15krát, vaše boba je příliš žvýkavá téměř jako žvýkačka.
Každé sousto boba perel by se mělo přirozeně rozpadnout během 8-15 soust.
Jaké jsou kalorie v bubble tea?
Když jsme si stanovili klíčové ingredience, ze kterých se skládá skvělý nápoj boba, pojďme se ponořit do kalorií jednotlivých částí.
Slibujeme, že to není tak hrozné.
Kolik kalorií je kvůli čaji v bubble tea?
Ve většině čajů, ať už se jedná o černý čaj, zelený čaj nebo nějaký jiný bylinný čaj, nejsou téměř žádné kalorie. Když už, tak typický doma uvařený čaj má maximálně méně než 5 kalorií.
Nezáleží na tom, zda použijete čajový sáček nebo skutečné čajové lístky, převařená voda, ve které se čaj později louhuje, má jen málo kalorií nebo vůbec žádné. To je jeden z důvodů, proč bublinkový čaj nemá mnoho kalorií, když se nad ním zamyslíte. Základ (největší část z hlediska složek v bobě) nemá vůbec mnoho kalorií.
Jsou to ostatní složky nebo části bubble tea, které obsahují kalorie, ale ne tolik, jak byste si mysleli.
Jaké kalorie má mléko v bubble tea?
Protože běžný 8oz šálek bubble tea obvykle obsahuje malou porci mléka, kalorie se příliš rychle nesčítají.
V každém šálku bubble tea najdete asi 50 – 80 kalorií z mléka nebo mléčných výrobků. Nyní záleží na tom, jaké mléko je použito, zda kalorie z boby spadají do vyššího nebo nižšího rozmezí. Mezi běžně používané druhy mléka patří běžné mléko, nemléčné mléko, mandlové mléko nebo sójové mléko.
Je hodně kalorií ve sladidlech?
Tady to začíná být trochu složitější.
Začněme běžnými jednoduše sirupy nebo ochucenými sirupy, které obchody s bobou obvykle často používají. Jako každý sirup se většinou skládají z cukru a vody, které se spolu vaří. Při počítání kalorií v 1 oz jednoduchého sirupu se setkáte s přibližně 30-50 kaloriemi.
Naopak u kondenzovaného mléka můžete počítat s přibližně 100-130 kaloriemi v 1 oz kondenzovaného mléka. Vzhledem k tomu, že se jedná o slazený koncentrát mléka, je toto malé množství, co se týče kalorií, pořádný nářez.
S ohledem na všechny výše uvedené údaje to však zatím vypadá, že váš jednoduchý bublinkový čaj bude mít kolem 200 kalorií, což není vůbec špatné. (Jako u každé dobré věci je klíčová rovnováha!)
Kolik kalorií obsahují tapiokové perly?
Nakonec, abychom shrnuli celkové množství kalorií, které může mít každý typický bubble tea, musíme připočíst tapiokové perly. Samozřejmě za předpokladu, že jste si je k bubble tea objednali.
Tapiokové perly se vyrábějí z maniokového škrobu, je plný sacharidů. Co se týče kalorií, v každém bublinkovém čaji normální velikosti najdete tapiokové perly v hodnotě asi 100-135 kalorií.
Obchody s bublinkovým čajem obvykle nabírají ¼ šálku tapiokových perel, což znamená výše uvedený počet kalorií.
Pokud je vše řečeno, celkový počet kalorií pro bublinkový čaj normální velikosti je asi 280-350 kalorií. Mějte na paměti, že některé obchody přidávají do příchutí více cukrů a některé i více boba perel. Takže kalorie se rozhodně mohou vyšplhat až na 400 – 500 kalorií na nápoj.
Nebojte se jednou za čas sáhnout po vyšším počtu kalorií. Přinejmenším vaše chuťové pohárky toho nebudou litovat!
Teď, když jste si přečetli výše uvedené podrobnosti o tom, co patří do běžného bubble tea nápoje, myslíte si, že to bylo přece jen tak špatné? My si myslíme, že ne. Pokud je všeho s mírou a nepijete bubble tea třikrát denně, neměli byste mít žádné obavy.
Život je o rovnováze!
Každopádně děkujeme za přečtení s talk boba a nezapomeňte se vyjádřit níže. Napravili jsme vaše původní myšlenky o tom, že bubble tea je příliš nezdravý, nebo ne? Let us know below and like always talk about boba, duh!
Have a read at other popular articles below.
- Everything You Need to Make Milk Tea at Home
- How to Make Brown Sugar Milk Tea
- The Most Common Questions about Bubble Tea