Zjistěte, kde získáte informace o všem, co potřebujete vědět, abyste mohli začít chovat kuřata v malém až středním měřítku, a dozvíte se také o možnostech zpracování drůbeže.
1) Úvod; 2) Kam se obrátit pro informace; 3) Knihy a články; 4) Informace o zpracování drůbeže v malém měřítku
1) Chov kuřat je stále oblíbenější u drobných zemědělců, městských farmářů, chalupářů a dalších. Mnoho lidí si uvědomuje, že rozdíl mezi kuřecím masem a vejci z pastevního chovu a z velkochovů je podobný rozdílu mezi čerstvými sezónními dědičnými rajčaty a těmi, která se sklízejí zelená, dozrávají s etanolem a vozí se přes celou zemi.
Kuřata mohou být také prospěšná v diverzifikovaných zemědělských provozech, protože pomáhají kontrolovat škůdce, poskytují alternativní celoroční zdroj příjmů a produkují hnůj s vysokým obsahem dusíku pro hnojení.
Zájem o chov kuřat v posledních několika letech rychle roste, což je doprovázeno oživením zájmu o dědičná plemena, drůbež chovanou na pastvě a zpracování na farmě.
Pokouším se zde nabídnout širokou škálu zdrojů pro lidi, kteří chtějí začít chovat kuřata. Zdroje jsou použitelné jak pro malé a střední farmáře, tak pro hobbyisty. Níže uvádím odkazy na webové stránky, časopisy, články a knihy o chovu kuřat a dalších druhů drůbeže a informace o zpracování drůbeže v malém měřítku.
2) Kam se obrátit pro informace, abyste mohli začít chovat kuřata
- BackYardChickens.Com – je úžasná, komplexní stránka zaměřená na chov kuřat v malém měřítku. Obsahují vzdělávací centrum, odkazy na skvělá fóra a diskusní fóra, návrhy kurníků, informace o plemenech a skvělou fotogalerii.
- Poultry Production obsahuje všechny publikace ATTRA o drůbeži.
- Chicken Breeds List (Seznam plemen kuřat) neuvádí pouze plemena, jak by se mohlo zdát z jejich názvu. Poskytují také skvělé informace a články o péči o kuřata, jejich chovu a mnoho dalšího.
- Raising Poultry – informacemi nabité stránky, které poskytují širokou škálu informací a zdrojů týkajících se všech aspektů chovu drůbeže. Skvělé místo, kde začít.
- Poultry One – nabízí články a návody, jak začít s chovem kuřat a další drůbeže. Poskytují skvělé informace pro začátečníky s množstvím informací a zdrojů.
- Stránka zdrojů o chovu drůbeže na pastvinách odkazuje na řadu užitečných publikací, zdrojů, sdružení a fór.
- The American Pastured Poultry Producers Association (APPPA) – „Povzbuzuje lidi, aby se učili a vyměňovali si informace o chovu drůbeže na pastvinách, vyměňovali si techniky, inovace a rady.“
- Backyard Poultry – „Časopis věnovaný většímu počtu a lepšímu chovu drůbeže v malých hejnech“. Mají také vynikající webové stránky se skvělými informacemi, zdroji a odkazy.
- Backyard Egg – “ cílem je shromažďovat informace týkající se chovu hejna drůbeže na dvorku a poskytovat milovníkům vajec na dvorku po celém světě jednoduché a přímočaré informace týkající se jejich domácích zvířat!“
- Chickens on Camera je zábavná webová stránka se spoustou skvělých informací o chovu kuřat a webovými kamerami z farmy, na kterých jsou kuřata v „akci“.
- Chicken and Egg Page od Mother Earth News obsahuje spoustu informací a odkazů.
- Poultryhelp.com obsahuje informace o rostlinách, které jsou pro drůbež toxické
- The Happy Chicken Coop obsahuje návody na rozpoznání nemocí, správnou léčbu a péči, přírodní prostředky a mnoho dalších témat.
- Kerns Chicken Farm má skvělý blog o stavbě kurníků, krmení a mnohém dalším.
3) KNIHY a ČLÁNKY o tom, jak začít chovat kuřata
- Chov drůbeže na pastvě: Deset let úspěchu od Americké asociace producentů drůbeže na pastvinách obsahuje více než 130 ilustrovaných článků. Je rozdělena do čtrnácti kapitol a pro snadné vyhledávání je plně indexována. Díky obrovské škále názorů a technik, nemluvě o hvězdném pragmatismu v duchu APPPA, se tato kniha nepodobá žádné jiné.
- Pastured Poultry Profit$: Joel Salatin – datum vydání: Net $25,000 in 6 Months on 20 Acres (Čistých 25 000 dolarů za 6 měsíců na 20 akrech): červenec 1996
- Keep Chickens!: Vydání: Chov kuřat ve městech, na předměstích a na malých plochách – autor: Barbara Kilarski
- Průvodce chovem kuřat: od American Pastured Poultry Producers Association obsahuje více než 130 ilustrovaných článků. Je rozdělena do čtrnácti kapitol a pro snadnější orientaci je plně indexována. Díky obrovské škále názorů a technik, nemluvě o hvězdném pragmatismu v duchu APPPA, se tato kniha nepodobá žádné jiné.
- Humánní a zdravá produkce drůbeže je příručka pro ekologické zemědělce vydaná NOFA, jejímž autorem je Karma Glos. Malá kniha, ale nabitá informacemi.
- Pastva drůbeže na farmě Joela Salatina Polyface – článek Westona Price.
- Small-Scale Poultry Keeping: A Guide to Free Range Poultry Production – by Ray Feltwell – Publication Date: Říjen 1992
- Raising Chickens For Dummies: Kimberly Willis & Rob Ludlow – Datum vydání: 2009
- Living With Chickens: Vše, co potřebujete vědět k chovu vlastního stáda na dvorku: Jay Rossier – datum vydání: 2009: March, 2004
- Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds – Ilustrovaný průvodce plemeny drůbeže: Slepice, kachny, husy, krocany, emu, perličky, pštrosy, koroptve, bažanty, křepelky a labutě – autor: Carol Ekairus
- The Chicken Health Handbook: The Chicken Health Handbook: by Gail Damerow
- Stavba kurníků: Gail Damerow
4) Začněte chovat kuřata – Zpracování drůbeže v malém měřítku:
a) obecné informace; b) mobilní zpracovatelské jednotky; c) více informací o konkrétních mobilních jednotkách; d) videa mobilních jednotek
a) Obecné informace o zpracování drůbeže v malém měřítku:
ATTRA: Informace o zpracování drůbeže v malém měřítku
Zabíjení kuřat doma: Would you do it?
b) List of Mobile Slaughter Processing Units Currently in Operation in the US from Cooperative Extension:
- 1 Poultry Units
- 2 Red Meat Units
c) More Information on Specific Processing Units:
Kentucky Ag. Extension Mobile Poultry Processing Unit
New Entry Sustainable Farming Project (MA) Mobile Poultry Processing Unit
About Equipment for Mobile Poultry Processing Units
d) Mobile Processing Unit Videos from YouTube:
Mobile Poultry Processing Unit Video
NEFSI Mobile Poultry Processing Unit Video
Start raising chickens today!