Ať už ho milujete, nebo nenávidíte, spam je díky své přijatelné ceně a univerzálnosti základem mnoha rodin. Představa masové konzervy možná nezní tak lákavě, ale když uvážíte, že se hodí do různých receptů a rychlých jídel, snadno pochopíte, proč se stále prodává.
Podle společnosti Hormel by se měl Spam spotřebovat do data „minimální trvanlivosti“ uvedeného na dně konzervy. Spam je však možné konzumovat ještě dlouho poté, pokud není plechovka promáčknutá, propíchnutá nebo vypouklá. Pokud budete mít někdy pochybnosti, vyhoďte ji a pořiďte si novou plechovku.
Vzhledem k jeho dostupnosti vás možná zajímá, jak dlouho Spam vydrží? Pokud jste si tímto výrobkem zásobili spižírnu, budete ho moci jíst i později? Pojďme se podívat, jak dlouho Spam vydrží.
Co je to vlastně Spam?“
Než určíme, jak dlouho Spam vydrží, musíme se podívat na složky, které obsahuje. To nám osvětlí jeho trvanlivost, nemluvě o jeho výživové hodnotě.
Primární složkou Spamu je vepřové maso s přídavkem šunky. Dále obsahuje modifikovaný bramborový škrob, který vše spojuje, a dusitan sodný jako konzervant. Kromě toho Spam obsahuje sůl, vodu a cukr.
Dusitan sodný zachovává chuť a barvu masa, takže i po určité době ležení v konzervě vypadá stále lákavě. Zabraňuje žluknutí masa tím, že brzdí oxidaci lipidů neboli tuků v mase. Tento proces také zabraňuje tvorbě bakterií uvnitř masa.
Modifikovaný bramborový škrob nejenže spojuje složky dohromady pro konzistentní chuť a strukturu, ale také chrání maso před extrémními změnami teplot nebo úrovně kyselosti a udržuje konzistentní viskozitu a želatinizaci.
Teď, když víme více o tom, co vlastně do tohoto „tajemného masa“ patří, můžeme lépe určit, jak dlouho vydrží.
Jak dlouho tedy spam vydrží?
Přísady a konzervační látky v potravině umožňují, že vydrží poměrně dlouho. Spam se navíc připravuje a balí při velmi vysokých teplotách, což rovněž prodlužuje jeho trvanlivost. Celkově může neotevřená konzerva Spamu vydržet ve spíži dva až pět let.
Po otevření konzervy vydrží v chladničce sedm až deset dní. Můžete si všimnout, že na plechovce Spamu je uvedeno datum minimální trvanlivosti.
Tato data by neměla být chápána jako datum spotřeby, protože jimi nejsou. Kromě toho je mnoho potravin poživatelných i po uplynutí doby použitelnosti. V případě masových konzerv se datum minimální trvanlivosti jednoduše vztahuje k tomu, kdy by je měl spotřebitel zkonzumovat, aby měly co nejlepší chuť.
Toto datum obvykle stanovuje výrobce a je to jeho návrh doby, po kterou má výrobek čas, než ztratí svou nejlepší chuť, strukturu a kvalitu. To, že je Spam po datu minimální trvanlivosti, neznamená, že bude zkažený nebo nepoživatelný.
Pokud navštívíte webové stránky společnosti Hormel (Hormel je společnost vyrábějící potraviny), uvádí se na nich, že otevřené konzervy Spamu by se měly uchovávat v chladničce a spotřebovat do tří až pěti dnů. Samozřejmě si nechávají určitou rezervu, aby se vyhnuli stížnostem zákazníků.
Skladování
Existuje nějaký konkrétní způsob, jakým byste měli Spam skladovat, aby zůstal co nejčerstvější? Neotevřené konzervy skladujte v tmavé a suché skříni, kde teplota nepřesáhne 75 stupňů Celsia. Pokud je některá z vašich konzerv Spamu promáčknutá, netěsnící nebo zrezivělá, vyhoďte ji.
Jakmile konzervu Spamu otevřete, můžete ji přikrýt plastovou potravinovou fólií a vložit do chladničky. Případně můžete zbylý Spam přendat do plastové nádoby Tupperware a uchovávat jej v chladu až do příští konzumace.