Co je to výnos plodin?
Výnos plodiny je měřítkem množství sklizené zemědělské produkce – výnosu plodiny na jednotku plochy. Výnos plodiny je měřítkem, které se nejčastěji používá u obilovin, zrnin nebo luštěnin, a obvykle se v USA měří v bušlech nebo librách na akr.
Klíčové poznatky
- K určení odhadovaného výnosu plodiny se obvykle měří velikost vzorků sklizené plodiny.
- Ministerstvo zemědělství USA poskytuje měsíční zprávy o výnosu 23 produktů od rýže po tabák.
- K rekordní produkci plodin v posledních letech přispívá pokrok v zemědělských technikách, využívání hnojiv a silná ekonomika.
- Vláda USA sleduje výnosy plodin v zahraničních zemích, aby měla přehled o jejich ekonomickém zdraví. Vlády dalších velmocí nyní zveřejňují své zprávy o výnosu plodin.
Jak funguje výnos plodin
Pro odhad výnosu plodin výrobci obvykle počítají množství dané plodiny sklizené na vybrané ploše. Poté se sklizená plodina zváží a ze vzorku se extrapoluje výnos plodiny celého pole.
Příklad pokud pěstitel pšenice napočítal 30 hlávek na metr čtvereční, přičemž každá hlávka obsahovala 24 semen, a za předpokladu, že hmotnost 1 000 zrn je 35 gramů, odhad výnosu plodiny podle standardního vzorce by byl 30 x 24 x 35 x 0,04356 = 1 097 kg/akr. Navíc vzhledem k tomu, že pšenice má hmotnost 27,215 kg/akr, námi odhadovaný výnos by činil 40 bu/akr (1097/27,215) neboli 40 bušlů na akr.
Výnos plodiny se může týkat také skutečné tvorby semen z rostliny. Například zrno pšenice, z něhož vzejdou tři nová zrna pšenice, by mělo výnos 1:3. Někdy se výnos plodin označuje jako „zemědělská produkce“.
V globální ekonomice jsou údaje o výnosu plodin nezbytné pro měření, zda americké plodiny dostatečně zajišťují dostatek potravin pro naše vnitřní zásobování potravinami, chov hospodářských zvířat a zdroje energie.
Zvláštní úvahy
Ministerstvo zemědělství USA (USDA) vytváří grafy a mapy zobrazující výnosy plodin, počasí a animace ploch plodin, které pomáhají americkým zemědělcům maximalizovat produkci zemědělských produktů. USDA dodává mnoho různých statistik o výnosech plodin pro různé zemědělské produkty. Zveřejňuje například měsíční zprávu o výnosech polních plodin pro 23 různých produktů od ječmene přes rýži až po tabák a pšenici.
Součástí těchto informací jsou absolutně nejvyšší a nejnižší výnosy za celou historii datových řad, z nichž některé sahají více než 150 let zpět. Zajímavé je, že u mnoha produktů se absolutně nízký výnos vyskytl ve 30. letech 20. století v době Velké hospodářské krize a v letech Dust Bowl, zatímco absolutně vysoký výnos se vyskytl v posledním roce nebo dvou letech (2016/2017), kdy hnojiva, zemědělská technika a silná ekonomika přispěly k rekordní úrovni produkce zemědělských produktů v USA.
Fast Fact
Nejnižší referenční měření je výnos plodin z období Velké hospodářské krize a let Dust Bowl.
Údaje o výnosu plodin jsou důležité nejen v USA, ale i v zahraničí. Odtajněné dokumenty CIA ukazují, že americká vláda používala satelitní průzkumné snímky k odhadu výnosů plodin v cizích zemích.
To bylo důležité zejména v 60. letech 20. století v době vrcholící studené války, kdy USA používaly tyto metody k hodnocení stavu zemědělství Číny a Sovětského svazu. Dnes zahraniční země často zveřejňují podobné statistiky výnosů plodin na svých vládních internetových stránkách, podobně jako to dělá americké ministerstvo zemědělství (USDA) v USA.